ECM II : En ce moment, oui, là, maintenant, tout de suite, dis-nous tout !

[Lulla94]

Bonjour ECM
Je suis un peu dég parce que mes horaires de bus ont été modifiés pour mes vacances en août, du coup j'arrive plus tard de 10 minutes à l'aller et au retour mon trajet prend carrément une demi heure de plus
Bon c'est pas ultra grave hein, mais ça va faire genre 6h30 de route, ça commence à faire...
Bref, ce matin y avait la prof du stagiaire qui était là pour faire le bilan vu que son stage touche à sa fin, je n'étais pas présente et j'avais un peu peur que ma cheffe ne ressorte que le négatif, mais apparemment ça s'est plutôt bien passé.
En fait étonnamment ce qui ne passe pas (la prof l'a dit tout de suite), c'est la tenue vestimentaire : le stagiaire est en tee-shirt, jean et basket (honnêtement c'est comme ça que moi perso je m'habille tous les jours au travail) et sa prof a direct dit "ah non, dans un cadre professionnel il faut mettre une chemise ou un polo !" alors que bon, en médiathèque honnêtement, on s'en fout un peu, c'est pas guindé quoi...
Bref, c'est passé en tout cas, le plus dur est fait !
Ce matin j'avance sur mon catalogage (j'ai presque fini !) et cet aprem on ouvre de 16h à 19h, je sens qu'on ne va voir personne vu la pluie et le mauvais temps, mais bon, au moins ça sera calme, c'est pas plus mal

 

[Mindala Jinka]

Spoiler: blah

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[Eeyore_]

J'hésite entre poser mon lundi 17 pour avoir un week-end de 4 jours ou le vendredi 21 pour avoir 2 week-end de 3 jours

 

[Kitty Cat]

@Mimi Pinkerton

Spoiler: conserves et pots

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[Querencia]

On a actuellement un retard d'une heure. Je ne savais pas du tout que Ouigo envoyait des notifications par mail à ce sujet.
Avec la raison EXTRA PRÉCISE du retard.

Spoiler: TW violence

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[Naschpükya]

@Mimi Pinkerton
Je me permets de te répondre sur les conserves.
Je ne suis pas une pro du tout du domaine, et pas toujours sûre de moi, du coup quand je tente des trucs, pour l'instant c'est en petite quantité. Déjà pour ne pas me laisser déborder par la préparation (et la vaisselle ), ensuite pour pouvoir faire des tests, et pouvoir contrôler mes pots, et enfin éviter au maximum un éventuel gros gaspillage en cas de foi rade (même si je sais qu'un jour ça va arriver)
Pour les conserves dont la préparation est cuite tu peux utiliser une des techniques de pasteurisation. L'idée c'est que ton pot soit aussi chaud que ta préparation au moment où tu la versé dedans, et où tu le fermes. Donc tu fais chauffer une casserole d'eau. Pendant qu'elle est sur le feu et que l'eau commence à frémir tu y mets ton ou tes pots debout pour que l'eau ne rentre pas dedans. Si tu as un thermomètre c'est merveilleux, sinon tu attends un peu que ton bocal chauffe, et ensuite tu verses préparation et tu fermes.
J'ai gardé de la compote plus d'un an, en ayant fait une pasteurisation à l'oeil, sans que ça tourne, ni moisisse ni fasse un couche chelou sur le dessus.

Pour les conserves à l'huile, je n'en ai pas fait sur du long terme, mais en gros le principe c'est que tes aliments sont conservé et n'ont à priori aucune raison de pourrir tant qu'ils sont dans l'huile. Comme il n'y a pas de contact avec de l'air (le principe de l'anaérobie), les champignons ne peuvent pas se développer. Par exemple le meilleur moyen de garder longtemps un pesto, particulièrement s'il est artisanal, c'est qu'une fois que tu t'es servie, tu remets une couche d'huile.

Il faudrait vérifier mais je ne penses pas que ça soit utile de faire chauffer des conserves à l'huile, voire même ça modifie complètement ce que tu fais. Parce que ça voudrait dire que tu fais chauffer l'huile et les aliments qui sont dedans, donc ça reviendrait à les cuire dans un bain d'huile. Ce qui n'est pas vraiment ce qu'on cherche en mettant de l'ail ou des poivrons dans un bocal d'huile.
Si un.e madz à plus d'info là dessus, je suis aussi preneuse!
(Et sur la conservation au vinaigre aussi les cornichons commence à arriver et je n'ai toujours pas compris si je dois ou non chauffer mon vinaigre et pourquoi )

 

[Ocytocine.]

J'ai fait un cheese cake salé pour ce soir, maintenant go aller chercher mon colis

 

[Esmé.]

Ce week end je suis de baptême, dans ma famille de droite.
J'ai pas DU TOUT hate, surtout vue l'actualité.

 

[Membre supprimé 342939]

Hier soir on est allés dans mon resto préféré c'était toujours aussi délicieux, je trouve même que le chef s'est encore amélioré.
Ce qui est fou c'est que le dessert sur l'autre menu me faisait envie (rhubarbe, fleurs d'hibiscus et sureau) et sur le menu qu'on a pris le deuxième dessert était du chocolat et je suis pas hyper fan...mais j'ai rien dit car j'ose pas, et la serveuse a du lire dans mes pensées ou c'est souvenu que j'étais plus fruits/agrumes car elle m'a proposé de les échanger

Ca fait aussi énormément de bien de revenir sur Lyon, voir de "la vie", on trouvait tout beau même de simples immeubles J'ai beau avoir vécu 10 ans là bas ça me fait toujours tout drôle de revenir, et j'ai l'impression d'être une campagnarde qui découvre le monde
On est très bien chez nous mais c'est vrai que la ville c'est revigorant je trouve, du coup on a décidé de se faire une journée à Lyon demain où on va enchaîner shopping, cinéma et resto

J'étais en train de désherber et rempoter des plantes dehors, j'ai du arrêter car le soleil commence à cogner fort et même les chiens qui me tenaient compagnie à l'ombre sont rentrés d'eux même dans la maison pour se mettre au frais !

J'ai lancé une lessive de draps et c'est parti pour jouer à Crusader Kings avec ma chienne qui ronfle à côté de moi

 

[Querencia]

L'amie chez qui je vais dormir pendant mon séjour à Paris m'a proposé-e qu'on aille revoir un Astérix 1u cinéma demain en demandant si je voulais LES accompagner, donc au pluriel.
J'ai dit oui.
Sans réfléchir

Spoiler: CO, toussa

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BREF

 

[Ocytocine.]

@Esmé. J'ai passé la semaine avec mes parents. De droite.
Avec mon frère qui est policier. (Mais n'était pas là.)


J'ai passé quelques jours super à alterner entre une colère froide, et à m'inquiéter pour mon frère : à me demander si il allait blesser quelqu'un ou si ça allait être lui.

J'étais ravie d'apprendre aussi qu'après une journée de stage ils l'ont réquisitionné pour travailler la nuit.
Donc une journée de 9h-6h du mat.
Quelle bonne idée

Mais a priori il va bien, c'est déjà ça.

Et j'ai ensuite enchaîné avec ma belle mère qui prend un virage racisme, mais racisme en mode "rholololo je fais des blagues"

Spoiler: Tw racisme

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j'avais besoin de vider mon sac de cette ambiance de merde en famille

 

[Lulla94]

Pff, faudrait que j'aille manger mais y a le stagiaire dans la salle de pause et là honnêtement je suis d'humeur à être toute seule et à ne parler à personne
Je vais attendre un petit quart d'heure encore, j'ai pas trop trop faim (enfin mon ventre ne grouille pas quoi )