Les anecdotes scientifiques pour briller en société

29 Mai 2014
255
7 505
2 564
J'adoooooore les blagues de chimistes/physique, ça donne aux gens un air blasé du genre "mais keske ...? ouai ok... je crois ?" :taquin:
Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

D'ailleurs au passage, saviez-vous qu'il existe une protéine nommée "Sonic hedgehog" une autre "pikachurine" (pour pikachu) et une autre "ranasmurfine" (pour les schtoumph, parcequ'elle est bleue). :rire:
 
14 Octobre 2011
1 837
9 776
5 674
Sonic hedgehog c'est un traumatisme pour moi, ça fait partie de la liste des protéines qu'on devait connaitre dans notre chapitre d'embryo en prépa et j'ai passé des heures sur ce cours sans arriver à le retenir. Encore maintenant j'en ai des frissons. :goth:
 
29 Juin 2015
48
66
684
31
vous saviez que dans chaque cellule humaine, si on prenait l'ADN ( nucléaire) et on le déroule bah ça fera... 2 mètres de long. et sachant qu'il y a a peu prés 75 milliards de cellules ça fera donc 142 milliards de mètres d'ADN. Soit 142 millions de Km, which is équivalent a 375 fois la distance terre-lune (380'000 Km) environ !! niahaha TOUUUT ça dans votre petit corps ^^
 
29 Mai 2014
255
7 505
2 564
Reviiiiii petit topic !
Vous connaissez tous les mesures de pH ( le potentiel hydrogène :supermad:) ?
Et bien c'est Soren Sorensen qui l'a mis en place pour la toute première fois dans le but de tester l'acidité de ses solutions et de... brasser la meilleure bière possible. :boire:
Au début du 20ieme il bossait à la tête du département de R&D du brasseur Calsberg.
 
29 Mai 2014
255
7 505
2 564
@Noéche Je voulais juste te taquiner. :domokun:

Journée du chat oblige, une anecdote est ressorti.
La légende raconte que Newton aurai bricolé la première chatière. En effet ce bon vieux Newton aurait été un inconditionnel des matous, mais comme il étudiait des phénomènes optiques dans l'obscurité il devait tout barricader. Et comme c'est pas compatible avec les aller-retours des chats il a construire un trou pour chats, donc une chatière. :nod:
A mon avis ça a pas attendu Newton, dès que des humains ont voulus combiner chat+portes ils ont du penser à une solution pour pas être trop emmerdé par leurs chats. :troll:
 
10 Juin 2014
5 488
28 831
5 864
Housse
Ça sert à rien de mettre du sel dans son eau quand on fait cuire les pâtes !
Ce "truc" répandu est censé faire bouillir l'eau plus vite. Et c'est le cas ! En effet, quand un élément est impur, ça abaisse les températures de changement d'état.
Mais du coup même si ton eau bout plus vite, elle atteindra jamais les 100°C ! Du coup tes pâtes seront pas forcément mieux cuites...
Sur le même sujet, mon prof de physique disait que les pâtes étaient moins bonnes en montagne (bon je sais pas si c'est vrai) parce que comme la pression atmosphérique est plus faible, pareil, l'eau bout plus vite.

C'est pas plutôt pour saler les pâtes ? J'en met pour ça moi
 
9 Mai 2011
533
803
4 894
Ça sert à rien de mettre du sel dans son eau quand on fait cuire les pâtes !
Ce "truc" répandu est censé faire bouillir l'eau plus vite. Et c'est le cas ! En effet, quand un élément est impur, ça abaisse les températures de changement d'état.
Mais du coup même si ton eau bout plus vite, elle atteindra jamais les 100°C ! Du coup tes pâtes seront pas forcément mieux cuites...
Sur le même sujet, mon prof de physique disait que les pâtes étaient moins bonnes en montagne (bon je sais pas si c'est vrai) parce que comme la pression atmosphérique est plus faible, pareil, l'eau bout plus vite.

J'ai jamais testé mais, si on laisse tremper ses pâtes dans de l'eau froide, elles finissent molles je pense. Après la différence entre cuite et molle mis à part la température....je crois pas qu'il y ait d'oeufs dans les pâtes, donc techniquement pas vraiment de cuisson.
 
  • Big up !
Réactions : Saucisson.
9 Juin 2014
2 671
12 573
5 644
@Bêbêle les pâtes sèches classiques italiennes sont composées juste de blé dur :)

@TheFool2 c'est pas du tout ma spécialité la chimie comme ça, mais j'aurais tendance à dire que la cuisson fait quelque chose à l'amidon et au gluten, et possiblement aux deux ensemble...

@Noéche il me semble qu'au contraire, l'eau impure (genre avec du sel) à une température d'ébullition plus haute que l'eau pure, donc l'eau ne bout pas plus vite, mais comme la température atteinte est plus haute, les pâtes sont bien saisies et cuisent un peu plus vite (mais surtout elles sont salées, c'est ça que je recherche perso ^^)
 

Sif

27 Mai 2015
1 368
9 662
574
Il me semble que saler un plat pendant la cuisson permet de mieux diffuser le sel et on a le même goût salé avec moins de sel que si on en remet une fois dans l'assiette. C'est pareil pour l'eau des pâtes, pommes de terre... Donc perso en dehors de toute considération d'ébullition, je préfère saler l'eau des pâtes et éviter de resaler après.
 

Les Immanquables du forum

Participe au magazine !
Une info qu'on devrait traiter sur madmoiZelle ?
 
Nouvelle ou perdue ?
Pas de panique, on t'aime déjà !

La charte de respect du forum
Le guide technique &
le guide culturel du forum
Viens te présenter !
Un problème technique ?
Topic d'entraide sur l'orthographe et la grammaire
 
La chefferie vous informe
Les annonces de l'équipe concernant le forum et madmoiZelle
Rendre visite à madmoiZelle
Le médiateur du forum
Soutiens madmoiZelle financièrement
Topic dédié à la pub sur mad
Si vous aimez madmoiZelle, désactivez AdBlock !

Les immanquables
Les topics de blabla
En ce moment... !

Mode - Beauté - Ciné - Musique - Séries - Littérature - Jeux Vidéo - Etudes - Ecriture - Cuisine - People - Télévision

Envie de rencontrer des MadZ ?
Viens trouver le forum de ta ville !

Mode
Le pire de la mode
Ces vêtements qui te font envie
Ta tenue du jour
La tenue qui plaît
Tes derniers achats de fringues

Beauté
Astuces,bons plans économies & dupes
Le topic des vernis
Questions beauté en tout genre
 
Culture
Le meilleur des images du net
L'aide aux devoirs
Tu écoutes quoi ?
Quelle est ta série du moment ?
Quel livre lisez-vous en ce moment ?
Le dernier film que vous avez vu à la maison
Le topic philosophique
 
Société
Topic des gens qui cherchent du travail
Voyager seule : conseils et témoignages
Trucs nuls de la vie d'adulte : CAF, Banque, Mutuelle, Logement etc...
 
Les topics universels
Je ne supporte pas
Je ne comprends pas
Ca me perturbe
Je me demande
J'adore...
Je m'en veux de penser ça mais...

Cupidon
Le topic des amoureuses
Le topic des polyamoureuses
Les Célibattantes