Recette du meilleur gâteau au chocolat de l'univers (en toute modestie)

24 Juin 2015
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Bon chéri est pas un accro des gateaux au chocolat, alors j'ai peur que ça l'enchante pas..Mais jcrois que je vais me faire un ptit test dans la semaine juste pour moi (ou si une madz nantaise a un soudain accès de gourmandise..), parce qu'il a une tête qui donne envie ce fondant :nomnom:

Par contre oui, cet histoire de vinaigre blanc me fait un peu peur.. et jsuis pas sûre d'en avoir en plus. J'ai lu plus haut ne madz qui disait qu'avec du vinaigre de cidre ça le faisait aussi..Je ne tourne qu'au vinaigre de miel à la maison, vous pensez que ça marche pareil ? :d
 
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Réactions : Aventine

Margaux Palace

Je cuisine en pyjama
22 Avril 2009
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captainstarla.wordpress.com
Bon chéri est pas un accro des gateaux au chocolat, alors j'ai peur que ça l'enchante pas..Mais jcrois que je vais me faire un ptit test dans la semaine juste pour moi (ou si une madz nantaise a un soudain accès de gourmandise..), parce qu'il a une tête qui donne envie ce fondant :nomnom:

Par contre oui, cet histoire de vinaigre blanc me fait un peu peur.. et jsuis pas sûre d'en avoir en plus. J'ai lu plus haut ne madz qui disait qu'avec du vinaigre de cidre ça le faisait aussi..Je ne tourne qu'au vinaigre de miel à la maison, vous pensez que ça marche pareil ? :d
Oui totalement, du moment que tu prends pas du vinaigre de vin ça roule haha ! Et pour les autres je le répète, y'a aucun goût de vinaigre à la fin, des potes ont testé le même gâteau et y'a pas de goût de vinaigre !
 
24 Juin 2015
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@Aventine Je t'envoie un mp quand j'aurai eu le courage de me mettre en cuisine et je t'en réserve un morceau alors :d
 
Dernière édition :
Super! Moi qui suis un régime particulier (sans lactose ni gluten pas de sucre blanc) car j'ai la polyarthrite et fibromyalgie, j'ai remplacer la farine par de maïzena, l'huile végétale par de l'huile de noisette BIO (HHUUMM, un pur délice!!),et le sucre par du miel : résultat : un Pur délice que toute ma famille (y compris mon enfant de 4 ans qui a eu les yeux plus gros que le ventre lol!!!.
Merci pour cette super recette!!
 
27 Février 2015
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J'ai aussi un gateau au chocolat "signature" simple mais efficace, mais j'ai bien envie de tester celui là (avec de l'huile de noisette miam, merci @Cosmetik80 !)
Blind test en bout de piste ! C'est ma collègue qui va être contente :taquin:
 
M

Membre supprimé 187401

Guest
Wow, testé et approuvé ! :dowant:
Mon homme est super-fan de gâteau au chocolat, et d'habitude j'en fais un au yaourt qu'il kiffe grave. J'ai testé celui-ci, et il le kiffe encore plus. J'ai juste dû le faire cuire au moins 45 minutes pour qu'il arrête d'être cru et d'attacher à la pointe du couteau-check-cuisson.

Par contre, j'ai souvent un souci en faisant des gâteaux : dans le four ils sont beaux et bien gonflés, ils ont bien levé. Et puis quand je les sors du four pour les laisser refroidir, ils retombent. Et c'est triste. :crying: Une solution face à cette tristesse ?
 
24 Août 2015
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Merci @Margaux Palace pour cette recette! Ca valait le coup que tu la bosses, je l'ai faite 2 fois et le gâteau est excellent!
Par contre je dois moi aussi quasiment doubler le temps de cuisson.
@Aranaelle ça va pas être ultra précis comme estimation, mais ce que je dirais de ce gâteau c'est qu'il est "pas bien gros".
Mais c'est peut-être que la taille perçue d'un gâteau est inversement proportionnelle au plaisir gustatif.... :d
 
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Réactions : Bizelle

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