ECM II : En ce moment, oui, là, maintenant, tout de suite, dis-nous tout !

[Kazia]

@Endless Petite je faisais une fixette aussi sur le reblochon
Tous les fromages que tu as cités me font envie, il faut que je découvre tout ça ! Le tout c'est de trouver du bon pain pour aller avec

 

[Paris-Brest (bien beurré)]

@Pierrot Lunaire
Mon chouchou est le fromage de chèvre affiné .
J'aime aussi le fromage à raclette, le morbier, le camembert, le bleu en général.

Edit: Et l'Ossau-Iraty ! Ma dernière découverte que j'ai mangé en 3 jours .

 

[Patacha]

@Pierrot Lunaire J'adore le morbier je m'en achète en magasin fermier et il est incomparablement ouf par rapport aux équivalents de grande surface

Le petit basque aussi j'adore ça !

Sinon du comté bien vieux gratiné sur des tartines avec de la soupe à l'oignon maison ou en dés en salade avec pommes/endives lardons etc.

J'adore aussi les petits fromages frais bourguignons enrobés de papaye confite

Et bon fromage de chèvre fondant, le petit Billy ! Sur les galettes de maïs soufflé avec un poil de miel et de confiture de figue ou de noix

Et pour pimper les raclettes, le brezain, le maroilles... Miam miam.. mieux... Le vieux Lille (Muhahahahahaha)

Je peux continuer longtemps

 

[icedcoffeee]

@Endless

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[Endless]

@Kazia : Ma mère était obligée de me donner un petit morceau quand elle préparait une tartiflette, sinon les conséquences étaient terribles ! Ma passion pour les fromages au lait cru a commencé très jeune.
Pour le bon pain, c'est vrai que ça se perd. J'ai la chance d'avoir une excellente boulangerie près de chez moi, sinon je me fournis à Biocoop (ils ont vraiment des pains de ouf !).
Mais je ne méprise pas le Leclerc : ils ont certains fournisseurs en commun (bio et locaux). Biocoop a juste plus de choix, et comme il n'est pas pré-emballé, il est plus frais .

 

[Patacha]

@Endless les truffaaaaaades

 

[Endless]

@icedcoffeee :

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[Potimarron.]

Le SAINT NECTAIRE
Le BRILLAT SAVARIN
La TOMME DE BREBIS
Le REBLOCHON

C'est trop dur de choisir

 

[Tessy]

@Endless Je trouve ton poste sur les fromages tellement beau
Et comme @Kazia et toi, enfant je raffolais du reblochon

Sinon j'aime les petits chèvres secs du marché, le beaufort, l'abondance, le camembert au feu de bois et le Mont d'Or passé au four. Et la fourme de Montbrison (très spécifique, moins connue que celle d'Ambert, mais une tuerie).

Quand j'étais étudiante, en cité U, avec un micro-ondes dans ma chambre et une cuisine commune, je gardais le vieux pain sec et, les soirs où je voulais pas sortir le nez de ma chambre, je le passais au micro-ondes avec le fromage que j'avais sous la main en petits morceaux dessus.

Les oatcakes écossais, aussi, c'est un des meilleurs trucs avec le fromage.

 

[Endless]

@Lune0103 : Je suis désolée pour ma défense, je viens d'un pays où on n'est pas du tout calés sur le fromage, à la base !
J'ai rencontré des Suisses qui étaient tout aussi outrés que toi, ils devaient m'envoyer du vacherin pour m'éduquer, mais je ne l'ai jamais reçu .

@Tessy : La fourme de Montbrison ! Je n'en trouve quasiment jamais, mais elle m'a réconciliée avec les bleus à l'époque.
Je plaide coupable pour le micro-onde aussi, il m'a bien dépannée, fut un temps !

 

[Querencia]

Parfois, il y a les bonnes nouvelles, comme :
- les vidéos à destination des jeunes sur le front populaire
- les alliances inattendues (on a le fan club officiel de France de Taylor Swift qui a publiquement donné son soutient )
- des lumières led au travail qui depuis un an et demi étaient IMPOSSIBLES à changer pour aider les personnes qui multipliaient mal de crâne + migraines ophtalmiques a cause d'elles, qui vient mystérieusement ce jour de voir une d'entre elle, celle au-dessus de mon bureau (j'avais fait en sorte de mettre un plaid sur la lumière ), être recouverte. Comme quoi, c'était pas si impossible que ça, c'est notre confort dont on a rien à cirer. En revanche un départ de feu possible, ça fait bouger plus vite...

Puis il y a les mauvaises nouvelles, comme :
- Mon grand frère qui en réponse à mes stories sur le FP m'a fait un message bien raciste, auquel j'ai répondu, et auquel il a également apporté une réponse tout autant raciste.
- Ce même grand frère qui est abonné à Dora Moutot (rappelons une meuf de droite TRANSPHOBE qui prend littéralement le blé des gens pour se faire des voyages et des plaisirs). Ce même frère qui veut devenir assistant social et qui va avoir des personnes trans face à lui, des personnes qui ont quand même globalement beaucoup de chances de ne pas être blanches

BREF. Les journées mitigées comme ça, j'en veux moins. Je veux des journées extra, comme celle où on va tellement éclater le gouvernement que Macron osera plus l'ouvrir pendant dix ans au moins

 

[Birgul]

Et personne ne parle du seul et unique fromage que je regrette profondément depuis que je suis végétarienne, fromage de mon enfance, fromage pour lequel je suis partie en pèlerinage, fromage qui me fait crâner parce que "oui mon grand-père, quand il était petit, il ramenait le lait de brebis pour le fabriquer", celui qui se suffit à lui même, pas de pain, pas de beurre, juste la pointe d'un couteau, emblème de l'Aveyron, bref la vie, le Roquefort.

J'ai demandé à ce qu'on répande mes cendres dans une cave à Roquefort.