Dernière recette de cuisine réalisée?

[Osperi]

Une tarte chèvre-lardons-tomate pour mon copain, des muffins pomme-châtaigne sans gluten (d'ailleurs il faut absolument que j'arrête de trop faire cuire mes gâteaux à chaque fois mais j'aime bien quand ils ont un côté "grillé" ), un gateau invisible pomme-amande, des mini quiches sans pâte ratatouille & fêta, encore des mini quiches sans pâte : tofu fumé sésame-amande () et champignons.

Et de prévu pour ce week-end : des panisses surement avec une poêlée de légumes ou un curry de légumes (j'aime beaucoup trop le curry de légumes ) et pour l'atelier pâtisserie du dimanche, soit les muffins vegan d'Antigone soit des cookies cacao-noisette sans gluten. Je ne suis pas encore décidée

 

[Effy*]

des mini quiches sans pâte ratatouille & fêta

Oh God

 

[Lo.]

Mon pain est parfait Je suis ravie !
Croustillant et mie moelleuse...

 

[madamebavarde]

un gâteau invisible pomme-amande

Pardon mais je ne comprend pas le mot "invisible", ça gêne que moi ?

Et sinon ce soir Hachis parmentier avec carottes et poivrons en plus de la recette originale

 

[PrincesseChocolat]

@madamebavarde je crois qu'on dit "invisible" parce que les pommes sont coupées tellement finement qu'à la cuisson elles "disparaissent" dans la pâte (mais je suis pas sûre )

 

[CaroHep]

Une brioche vegan (qui a pas trop levée mais bon...)

 

[Anna-S]

recette diététique du soir : poireau au jambon amélioré.

- 1 poireau
- 1 tranche de blanc de dinde
- 10 g de farine
- 15 cl de lait
- poivre, sel, curry

* Couper le poireau en rondelle puis en moitié. (blanc ou vert, c'est au choix !)
* Les faire cuire 10 mins environ dans un fond d'eau, mélanger souvent.

* Dans une casserole, délayer petit à petit la farine avec le lait, puis porter le tout à ébullition en n'arrêtant pas de mélanger.
* Assaisonner avec les épices citées.

* Mélanger les trois résultats (la dinde ne petits bouts c'est meilleur) et laisser chauffer en remuant à feu doux une minute environ.

Donc, ceci est un repas d'étudiant, pas cher et sain... Et super facile comme vous avez pu le constater héhé... Mais vraiment bon si on aime les poireaux ! Moi j'y pense jamais, donc je partage la recette débile, parce que dans le fond on a tous besoin d'un plan de secours :3

 

[madamebavarde]

@Gabi33 ah ok, je me sens inculte...^^

 

[suumire]

@RoxyJ un gâteau invisible pomme-amande ?? le nom m'intrigue! c'est quoi ??

 

[Morphyne]

Dos de cabillaud citron vert et crème en papillote tomates cerises confites et riz on va voir ce que ça donne c'est ma première

 

[Anna-S]

Nuggets allégés pour 1 personne :

- 1 escalope de poulet ou dinde
- 10cl de lait
- 30g de farine
- Epices (1/2 càc de chaque) : , curry, piment et paprika (mais on peut mettre ce que l'on veut en soit)
- Sel, poivre

* Couper l'escalope en dés, tremper ces derniers dans le lait, puis les mettre dans le mélange de farine et d'épices.
* Faire chauffer environ 3mins de chaque côté dans une poêle à peine huilée (mettre plus d'huile si vous n'êtes pas aussi maniaque du gras que moi)

Tadam ! Très bon avec du riz et du poivron chaud (cuits au préalable dans un cube or, c'est merveilleux)

 

[Osperi]

@suumire En fait il a ce nom là parce que c'est un gateau où la quantité de fruit domine très largement celle de pâte. Ça donne un résultat très fruité, léger et fondant
C'est Eryn du blog Erynfollecuisine qui a inventé la recette il me semble : http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/06/7847617.html

Après je l'ai simplement adapté à mes goûts et aux ingrédients dont je disposait, à savoir uniquement des pommes à la place du mélange pomme/poire, j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amande et une partie de la farine par de la poudre d'amande (oui, j'aime beaucoup l'amande ).
Une fois qu'on a la recette de base, on peut varier les possibilités à l'infini, j'en ai fait un poire et pépites de chocolat une fois, sinon j'aime bien y ajouter des noix de Grenoble. J'envisage de faire la version crousti-fondante bientôt : une couche d'amande effilées + matière grasse et sucrant sur le dessus. Le mélange des textures doit être miam !
Certaines personnes rajoutent un caramel beurre salé aussi.
Enfin bref, tu l'auras compris c'est un peu quartier libre avec ce gateau

(Désolée, je me suis me suis un peu laissée emportée dans ma réponse )

Édit : @madamebavarde Tant que j'y suis je te mentionne aussi, je n'ai pas reçu de notif pour ton message. Ça te donnera une meilleure idée de la chose !