Veille Permanente Végétarisme

[li-loo]

@Lumiciole ke coup du défi c'est super bien trouvé! Je vais aller jeter un oeil à la recette aussi, merci
sinon je venais vous parler de la carte VEGAN MAFIA. C'est une carte collaborative où chacun peut indiquer des endroits (en france et ailleurs) pour manger/boire vg. je trouve l'initiative géniale et j'aimerais vraiment que plein de gens connaissent et participent (bon ok, aussi pour découvrir d'autres endroits dans ma ville)
http://www.vegan-mafia.com

 

[Featherboat]

@Pom Mescudi : oui j'ai lu aussi cet article de L214, donc clairement si la poule est à plus d'1€ c'est niet. Mais l'association qu'ils proposent récupère elle aussi des poules auprès d'éleveurs donc quelle est la différence au fond ? Est-ce que le seul moyen de sauver une poule c'est de la voler ??? J'aimerais vraiment trouver le meilleur moyen, et si ça me tracasse c'est bien parce que c'est hyper délicat et j'ai peur de faire l'inverse de ce que je vise

edit : même si je volais des poules, elles seraient remplacées.

Par contre cette adoption aura des conséquences : mes parents achèteront moins/plus du tout d'oeufs au supermarché. Peut-être qu'ils seront plus sensibilisés à la cause animale... ça pèse dans la balance, mais je n'arrive pas à faire le bilan de tout ça. C'est vraiment un gros problème éthique qui se pose à moi.

 

[Perlea.]

Je reviens vers faire un point sur les fêtes de fin d'année.

Spoiler: Repas & belle famille

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Heureusement, mes parents sont au courant et je peux manger en toute sérénité chez eux. Mon père m'a juste dit que je devrais essayer de me mettre au poisson, que peut-être un me plairait. Je n'ai rien répondu, je n'avais pas envie de débattre au petit déjeuner. Mais c'était dit gentiment, je n'ai jamais pris le temps d'expliquer vraiment le pourquoi de mon choix d'alimentation.

Je ne me sens pas très bien dernièrement, avec ses quinze mille repas de famille, à cacher mon végétarisme par commodité. J'ai l'impression d'être déviante et complètement illégitime dans ma démarche. Heureusement cette période est finie. Les prochains repas, je ne compte pas m'emmerder à faire semblant. Je ne mange plus d'animaux, c'est bien tout l'opposé d'un crime. Pourquoi je devrais me sentir mal alors que je veux faire les choses bien ?

Pardon pour le petit pavé!

 

[Kiha]

@Lilouchka :
Pour les legumineuses, c'est bien d'en manger plusieurs fois par semaine, pas tous les jours mais je dirais au moins 2 ou 3 fois. Moi j'aime bien :
- le melange boulghour/Lentilles avec de la sauce tomate, des epices et du curry
- Les haricot rouge a la sauce tomate, Chili con tofu ou chili sans carne
- Curry de lentilles corail au lait de coco
- Curry de pois chiche
- Dans un plat de legumes/cereales, tu peux rajouter des pois chiche
- Salade de riz/Lentilles
- Tartinade : houmous (Pois chiche), mais aussi houmous de haricots blanc
- Soupe de lentilles corail (avec des carottes, du panais) au lait de coco
- soupe de pois casse (avec des carottes yam) , curry de pois casse
- salade type "mexicaine" : riz, haricot rouge, avocat tomates, avec une sauce a l'huile d'olive/soja/ail

J'ai pas d'idee pour les petits pois la tout de suite ^^
(si tu fais des curry de legumes tu rajoutes juste des legumineuses et pof des legumineuses ni vu ni connu)

Hier j'ai fait une sauce yummy au haricot blanc : une boite de haricot blanc, 2 cuilleres a soupe de puree de sesame (j'imagine que des graines de sesame ca suffit), le jus d'un citron, 2 cas d'huile d'olive, une gousse d'ail, et de l'eau pour que ta sauce soit liquide. J'ai mange ca avec du quinoa et des legumes au four Ca fait une belle sauce d'accompagnement sans avoir l'impression de manger des legumineuses.

 

[li-loo]

mon chéri a acheté 3 sortes de navets : des ronds violets, des ronds jaunes et des allongés blancs. vous connaissez? vous savez comment les préparer?

 

[Albert]

@Lumiciole @Sur_ma_tombe Merci pour vos réponses

 

[Katymyny]

@marion-perso Pour les céréales/légumineuses, je trouve que le prix est plus ou moins similaire.
Après j'ai souvent les prix en tête des deux côtés (supermarché et magasin bio) donc ça aide, mais en gros j'essaie d'éviter de dépasser 3,5 par kilos.

 

[Fruits]

(oui j'ai déjà "goûté" des granulés pour lapin)

Haaan tu voles la nourriture des animaux tu es une méchante végétarienne qui mange la nourriture des animaux à cause de toi les animaux ils vont mourir

mon chéri a acheté 3 sortes de navets : des ronds violets, des ronds jaunes et des allongés blancs. vous connaissez? vous savez comment les préparer?

Je ne connais que les ronds violets (ils ont un peu de blanc aussi, non ?), et j'ai découvert les navets au beurre et au sucre (pas vgl, désolée, et je ne sais pas ce que ça donnerait avec un autre matière grasse ). Et c'est trop bon

• Tu épluches tes navets
• Tu les fais cuire à l'eau (là c'est au feeling, moi je plante un couteau pour vérifier si c'est bien tendre)
• Quand ils sont cuits, tu les sors et tu les coupes en petits dés
• Tu fais fondre du beurre dans une poêle
• Tu mets tes navets dans la poêle
• Tu les saupoudres de sucre (idem, au feeling, perso j'utilise du sucre de canne mais ça marcherait probablement aussi avec du sucre blanc)
• Quand ton feeling () te dit que c'est prêt, tu sers

Je les tenterais bien avec de l'huile d'olive à la place du beurre d'ailleurs

 

[Denderah]

@Helouise Le problème, en achetant une poule, c'est qu'on permet à l'éleveur de perpétuer son activité car il rentabilise ainsi au maximum "sa" poule. Avec cet argent, il achetera une autre victime, qui subira le même sort.
De plus, les éleveurs se foutent souvent des particuliers, en augmentant le prix de vente:
"Combien "coûte" une poule ?
Il faut savoir que la vie d'une poule de réforme ne coûte pas bien cher dans le monde impitoyable de l'élevage et payer plus de quelques euros pour une poule pondeuse à un éleveur est un prix déjà très élevé au regard du prix qu'ils les vendent aux abattoirs (pas plus de quelques dizaines de centimes d'euros par individu)." Source= L214

@Pom Mescudi : oui j'ai lu aussi cet article de L214, donc clairement si la poule est à plus d'1€ c'est niet. Mais l'association qu'ils proposent récupère elle aussi des poules auprès d'éleveurs donc quelle est la différence au fond ? Est-ce que le seul moyen de sauver une poule c'est de la voler ??? J'aimerais vraiment trouver le meilleur moyen, et si ça me tracasse c'est bien parce que c'est hyper délicat et j'ai peur de faire l'inverse de ce que je vise

edit : même si je volais des poules, elles seraient remplacées.

Par contre cette adoption aura des conséquences : mes parents achèteront moins/plus du tout d'oeufs au supermarché. Peut-être qu'ils seront plus sensibilisés à la cause animale... ça pèse dans la balance, mais je n'arrive pas à faire le bilan de tout ça. C'est vraiment un gros problème éthique qui se pose à moi.

Concernant l'achat d'une poule, je ferais le raisonnement inverse de Pom Mescudi : si l'éleveur peut vendre une poule de réforme à des particuliers pour qu'elle finisse sa vie correctement, plus chère que ne lui paie l'abattoir, il ira plus volontiers vers cette solution. A terme, ça évitera l'abattoir à bien plus de poules, et ça pourrait même bien faire réfléchir l'éleveur sur les conditions de vie de ses volailles, comme faire en sorte qu'elles soient en pas trop mauvais état pour pouvoir les revendre aux particuliers.

 

[RatonMaske]

J'ai une petite question En fait depuis que j'ai décidée d'être végétarienne, je fais mes courses normalement mais juste sans acheter de viande (et aussi j'achète toutes les céréales que j'aimais dans mon coeur mais que j'achetais très rarement avant !). Enfin bon, pour moi c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles recettes et ingrédients. Bref ma question : en ce moment je vois plein de recettes qui ont l'air trop délicieuses et qui comportent des graines. Cela dit j'en ai zéro chez moi. Vu que j'ai pas envie de me retrouver avec 3 sachets dont je vais juste utiliser une poignée (), je voulais vous demander quelles sont les graines que vous utilisez le plus souvent ? Est-ce que c'est cher pour ce que c'est ? (Après je suppose que ça se conserve longtemps)

 

[Pom Mescudi]

Concernant l'achat d'une poule, je ferais le raisonnement inverse de Pom Mescudi : si l'éleveur peut vendre une poule de réforme à des particuliers pour qu'elle finisse sa vie correctement, plus chère que ne lui paie l'abattoir, il ira plus volontiers vers cette solution. A terme, ça évitera l'abattoir à bien plus de poules, et ça pourrait même bien faire réfléchir l'éleveur sur les conditions de vie de ses volailles, comme faire en sorte qu'elles soient en pas trop mauvais état pour pouvoir les revendre aux particuliers.

L'éleveur qui s'inquiète vraiment du sort de sa poule, déjà il nest pas éleveur
Secondement, si son principal intérêt est de gagner plus d'argent, en vendant sa poule plus chère, on peut en déduire qu'il s'en fiche un peu de savoir à qui. Si quelqu'un lui donne plus de sous il a juste trouvé un bon plan... Si vraiment il avait du coeur l'abattoir ne serait vraiment pas sa première option et il pratiquerait le même tarif pour les particuliers.
Donc ça m'étonnerait vraiment qu'il se remette en question.

 

[AStarShinesBright]

J'ai une petite question En fait depuis que j'ai décidée d'être végétarienne, je fais mes courses normalement mais juste sans acheter de viande (et aussi j'achète toutes les céréales que j'aimais dans mon coeur mais que j'achetais très rarement avant !). Enfin bon, pour moi c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles recettes et ingrédients. Bref ma question : en ce moment je vois plein de recettes qui ont l'air trop délicieuses et qui comportent des graines. Cela dit j'en ai zéro chez moi. Vu que j'ai pas envie de me retrouver avec 3 sachets dont je vais juste utiliser une poignée (), je voulais vous demander quelles sont les graines que vous utilisez le plus souvent ? Est-ce que c'est cher pour ce que c'est ? (Après je suppose que ça se conserve longtemps)

Alors moi j'ai des graines de pavot (pour la pâtisserie), des graines de chia, des graines de courge, des graines de lin, des graines de sésame . Les graines de chia sont assez chères (6 euros les 200/300 g) et sont dures à trouver. Après j'en utilise maxi une cuillère a soupe dans une recette. C'est une bonne source de protéine et ça peut servir comme liant (par exemple dans une recette de pâtes que je fais). Je t'avoue que j'utilise pas mes graines au au quotidien mais assez souvent. De plus vu que ça conserve longtemps il peut se passer des mois avant que je rachète telle ou telle graine. Je sais que dans certains magasins bio tu peux acheter des graines au poids. Ça peut être une bonne idée pour commencer et puis après tu verras si tu as besoin d'en acheter plus . Dans çelles que j'utilise le plus il y'a:
- graines de courge (par exemple grillées au four avec de l'huile de coco et du sel et je les rajoute à un plat)
-sésame (sur du riz ou dans un dessert de type marocain)
-chia (dans un smoothie, dans un yaourt, dans une recette)
Bon pour finir je te dirais que vois en fonction de tes recettes lesquelles reviennent souvent (pas la peine d'investir dans des graines opte chia ou de pavot si tu t'en sers jamais). Après je pense que si tu met des graines de lin a la place de sésame c'est pas grave, il t'a que la taille qui change.
Voilà, j'espère t'avoir aidée