Spoiler : l'image qui suit n'est pas une anecdote. 
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Les anecdotes scientifiques pour briller en société
- Initiateur de la discussion Tératogène
- Date de début
J'adoooooore les blagues de chimistes/physique, ça donne aux gens un air blasé du genre "mais keske ...? ouai ok... je crois ?" 
D'ailleurs au passage, saviez-vous qu'il existe une protéine nommée "Sonic hedgehog" une autre "pikachurine" (pour pikachu) et une autre "ranasmurfine" (pour les schtoumph, parcequ'elle est bleue).
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D'ailleurs au passage, saviez-vous qu'il existe une protéine nommée "Sonic hedgehog" une autre "pikachurine" (pour pikachu) et une autre "ranasmurfine" (pour les schtoumph, parcequ'elle est bleue).
Sonic hedgehog c'est un traumatisme pour moi, ça fait partie de la liste des protéines qu'on devait connaitre dans notre chapitre d'embryo en prépa et j'ai passé des heures sur ce cours sans arriver à le retenir. Encore maintenant j'en ai des frissons. 
vous saviez que dans chaque cellule humaine, si on prenait l'ADN ( nucléaire) et on le déroule bah ça fera... 2 mètres de long. et sachant qu'il y a a peu prés 75 milliards de cellules ça fera donc 142 milliards de mètres d'ADN. Soit 142 millions de Km, which is équivalent a 375 fois la distance terre-lune (380'000 Km) environ !! niahaha TOUUUT ça dans votre petit corps ^^
Reviiiiii petit topic !
Vous connaissez tous les mesures de pH ( le potentiel hydrogène
) ?
Et bien c'est Soren Sorensen qui l'a mis en place pour la toute première fois dans le but de tester l'acidité de ses solutions et de... brasser la meilleure bière possible.
Au début du 20ieme il bossait à la tête du département de R&D du brasseur Calsberg.
Vous connaissez tous les mesures de pH ( le potentiel hydrogène
) ? Et bien c'est Soren Sorensen qui l'a mis en place pour la toute première fois dans le but de tester l'acidité de ses solutions et de... brasser la meilleure bière possible.
Au début du 20ieme il bossait à la tête du département de R&D du brasseur Calsberg.
@Noéche Je voulais juste te taquiner. 
Journée du chat oblige, une anecdote est ressorti.
La légende raconte que Newton aurai bricolé la première chatière. En effet ce bon vieux Newton aurait été un inconditionnel des matous, mais comme il étudiait des phénomènes optiques dans l'obscurité il devait tout barricader. Et comme c'est pas compatible avec les aller-retours des chats il a construire un trou pour chats, donc une chatière.
A mon avis ça a pas attendu Newton, dès que des humains ont voulus combiner chat+portes ils ont du penser à une solution pour pas être trop emmerdé par leurs chats.
Journée du chat oblige, une anecdote est ressorti.
La légende raconte que Newton aurai bricolé la première chatière. En effet ce bon vieux Newton aurait été un inconditionnel des matous, mais comme il étudiait des phénomènes optiques dans l'obscurité il devait tout barricader. Et comme c'est pas compatible avec les aller-retours des chats il a construire un trou pour chats, donc une chatière.
A mon avis ça a pas attendu Newton, dès que des humains ont voulus combiner chat+portes ils ont du penser à une solution pour pas être trop emmerdé par leurs chats.
C'est pas plutôt pour saler les pâtes ? J'en met pour ça moi
J'ai jamais testé mais, si on laisse tremper ses pâtes dans de l'eau froide, elles finissent molles je pense. Après la différence entre cuite et molle mis à part la température....je crois pas qu'il y ait d'oeufs dans les pâtes, donc techniquement pas vraiment de cuisson.
@Bêbêle les pâtes sèches classiques italiennes sont composées juste de blé dur 
@TheFool2 c'est pas du tout ma spécialité la chimie comme ça, mais j'aurais tendance à dire que la cuisson fait quelque chose à l'amidon et au gluten, et possiblement aux deux ensemble...
@Noéche il me semble qu'au contraire, l'eau impure (genre avec du sel) à une température d'ébullition plus haute que l'eau pure, donc l'eau ne bout pas plus vite, mais comme la température atteinte est plus haute, les pâtes sont bien saisies et cuisent un peu plus vite (mais surtout elles sont salées, c'est ça que je recherche perso ^^)
@TheFool2 c'est pas du tout ma spécialité la chimie comme ça, mais j'aurais tendance à dire que la cuisson fait quelque chose à l'amidon et au gluten, et possiblement aux deux ensemble...
@Noéche il me semble qu'au contraire, l'eau impure (genre avec du sel) à une température d'ébullition plus haute que l'eau pure, donc l'eau ne bout pas plus vite, mais comme la température atteinte est plus haute, les pâtes sont bien saisies et cuisent un peu plus vite (mais surtout elles sont salées, c'est ça que je recherche perso ^^)
Il me semble que saler un plat pendant la cuisson permet de mieux diffuser le sel et on a le même goût salé avec moins de sel que si on en remet une fois dans l'assiette. C'est pareil pour l'eau des pâtes, pommes de terre... Donc perso en dehors de toute considération d'ébullition, je préfère saler l'eau des pâtes et éviter de resaler après.
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