Dernière recette de cuisine réalisée?

[Justine DSB]

Ce soir, un cake salé avec la recette des cakes de Sophie. J'y ai mis de la feta, des olives, de la dinde et des oignons rouges.
Il a bien gonflé et il est tout fondant avec la feta

Spoiler: cake salé à la grecque

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[Spiroulette]

Un curry de courgettes et aubergines avec du poulet

 

[Andy_]

Une purée de panais végétalienne.

Spoiler: recette

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[CaroHep]

Des scones !!!!!!!!!!! et de la purée de patate douce

 

[Lo.]

Une panna cotta coco-choco vegan. Très bonne, mais malheureusement le chocolat était un peu trop fort par rapport à la noix de coco. A voir avec un chocolat moins fort, ou une présentation différente (chocolat au fond du ramequin plutôt que tout sur le dessus etc).

 

[Claire-de-plume]

Des truffes au chocolat

Spoiler: Recette

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[Justine DSB]

Un gratin de pâtes au four: sauce tomate bien mijotée, plein d'épices, des oignons et des carottes. Pour les pâtes, des penne et pour le gratiné, du parmesan.
Un steack haché maison (ou deux...) avec plein d'épices aussi, un oignon rouge et du persil. Petit plus: du fromage sur le steack en fin de cuisson pour le côté bien gras et bon.

Spoiler

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[Indigo]

Je viens de faire mon premier gâteau au chocolat vegan, avec que du cacao dedans ... Quelque chose me dit que ça va être fort en chocolat ! Là, j'attends qu'il refroidisse pour pouvoir (enfin !) le goûter !

Spoiler: La bête

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Edit : bon, en fait il est super pâteux ... J'ai dû rater un truc. Bref, la tristitude .

 

[Justine DSB]

Cet après-midi, avec mon copain, on a fait une vassilopita. C'est un gâteau grec qu'on fait le premier janvier pour fêter la nouvelle année.
Petite anecdote: quand on découpe le gâteau, on réserve les trois première parts. Une pour le maître ou la maîtresse de maison, une pour le Christ et une pour la vierge Marie. La quatrième part est pour la personne qui découpe le gâteau. On glisse une pièce de monnaie dans le gâteau avant cuisson. Celui qui trouve la pièce dans sa part aura de la chance financièrement dans l'année. Si la pièce est dans l'une des trois premières parts, cela porte chance quand même.

Ce gâteau est énorme!!!
500g de farine
300g de sucre
250g de beurre
Un peu de levure
400ml de jus d'orange et de citron
5 oeufs
On mélange tous les ingrédients mais on sépare les blancs des jaunes d'œufs et on les bat en neige avant.
45 minutes au four à 180 degrés.

Donc, gâteau énorme mais forcément très bon. C'est une recette simple mais la fantaisie réside dans la déco à base de pochoir et de sucre glace. En général, on écrit "Bonne année 2015" ou on fait des dessins. Moi, j'ai fait des étoiles.

Spoiler: Vassilopita

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[Justine DSB]

@Indigo Si il est pâteux, il faut peut être le cuire un peu plus longtemps. Et tu as mis quoi exactement dedans? J'ai faim moi, ça a l'air bon en tout cas!

Je suis malade alors j'ai fait un caviar d'aubergines. Je sais, aucun rapport mais j'aime bien le guacamole et le caviar d'aubergines quand je suis malade.
J'ai mis deux aubergines cuites au four, du cumin, du sel, du poivre, de l'ail, un oignon rouge, des olives noires, du citron et un peu de crème fraîche et de concentré de tomates. Un coup de mixeur et c'est prêt !

Spoiler

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[Indigo]

@Indigo Si il est pâteux, il faut peut être le cuire un peu plus longtemps. Et tu as mis quoi exactement dedans? J'ai faim moi, ça a l'air bon en tout cas!

J'ai fait cette recette mais j'ai zappé l'étape où il faut battre le lait de soja avec du vinaigre de cidre pour que ça devienne mousseux. J'avais pas de vinaigre et je me suis dit que pour 3 cuillères à soupe, je pouvais très bien m'en passer. Erreur ! Je pense que c'est à cause de ça que le gâteau n'a pas levé. A part ça, je l'ai même cuit un peu plus longtemps qu'indiqué sur la recette ...

Et BU pour le caviar d'aubergines, j'avais jamais pensé à me servir d'aubergines cuites au four. D'habitude, je le fais plutôt à la poêle !

 

[Et caetera]

Je me suis cuisiné une purée de pois cassés, j'en avais jamais mangé mais c'est bien bon, ça a un petit côté "recette ancienne qu'on mange chez les grand-parents"