Trois salades légères pour fêter le printemps

26 Novembre 2013
274
1 567
3 814
33
Paimpol
emmawasred.wordpress.com
Je suis une inconditionnelle des endives, et y'en a plein au marché en ce moment! Ce que je fais avec :
- 2 belles endives fraiches
- 2 avocats <3
- 50g de noix de cajou
Tu coupes les endives en tranches (oui) et les avocats <3 en dés. Ensuite, tu fais caraméliser tes noix de cajou à la casserole. Pour cela, tu mets un fond d'huile d'olive et tes noix, tu les fais sauter 2 min puis tu ajoutes du sirop d'agave et tu laisses prendre 3-4 min. Tu les mets ensuite dans ta salade.
La sauce : une demi cuillère à soupe de moutarde (ou une entière si t'aimes bien ça), une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et trois d'huile. Sel au gout. Tu mélange ta sauce dans un bol et ensuite tu la mets sur ta salade et tu mélanges bien.
Variante: tu peux remplacer les endives par des pommes de terre rates ou nouvelles. Miam!
Une autre salade bien connue: tu remplaces les avocats par des pommes ou des poires fermes que tu coupes en dés. Tu peux ajouter des noix, mais moi ce que je préfère, c'est mes noix de cajou caramélisées ^^ tu peux garder la meme sauce, mais sinon, juste de l'huile d'olive et du sel suffisent (oui j'avoue je mets de l'huile d'olive partout).

Voilà, bon app!
 
5 Décembre 2013
748
2 608
3 074
Paris
En Israël, on a une base pour salade trop bonne, on peut y ajouter d'autres ingrédients mais la base c'est :
Un oignon blanc
Deux tomates
Un demi concombre
On coupe tout en cubes, on met dans un bol avec de l'huile d'olive, beaucoup de jus de citron et du sel/poivre.
Ensuite en fonction de ce qu'on a /aime, on peut mettre des poivrons rouges, de la feta, du thon, du maïs, etc...
C'est super frais et c'est trop bon !  c'est ce qu'on met dans les falafels d'ailleurs !

Et sinon, ayant travaillé en salad bar durant l'été dernier, je pense que toutes les salades sont bonnes à condition que :
-les ingrédients soient frais/de qualité
-on n'abuse pas de sauce
-on mange plus de légumes que d'à côtés (fromage, croûtons, poissons, pâtes, viandes, j'avais des clients qui venaient payer 10€ la salade juste pour des féculents, j'hallucinais ! Autant se prendre une pasta box !)

Et mon mélange préféré c'était :
Base riz /laitue iceberg, edamame, avocat, poivrons confits /brocolis /tomates séchées, avec un peu de vinaigre balsamique, et il y avait déjà l'huile des tomates et des poivrons.
Putain, je kiffais les salades !
 
13 Mai 2012
665
4 049
4 894
@0h-dear Ils en servent tellement partout que sa vente doit representer au moins 10% du PIB...
(et en general on met aussi du persil :) )
Toujours en Israel sinon?
 
6 Janvier 2016
82
257
114
33
Lille
www.facebook.com
La salade que je préfère de tous les temps et que je m'enfilais tout le temps quand je vivais à Skopje, c'est la shopska :

- Un concombre
- Deux tomates
- Un oignon
- Des olives
- De la feta (bon là bas c'est un autre fromage appelé le sirenje mais j'en ai jamais trouvé en France)

On coupe tout en dès (sauf les olives), on mélange tout et hop ! :cretin:

Sinon en ce moment je me fais assez souvent une salade à base de roquette, de betterave crue rappée, de pommes et de noisettes avec une sauce à l'huile de noix et au vinaigre de cidre. Ça passe vachement bien avec du quinoa !
 

Les Immanquables du forum

Participe au magazine !
Une info qu'on devrait traiter sur madmoiZelle ?
 
Nouvelle ou perdue ?
Pas de panique, on t'aime déjà !

La charte de respect du forum
Le guide technique &
le guide culturel du forum
Viens te présenter !
Un problème technique ?
Topic d'entraide sur l'orthographe et la grammaire
 
La chefferie vous informe
Les annonces de l'équipe concernant le forum et madmoiZelle
Rendre visite à madmoiZelle
Le médiateur du forum
Soutiens madmoiZelle financièrement
Topic dédié à la pub sur mad
Si vous aimez madmoiZelle, désactivez AdBlock !

Les immanquables
Les topics de blabla
En ce moment... !

Mode - Beauté - Ciné - Musique - Séries - Littérature - Jeux Vidéo - Etudes - Ecriture - Cuisine - People - Télévision

Envie de rencontrer des MadZ ?
Viens trouver le forum de ta ville !

Mode
Le pire de la mode
Ces vêtements qui te font envie
Ta tenue du jour
La tenue qui plaît
Tes derniers achats de fringues

Beauté
Astuces,bons plans économies & dupes
Le topic des vernis
Questions beauté en tout genre
 
Culture
Le meilleur des images du net
L'aide aux devoirs
Tu écoutes quoi ?
Quelle est ta série du moment ?
Quel livre lisez-vous en ce moment ?
Le dernier film que vous avez vu à la maison
Le topic philosophique
 
Société
Topic des gens qui cherchent du travail
Voyager seule : conseils et témoignages
Trucs nuls de la vie d'adulte : CAF, Banque, Mutuelle, Logement etc...
 
Les topics universels
Je ne supporte pas
Je ne comprends pas
Ca me perturbe
Je me demande
J'adore...
Je m'en veux de penser ça mais...

Cupidon
Le topic des amoureuses
Le topic des polyamoureuses
Les Célibattantes