ECM II : En ce moment, oui, là, maintenant, tout de suite, dis-nous tout !

[Griffith]

@Pierrot Lunaire le roquefort

 

[Kazia]

@Pierrot Lunaire La mozzarella au lait de bufflonne, j'adore

 

[Griffith]

@Mindala Jinka

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[Beki]

@OhRose

Spoiler: Pas citer tw tca

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[Endless]

@Pierrot Lunaire : J'en ai tellement ! J'adore le Saint Nectaire (au point d'être allée en vacances là bas ). L'Auvergne déboîte niveau fromages, j'en garde un excellent souvenir (le Cantal, le Salers, le Gaperon !).
Sinon sur ma table se retrouvent régulièrement le Saint Félicien, une tome très spécifique de ma région que je ne nommerai pas, le Brillat Savarin et le Langres. J'ai découvert l'Époisse récemment, et j'ai adoré : toute une expérience !
Je fais mes fondues avec de l'Appenzeller, de l'Abondance et du Beaufort (les puristes ne me tapez pas svp ). Et enfant, je me gavais de reblochon cru et de comté.

Je crois que mon truc préféré dans la vie c'est vraiment le fromage, j'aime ça du fin fond de mon âme . Et il en existe tellement, c'est une découverte qui dure toute une vie !

 

[Al0y]

@Pierrot Lunaire J'hésite entre le chèvre et le brebis.
Mais le fromage, c'est vraiment trop bon.

 

[Kazia]

@Endless Petite je faisais une fixette aussi sur le reblochon
Tous les fromages que tu as cités me font envie, il faut que je découvre tout ça ! Le tout c'est de trouver du bon pain pour aller avec

 

[Paris-Brest (bien beurré)]

@Pierrot Lunaire
Mon chouchou est le fromage de chèvre affiné .
J'aime aussi le fromage à raclette, le morbier, le camembert, le bleu en général.

Edit: Et l'Ossau-Iraty ! Ma dernière découverte que j'ai mangé en 3 jours .

 

[Patacha]

@Pierrot Lunaire J'adore le morbier je m'en achète en magasin fermier et il est incomparablement ouf par rapport aux équivalents de grande surface

Le petit basque aussi j'adore ça !

Sinon du comté bien vieux gratiné sur des tartines avec de la soupe à l'oignon maison ou en dés en salade avec pommes/endives lardons etc.

J'adore aussi les petits fromages frais bourguignons enrobés de papaye confite

Et bon fromage de chèvre fondant, le petit Billy ! Sur les galettes de maïs soufflé avec un poil de miel et de confiture de figue ou de noix

Et pour pimper les raclettes, le brezain, le maroilles... Miam miam.. mieux... Le vieux Lille (Muhahahahahaha)

Je peux continuer longtemps

 

[icedcoffeee]

@Endless

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[Endless]

@Kazia : Ma mère était obligée de me donner un petit morceau quand elle préparait une tartiflette, sinon les conséquences étaient terribles ! Ma passion pour les fromages au lait cru a commencé très jeune.
Pour le bon pain, c'est vrai que ça se perd. J'ai la chance d'avoir une excellente boulangerie près de chez moi, sinon je me fournis à Biocoop (ils ont vraiment des pains de ouf !).
Mais je ne méprise pas le Leclerc : ils ont certains fournisseurs en commun (bio et locaux). Biocoop a juste plus de choix, et comme il n'est pas pré-emballé, il est plus frais .

 

[Patacha]

@Endless les truffaaaaaades