ECM des Tortues (ex-Rockies mais tout le monde est bienvenue)

27 Août 2019
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Je dis du mal de la feta, mais c'est parce que mon palais ne jure que par la vache. Exit le lait de chèvre, au revoir le lait de brebis. Ne me trompez pas en mélangeant 2 laits, je ne laisse pas avoir, non mais !

Team mozza ! La bufflonne est acceptée par mon corps, tant que c'est bovin, c'est bien !
 

Hatsue

Ambassadrice de Ville
18 Février 2014
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Mon coeur balance beaucoup trop entre la mozza et la fêta, j'adore les deux, ce sont mes incontournables de salades de pâtes (mais je ne les mélange jamais, sacrilège :non:).
Une bonne tomate coeur de boeuf avec un filet d'huile d'olive, du sel de guérande et une burrata dessus :bave:
Des penne al dente, toujours avec de l'huile d'olive, quelques tomates cerises, du basilic, un peu de poivre et de la fêta émiettée :bave:
Halloumi j'en mange très peu en revanche ! La dernière fois que j'ai mangé dans un resto grec j'avais pris un "sandwich" avec leur pain galette : halloumi grillé, caviar d'aubergines, courgettes confites à l'huile d'olive et crudités, avec du tzatziki à côté c'était excellent...

J'ai limite faim moi maintenant, à cause de vous ! Et on n'a pas encore parlé de comté bien affiné ou de copeaux de parmesan...
 
27 Août 2019
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@Hatsue tu veux vraiment lancer la bataille des régions et de leur fromage?

Je viens de découvrir la crème de Cantal (pas ma région) et je trouve ça vachement bon (un poil salé quand même). Je tenterai prochainement dans des pâtes (type coquillettes tiens). On y ajoutera des tomates, des herbes et de la salade verte :P
Sinon bah le comté me manque, je me dis que je ferais bien de faire une virée en Franche Comté, c'est pas si loin. Viendra aussi le Morbier pour pas que le comté se sente trop seul. Quand même !
 

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