C'est marrant, c'est un peu comme l'apprentissage, en fait (même si là, pour le coup, le mec a pu être franc sur ce sujet). À la TV, à chaque fois que y a un reportage sur ce sujet, c'est toujours un truc genre des jeunes formés directement au contact du métier par des passionnés, avec de grandes chances d'avoir un métier au bout et tout et tout. Mais, bizarrement, le grand nombre d'apprentis qui sont juste considérés comme de la main d'œuvre à bas prix par leur patron et qui n'apprend pas grand chose sur le métier, ça, on en parle pasOn ne montre pas trop la réalité du terrain, à part le commis qui a dit que lors de son apprentissage il est tombé sur un chef difficile.
Edit : Bon, de toute façon, j'imagine que les reportages TV, c'est soit "Tout le monde il est beau il est gentil", soit "Bienvenue dans les bas-fonds", y a jamais de milieu