Veille Permanente Végétarisme

[li-loo]

@Philippine- de mémoire j'ai mis : purée de noisette, cacao en poudre, sirop d'agave, beurre de caco pour la texture

 

[Philippine-]

@li-loo ah Merci ! On m'avait soufflé un recette encore plus simple "bah tu fais fondre du chocolat, tu mets la pâte de noisette, tu touilles, tu remets dans le pot" (recette de grande cuisinière en somme) Je ferai des tests comparatif et je vous tiendrai au courant

 

[-poule-]

J'ai un souciii.
J'ai utilisé de l'huile de coco dans mes pâtisseries dernièrement pour remplacer le beurre et c'était super bon, mais...c'est vraiment super cher !
Vous connaîtriez d'autres huiles insipides que je pourrais utiliser, du coup ?

Il me semble pas que tu aies eu une réponse, si? L'avantage de l'huile de coco c'est que ça se solidifie-liquéfie, comme le beurre, du coup j'imagine qu'il y a des recettes pour lesquelles c'est mieux que d'autres. Mais comme huile neutre, je prends de l'huile de pépin de raisin, je ne trouve pas que ça aie un goût particulier

 

[Featherboat]

@OhGabyOh : oui je pense que je vois un peu le mal partout aussi ^^ mais je crois que de la même façon on dirait que les abeilles donnent du miel. Cela dit j'avais pas pensé à la réponse "tous les mammifères" ! Du coup la réponse c'était comme par hasard uniquement les animaux à qui on prend du lait donc bon...

Aujourd'hui on a fait des crêpes, j'entends une grande section dire à sa voisine que c'est du calcium. Je suis allée la voir et je lui ai demandé si elle connaissait des aliments qui contiennent du calcium.
Elle : "Euh... le lait..."
Moi : "Quoi d'autre ?"
Elle : "Les yaourts nature !"
Moi : "Et les légumes verts aussi tu sais"
Du coup on a listé les légumes qu'elle aime et qui contiennent du calcium.



Et pour remplacer le nutella j'achète du chokénut en magasin bio, c'est le même goût quasiment

 

[Selinde]

Des fois j'ai envie de manger de nouveau de la viande pour ne pas avoir des pâtes à manger tout les soirs et ne pas avoir à me préparer ma bouffe à moi. Certes c'est pour une belle cause que de ne plus manger de viande mais ce n'est pas sans contraintes dans une société qui prône la sur-consommation de viande.

 

[Thihaly]

Dîtes, vous avez des docu sur l'alimentation, tout ça tout ça, super intéressants et bien faits, qui vous ont marquées et qu'on peut trouver sur Youtube ?

 

[Featherboat]

Celui-là est un peu compliqué mais très précis je trouve. A propos de la qualité des protéines par exemple, les problèmes posés par les excès d'une alimentation omnivore etc.

Et le professeur Joyeux est pas mal dans le genre !

Désolée, je redonne toujours les mêmes liens mais j'en ai pas 36 en réserve ^^ donc je suis preneuse si d'autres répondent !

 

[li-loo]

j'ai goûté ça. c'est bon! c'est coulant comme du fromage quand c'est très chaud, puis ça devient de moins en moins coulant en refroidissant. ça a un goût un peu piquant.

sinon, ça fait que 2 semaines que j'ai vraiment passé le pas du végétarisme, et je me sens mieux. je sais pas si c'est psychologique ou quoi, mais en tout cas je me sens de bien meilleure humeur depuis.
bon, c'est que 2 semaines, c'est rien du tout comparé à certaines d'entre vous, mais voilà je voulais vous faire partager ma joie

 

[Thihaly]

@marion-perso Ce serait cool oui .
Moi c'est vraiment BlackFish et The Cove qui m'ont achevée

 

[-poule-]

@li-loo : T'as vu c'est chouette hein!

Bon, sinon, arrêtez tout, je viens de découvrir qu'on peut faire des BLANCS EN NEIGE AVEC DU JUS DE POIS CHICHES ( et même de la mousse au chocolat, des macarons, des meringues ) ( à partir de 4:48 dans la video )

VG zone a testé direct et ça leur a donné une superbe mousse ( sans gout de pois chiches^^ )

 

[X.Wonka]

Purée faut vraiment que j'arrête le nutella J'ai ouïe dire que le mélange pâte de noisette + chocolat noir fait une très bonne alternative, quelqu'un a déjà testé ?

Je me suis promis de tester cette recette ! http://www.tastinggoodnaturally.com/pate-a-tartiner-au-cacao-noisettes-amandes-crue-et-vegan/

 

[Amalthée Smith]

Hey ! Je ne suis pas végétarienne, je mange de la viande et toutes les choses que vous ne mangez pas/plus. J'ai une alimentation variée, équilibrée.
Voilà j'ai présentée mon CV alimentaire.
Maintenant, j'ai besoin de vous parler. Je viens de me rendre à 2 reprises sur des pages facebook dédiées au végétarisme et végan(isme? ) et j'ai amèrement regretté ce que j'y ai fait ; J'ai osé poser des questions.
Je ne catégorise pas, j'essaie toujours de comprendre car pour moi dans ces régimes culinaires, il y a toujours une démarche personnelle propre à chaque végétarien et végan. Mais ce jour là je me suis fait catégorisée violemment de " Sanguinaire", " N'as tu pas honte ?" etc.
J'ai aussi malheureusement dis que j'habitais en campagne, et donc dans un milieu avec une très grande présence agricole. J'ai donc eu le droit à "Agricu-torture" " Tes parents agriculteurs sont des tueurs sans coeur ( belle rime au passage on remarquera) , " mais pourquoi tu soutiens l'agriculture de ta région ?" ect. ( j'abrège parce que j'ai les boules de tout ré-écrire.)
Mes questions étaient ;
- Etant mangeuse de viande et autres choses qui ne font pas partie de vos régimes alimentaires, j'ai quelques questions car j'aimerai connaître mieux les principes et les idées. Je ne suis pas tentée de suivre ces régimes alimentaires, seulement j'aimerai mieux les connaître car j'imagine que chacun à son propre point de vue sur le changement qu'il a effectué ( cette phrase faisait référence au côté "libérateur" régulièrement évoqué). ; donc qu'est ce qui vous a mené à ce régime ? De quelle façon l'avez vous adapté à votre corps/vie ?

Je pose donc ces questions ici, d'une part, mais aussi j'aimerai savoir pourquoi cette communauté s'est sentie agressée ( j'ai tenté de me défendre/justifier mais peine perdue) et si j'ai fait des erreurs en posant ces questions.

Voilà, bisous