Veille Permanente Végétarisme

[Pinceau_]

@Bulle mousseuse
Une salade qui déchire : endives crues coupées en morceaux, petits dés de roquefort, noix, dés ou tranches de pommes. Le tout assaisonné de vinaigre balsamique, vinaigre de noix et huile d'olive (+ sel et poivre), m'enfin pour l'assaisonnement tu peux mettre ce que tu veux. C'est trop bon !

 

[Ypsilon]

Coucou !
Je vous rejoins en tant que végétarienne (en vrai j'ai sauté le pas depuis quelques temps) ! J'essaye également de diminuer ma consommation de lait et d'oeufs, mais c'est plus difficile étant donné mes habitudes alimentaires.
Et aujourd'hui je vais me lancer dans la fabrication de seitan (enfin si je trouve une recette pas trop compliquée...)

@Bulle mousseuse : Si tu as envie de quelque chose d'un petit peu original, tu peux tenter de faire des messamen c'est des genre de crêpes feuilletées. Quand j'en fait je prépare une fondue d'aubergine aux épices indienne pour manger avec et c'est super bon.

EDIT : Youhou j'ai fait mon seitan ! Si ça vous interesse, voici une photo et la recette en spoiler pour pas polluer le sujet.

Spoiler: Veni vidi seitani

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[Canapé]

Je vous écris de chez ma grand-mère à qui je n'ai rien dit à cause de son âge et tout ça... Un poulet est en train de cuire et elle est typiquement la grand-mère qui met du temps à cuisiner et qui est très insistante pour qu'on mange et qu'on en reprenne Hmpf

 

[Mitchie]

Bon j'ai actuellement une nouvelle coloc omni qui mange beaucoup de viande, pour les repas on s'arrange par contre j'ai du mal avec les odeurs.
Je ne sais pas si sa viande sous vide est mal fermé mais ça pue dans tout le frigo et dés que j'ouvre l'odeur reste dans la cuisine.
Je ne sais pas quoi faire...

 

[Lullabyds]

Bon j'ai actuellement une nouvelle coloc omni qui mange beaucoup de viande, pour les repas on s'arrange par contre j'ai du mal avec les odeurs.
Je ne sais pas si sa viande sous vide est mal fermé mais ça pue dans tout le frigo et dés que j'ouvre l'odeur reste dans la cuisine.
Je ne sais pas quoi faire...

Je vous écris de chez ma grand-mère à qui je n'ai rien dit à cause de son âge et tout ça... Un poulet est en train de cuire et elle est typiquement la grand-mère qui met du temps à cuisiner et qui est très insistante pour qu'on mange et qu'on en reprenne Hmpf

Le plus efficace et direct (mais pas le plus facile, je vous l'accorde), serait d'engager le dialogue et de dire directement que vous n'aimez plus/pas la viande. Après tout, ce n'est pas comme si vous annonciez que vous étiez enceintes ou quoi. Allez-y doucement, expliquez votre choix. Ça ferra peut-être des étincelles au début mais ça finira pas passer. Et puis, il vaut mieux dissiper un malaise plutôt que de le laisser peser. La personne en face de vous le sentira forcément et le climat risque d'en être tout aussi tendu.

Courage et tenez-nous au courant

 

[Leopoldinesamère]

Je vous écris de chez ma grand-mère à qui je n'ai rien dit à cause de son âge et tout ça... Un poulet est en train de cuire et elle est typiquement la grand-mère qui met du temps à cuisiner et qui est très insistante pour qu'on mange et qu'on en reprenne Hmpf

Ma mamie est pareille et pourtant elle a trèèès bien pris le fait que je ne mange plus de viande, ça m'a même surpris! Du coup, elle tente de me gaver avec le reste genre la salade, les pommes de terre et le fromage

Bon j'ai actuellement une nouvelle coloc omni qui mange beaucoup de viande, pour les repas on s'arrange par contre j'ai du mal avec les odeurs.
Je ne sais pas si sa viande sous vide est mal fermé mais ça pue dans tout le frigo et dés que j'ouvre l'odeur reste dans la cuisine.
Je ne sais pas quoi faire...

Tu pourrais lui dire que l'odeur te gêne et que si elle pouvait mettre sa viande dans un tupper supplémentaire, ça t'arrangerait. Fermer aussi la porte de la cuisine quand elle cuisine et aérer 15 minutes après pour que l'odeur parte, c'est pas grand chose. Faire aussi la vaisselle parce que l'odeur de graisse animale reste aussi dans les poêles ou assiettes.

 

[Laïlita]

...

 

[Astipalaya]

@Bulle mousseuse j'avais fait ça pour mon anniversaire.
J'avais:
- des tartine houmous/caviar d'aubergine
- des verrines de couscous de légumes
- des tartines fromages blancs et concombre
- des mini brochettes tomates-mozza
- http://lespetitsplatsderose.blogspot.fr/2014/01/lentil-loaf-ou-pain-de-lentilles-vegan.html
- des brochettes de kébab de légumes
Et encore plein d'autres trucs mais je m'en souviens pas.

 

[Kiha]

@Mitchie Je ne vais pas etre originale mais je pensais aussi au tupperware. Et faut faire gaffe, parce qu'une fille de la promo a ete en coloc avec des vegetariens et il semblerait qu'elle l'ai mal vecu... parce qu'ils ont demande des choses similaires. Donc paix et amour sur ta coloc ^^

 

[Mitchie]

@Kiha oui je pensais à ça mais j'hésite à lui dire par peur de passer pour la fille rigide.De tout façon je fais gaffe aussi aux odeurs de mon côté, elle n'aime pas l'odeur d'oignon donc j'aére toujours quand j'en fais.
Pourtant t'inquiètes je suis ultra méga souple vis à vis de sa façon de s'alimenter (qui est à l'opposé de la mienne) autant aveac mon ancien coloc j'étais un peu plus strict vis à vis de ça autant là je vois pas ce qu'elle peut me repprocher.
Puis bon il y a beaucoup d'omnis qui n'apprécient que les végés leurs fassent des repproches sur leurs bidoches aussi (parce que c'est toujours au végé de s'adapter, là dans ma coloc c'est ça pour l'instant ça va mais j'ai peur que ça me soule à la fin).

 

[Bulle mousseuse]

@Shroom @Kiha @Pinceau_ @Ypsilon @Astipalaya merci pour vos suggestions!
Je retiens la guacamole, les crèpes, la salade aux endives et les taboulés.

Mon ami ne voulait pas se compliquer la vie avec un buffet végétarien mais avec toutes ces bonnes idées et mes deux mains pour l'aider, j'espère que ça le convaincra!

 

[Pinceau_]

@canape
Moi aussi ma grand-mère est du genre à cuisiner pendant longtemps et à aimer qu'on se resserve et tout. Je pensais qu'elle le prendrait un peu mal que je lui dise que je ne mangeais plus de viande, mais en fait elle l'a très bien pris, j'étais vraiment très étonnée.
Bon déjà sur la viande en elle-même, elle n'en mange presque plus elle, par goût en fait, genre elle mange des portions de 50 grammes, tous les ... 3 jours environ ? Donc en soi elle sait qu'on peut s'en passer d'un point de vue santé. Ensuite, elle m'a fait plein plein plein de légumes et s'est toujours arrangée pour que je mange bien chez elle.