Je pense faire la foret noire la veille, la laisser au frigo ou au grenier au frais, préparer le gigot de veau que je laisserais au four toute la nuit à cuisson très basse, je le ferais rôtir un coup une heure avant le repas. Puis je prépare le matin la sauce des pates et les haricots à la tomate. 30 minutes avant je mets les pâte à l'eau, je finis le gigot dans le plat du quel je mets les haricots à la tomate à réchauffer. Je cuis les os à moelle au four en entrée, puis je sors les pates pendant qu'on manque l'entrée, ensuite gigot/haricot/pâte puis forêt noire qu'il faudra avoir sorti un peu avant ! @@ Le réveillon va rocker @@