Dernière recette de cuisine réalisée?

[Vi0liin3]

Du yaourt glacé à la mangue et à la clémentine. Ça a foiré, mes fruits étaient trop congelés, mon mixer a failli rendre l'âme et j'ai pas réussi à obtenir une texture crémeuse. Le goût était bon, c'est déjà ça.

 

[Gressinni]

Key Lime pie avec du poivre de Jamaique

 

[lunimya]

@Gressinni ça a l'air trop bon ! Tu as une recette ?

 

[Gressinni]

@lunimya c'est un assemblage un peu pifométrique... La pâte c'est une pâte sucrée, l'appareil jaune tu peux le trouver sur mon blog (en signature, cherche Key lime pie), et de la meringue au poivre de Jamaïque (mais si tu peux, de la chantilly maison c'est meilleur)

 

[lunimya]

@Gressinni Merci, je vais aller voir !

 

[mymoona]

Ce poisson en croûte (saumon-épinards) trop bon !

 

[mymoona]

Une moussaka !!
Délicieux, par contre, visuellement elle était très liquide... on a pré-cuit les aubergines à la vapeur (pour que ce soit moins gras) je pense que ça a dû rejeter de l'eau ensuite au four du coup.

 

[Vi0liin3]

Un clafoutis pommes-poires-banane. Le goût de banane prenait un peu le dessus sur les autres fruits, dommage. La prochaine fois je mettrais un bouchon de rhum et de la noix de coco râpée à la place de la poudre d'amande, cela se marie mieux à la banane.

Du poulet tandoori mais j'ai été un peu déçue, ça n'était pas aussi bon qu'à l'indien. J'avais plus l'impression de manger du poulet à la sauce tomate.. =/
Avis aux Madz qui maîtrisent la cuisson du poulet, si vous avez des conseils pour que le poulet reste moelleux et sois assaisonné à cœur je suis preneuse! Malgré plusieurs essais de marinade, je n'ai toujours pas trouvé la technique.

 

[sol-N]

Une tarte tatin salée aux blettes, saint-maure et caramel de miso

Spoiler

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[Membre supprimé 117049]

Repas de feignasse ce midi : j'ai tenté de faire une "tortilla espagnole" maison (parce que j'aime beaucoup la version industrielle shame on me), au final ça ressemblait plus à un écrasé de patates à l'oeuf, mais c'était très très bon en termes de goût, c'est l'essentiel Il faudra juste que j'essaye de trouver une autre recette qui permette de faire une vraie consistance "galette" épaisse !

 

[Indigotine]

Risotto aux piquillos, oeuf mollet frit (#topchef) et bowl cake chocolat-sirop d'érable (tout ça sans gluten parce que malheureusement j'y ai plus droit. tristesse, mes spatzle me manquent)

 

[Mandine5]

Un pesto de cresson à tartiner sur du pain de campagne.
Et ce soir sûrement un banana bread.