Défi culinaire végéta*ien : Recettes au "fromage"

Quel thème pour le prochain défi ?

  • Pâques

    Votes : 18 31,0%
  • Revisiter un plat ancien

    Votes : 19 32,8%
  • Sucré-salé

    Votes : 13 22,4%
  • Couleurs

    Votes : 8 13,8%

  • Total des votants
    58
  • Sondage fermé .
B

Bulle-sucrée

Guest
Bonjour ou bonsoir à tou.te.s ! :happy:

Un petit rappel avant de commencer :

1 - Les thèmes sont choisis grâce à un sondage mensuel auquel chacun.e peut participer ! Si plusieurs thèmes vous plaisent pas de panique : ceux qui ne sont pas votés cette fois reviendront un jour ;)
2 - Vous pouvez soumettre jusqu'à trois participations, si vous avez envie de poster plus de recette merci de préciser lesquelles sont hors concours
3 - Comme pour le défi culinaire "classique" les votes se feront sous forme de Big Up !
4 - Une photo est fortement conseillée, ben oui ça donne quand même drôlement plus envie :nod:

Et maintenant, voici le tout premier thème, fraîchement arrivé :thé:
Il s'agit de " Recettes au "fromage" " !

parmes10.jpg


Concernant le thème, il s'agit de prouver qu'on peut trouver des alternatives vraiment ultra méga trop bonnes au fromage :jv: c'est donc le moment de sortir vos meilleures recettes de (ou avec du) "fauxmage" !

Vous pouvez donc, dès aujourd'hui et jusqu'au 19 mars poster vos recettes sur le thème ! À vos claviers !
Vous aurez jusqu'au 22 mars pour voter pour vos recettes préférées.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'écrire un petit (ou un long hein, j'aime lire :cretin:) message.
Voilà, merci pour votre attention et à bientôt par ici !
Bonne cuisinade, et éclatez-vous :caprice:
 
15 Juillet 2014
3 507
22 171
3 164
Bordeleu j'ai complètement oublié de participer au défi précédent :ninja::tears:
Faut absolument que j'essaie celui-ci. J'adorerais végétaliser la féta et la bûche de chêvre :puppyeyes:
 
  • Big up !
Réactions : Bulle-sucrée et Nil
28 Septembre 2011
1 078
4 626
4 174
37
Toulouse
commeunepoule.com
Je verrai si j'ai du temps pour participer, le seul truc c'est que j'ai que des recettes de bouquins, et niveau droits d'auteur c'est pas trop possible à partager :/
Pour la feta il y a des recettes à base de tofu lactofermenté qui ont convaincu pas mal de copines mais j'ai pas encore essayé @copaulette ;)

J'ai juste une remarque :fleur: On devrait peut être parler de "fromage végétal" ? ( pardon, je repasse par ici une fois tous les deux mois et je fais la grincheuse du vocabulaire, juste les guillemets et les faux mages ça me fait bizarre, ça fait fausse nourriture, et ça embrouille souvent les non initiés :d )
 
23 Décembre 2012
1 165
3 947
3 194
Si vous avez des idées de faux-mage à raclette je suis preneuse :P on va se faire ça comme repas entre copines et l'une est vegan !
 
  • Big up !
Réactions : Nil et Lis
31 Janvier 2012
674
1 613
1 264
Saint Didier en Velay
je trouve cette idée de Défi super ! je veux arrêter les laits (vache, chèvre...) et mon souci pour le moment c'est comment me passer de fromage / modifier mes recettes...
Ma seule recette que je peux proposer c'est faire un gratin avec du germe de blé à la place du gruyère rapé (pour gratiner). Mais çà ne correspond pas vraiment au thème :erf:
 
  • Big up !
Réactions : copaulette
7 Octobre 2010
8 135
38 668
5 894
@Alice81 Merci :puppyeyes:

Du coup, j'en profite pour mettre la recette des croque-monsieur végétaliens qui contiennent le fameux fromage patate, je vais juste supprimer les courgettes vu que ce n'est pas encore la saison et remplacer par des Végé'Tranches !

Les ingrédients pour les croque-monsieur :

△ Du pain de mie (sans lactose -à vérifier- je prends le Jacquet !)
△ Des Végé'Tranches
△ 2 petites carottes
△ 1 oignon
△ Du fromage patate*
△ Sel, poivre, curry
△ De l’huile (pour la cuisson des légumes)

Les ingrédients pour le fromage patate :

△ 3 petites pommes de terre
△ 2 c à s d’huile
△ 1 c à s de levure maltée
△ Sel poivre

Pour le fromage patate :
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits dés. Les faire cuire à l’eau pendant 10/15 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame du couteau. Mixer les pommes de terre avec l’huile. Ajuster l’assaisonnement : sel, poivre, levure maltée.

Pour le reste :
Émincer l’oignon, couper les carottes en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile pendant 10 à 15 minutes.
Tartiner le pain de mie de fromage patate, ajouter une Végé'tranches, les carottes, l'oignon et placer dans l’appareil à croque-monsieur pendant environ 5 minutes.

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.
 
23 Décembre 2012
1 165
3 947
3 194
@Bulle-sucrée On l'a fait mercredi soir ! :happy: j'avais acheté du gouda végétal et de la "charcuterie" végétale pour ma copine, elle était contente. Par contre ce fromage n'est pas top à fondre du coup elle ne l'a pas mangé pour la raclette. Elle m'a parlé du "violife" qui fond bien, mais + pour les pizza. Enfin bref en tout cas on s'est régalé, elle a mangé les patates, les légumes, sa "charcut'" et on a eu un brownie vegan en dessert :puppyeyes:
 

Les Immanquables du forum

Participe au magazine !
Une info qu'on devrait traiter sur madmoiZelle ?
 
Nouvelle ou perdue ?
Pas de panique, on t'aime déjà !

La charte de respect du forum
Le guide technique &
le guide culturel du forum
Viens te présenter !
Un problème technique ?
Topic d'entraide sur l'orthographe et la grammaire
 
La chefferie vous informe
Les annonces de l'équipe concernant le forum et madmoiZelle
Rendre visite à madmoiZelle
Le médiateur du forum
Soutiens madmoiZelle financièrement
Topic dédié à la pub sur mad
Si vous aimez madmoiZelle, désactivez AdBlock !

Les immanquables
Les topics de blabla
En ce moment... !

Mode - Beauté - Ciné - Musique - Séries - Littérature - Jeux Vidéo - Etudes - Ecriture - Cuisine - People - Télévision

Envie de rencontrer des MadZ ?
Viens trouver le forum de ta ville !

Mode
Le pire de la mode
Ces vêtements qui te font envie
Ta tenue du jour
La tenue qui plaît
Tes derniers achats de fringues

Beauté
Astuces,bons plans économies & dupes
Le topic des vernis
Questions beauté en tout genre
 
Culture
Le meilleur des images du net
L'aide aux devoirs
Tu écoutes quoi ?
Quelle est ta série du moment ?
Quel livre lisez-vous en ce moment ?
Le dernier film que vous avez vu à la maison
Le topic philosophique
 
Société
Topic des gens qui cherchent du travail
Voyager seule : conseils et témoignages
Trucs nuls de la vie d'adulte : CAF, Banque, Mutuelle, Logement etc...
 
Les topics universels
Je ne supporte pas
Je ne comprends pas
Ca me perturbe
Je me demande
J'adore...
Je m'en veux de penser ça mais...

Cupidon
Le topic des amoureuses
Le topic des polyamoureuses
Les Célibattantes