J'ai testé pour vous le Défi Veggie : une semaine sans viande !

[Poutre]

Hello, voici mes petits conseils si vous êtes intéressé-es par l'alimentation végétale :

Déjà, si vous n'avez pas de sous, pas la peine d'aller dans un magasin bio. Moi, je me nourris de fruits et légumes de récup du marché (mais bon, c'est la roulette russe, on peut repartir avec 1kg de navets et du celeri hein) - sinon les fruits et légumes de grande surfaces ne sont pas si chers quand ils sont de saison.
Ensuite je vais au rayon boites de conserves, y'a moyen d'avoir pour moins de 1€ des légumineuses (pois-chche, lentilles, etc..) et des légumes en conserve type tomates, olives...
Après, y'a tout ce qui est pâtes, riz, semoule, (les pâtes vegan sont moins chere que les pâtes aux oeufs en plus)
Ensuite je choppe du coulis de tomate et de la crême soja (seul truc bio et donc un peu cher) pour mes plats en sauce

Quand j'ai un peu plus de sous, ça m'arrive de craquer sur des similis carnés, mais en vari, la majorité des vegan ne mange pas du fauxmage à tous les repas hein ^^

Avec ça, y'a déjà bien moyen de manger vegan avec moins qu'un smic (mon budget), les pâtes de quinoa à 3€ les 500g c'est vraiment du luxe, personne ne mange ça
(ouais, c'est pas bio éthique, mais chacun-e priorise son alimentation, pas de jugement tout ça tout ça)

 

[Lunafey]

@Poutre
Idem, j'ai 700€ par mois pour vivre (400 si on déduit le loyer), et je mange végétalien (parfois végétarien) sans soucis (mais j'habite pas à Paris ou dans une ville avec un loyer exorbitant). En fait, c'est les produits carnés et les produits laitiers qui sont chers !
Si jamais une liste de course-type intéresse certaines, voilà à quoi ressemblent les miennes (sachant que j'alterne leaderprice/biocoop) :
- Pâtes et riz
- Poêlées de légumes surgelés, fruits surgelés
- Tomates, poireaux, pommes, salade, champignons, avocat...
- Boîtes de lentilles brunes, pois-chiches, haricots...
- En vrac au biocoop (ça revient moins cher) : lentilles corail sèches, noix, flocons de céréales, protéines de soja texturés (pour faire des hachis parmentiers/bolognaises/farces...pas cher et pratique !)
- Crème soja, lait de riz au chocolat
- Jus multifruit
- Quand il y en a plus mais ça dure longtemps : sauce soja, levure maltée, algues, oignons surgelés, épices, farine
- Luxe de quand j'ai assez de sous pour me faire plaisir : yaourt végétal, steak végé, saucisses végé, fromage végé.

Et une fois les courses déduites de mon budget, je suis pas ruinée Qu'importe son régime alimentaire, pour ne pas être ruiné par ses courses il faut juste savoir les faire après manger (pour pas acheter n'importe quoi), acheter en gros, la majorité des produits en magasin discount (c'est les mêmes produits qu'ailleurs), toujours se rendre au rayon des produits qui sont à quelques jours de la péremption, et faire une liste à l'avance Perso je dépense beaucoup moins depuis que j'ai arrêté les produits carnés, c'était ce qui était le plus cher sur ma liste !

 

[vega-n]

Tout d'abord, merci pour cet article ! Bravo d'avoir essayé
ça doit être très dur pour un omnivore de stopper net pendant une semaine, alors bravo à tout-es celles et ceux qui se lancent le défi

Je suis végétalienne depuis 2 ans (mais ça s'est fait progressivement : flexitarienne, ensuite j'ai juste enlevé la viande, ensuite végétarienne, après végétalienne, et pour finir végane) et je me suis assez vite habituée a équilibrer mes plats, faire des repas complets. (accorder les légumineuses avec les féculents par exemple). Il faut aussi se supplémenter en B12, je prends 1 cachet tout les 10 jours, le flacon dure super longtemps et donc pas cher du tout !
Au niveau du prix, c'est sur que le bio c'est pas donné ! mais pour moi qui aimait la viande, je vais souvent dans un magasin bio pour acheter des simili carne et juste ça (saucisses, tofu aromatisé etc) après c'est fruits et légumes du marché, légumineuses des fois en boite, des fois secs (bien meilleur mais plus long a cuire.. -_-) J'arrive a faire des recettes trop bonnes (genre de la tartiflette vegane, des pizzas, flammekueche, petits fours salé à la "saucisse", au olives, champignons... des tourtes aux épinards et pomme de terre, tarte aux poireaux, à la tomate. Je fais souvent des muffins très bon, tellement simple et peu couteux au niveau des ingrédients ! récemment j'ai fait un tiramisù vegan trop bon ..... la liste est longue ! ) Je n'ai jamais perdu de poids, et à la dernière prise de sang, j'avais un peu trop de fer

Les plats vegan sont colorés, savoureux, délicieux, n'est-ce pas @Margaux Palace ? ;-) d'ailleurs, merci a toi de souvent proposer des recettes végétales c'est génial !
Alors pour tout ceux qui ont peur de rien manger pendant ce défi, n'hésitez pas à aller sur internet et rechercher la recette omnivore qui vous fait envie en mode végane ! on trouve tout sur L'Internet ;D
pour les grand buveurs de lait le matin, vous pouvez prendre du lait de riz ! super bon (avec des flocons d'avoine par exemple)
et comme @Melissa le dit, c'est vrai qu'on se sent vraiment pas lourd après manger, après le repas de midi maintenant, je n'ai plus le gros coup de bar de 13h30. Je suis en forme et éveillée !

Par contre, j'aimerai rajouter une dernière petite chose : la souffrance animale est tout aussi importante que le réchauffement climatique. On en parle vraiment pas assez. Toutes les espèces de cette planète méritent le respect et le droit à la vie. Pour moi, l'huile de palme est également à bannir de nos assiettes, car responsable de la déforestation et de la biodiversité. Les produits laitiers sont responsables de tellement d'atrocités aussi ! en plus on en a pas besoin..
En fait je ne veux pas donner de leçon, car toute prise de conscience est déjà magnifique. Chacun prend le temps qu'il veux pour évoluer vers un mode alimentaire + sain . Mais n'oublions pas qu'acheter de la viande, du poisson, certains oeufs, les produits laitiers, c'est cautionner l'esclavage, la souffrance et la mort d'espèces intelligentes et douées de sensibilité .