@Chocapiix @Elanore Merci pour vos réponses 
Mais j'ai une question subsidiaire : même si la transition se fait sur le long terme, il faut des moyens pour changer les équipements, former les gens, avoir des terres cultivables aussi, ce qui pour certaines régions pourraient être terribles, comme les anciennes villes minières pour continuer dans le parallèle. Et même si l'état aide, je doute que mon fournisseur de viande (il est éleveur-boucher) aurait les moyens de faire ses transformations
Non promis je ne vous demande pas un plan de financement sur 5 ans

Mais j'ai une question subsidiaire : même si la transition se fait sur le long terme, il faut des moyens pour changer les équipements, former les gens, avoir des terres cultivables aussi, ce qui pour certaines régions pourraient être terribles, comme les anciennes villes minières pour continuer dans le parallèle. Et même si l'état aide, je doute que mon fournisseur de viande (il est éleveur-boucher) aurait les moyens de faire ses transformations

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