Veille Permanente Végétarisme

[Nove Sevenson III]

@Amalthée Smith hello. Je pense qu'on sera plusieurs à être ravies de répondre à tes questions sur nos régimes alimentaires, tant que nos échanges restent respectueux ! Je ne peux pas te dire pourquoi tu as été mal reçue dans la communauté que tu évoques, peut-être tes propos étaient-ils maladroits ? peut-être que ces personnes là n'étaient pas dans un bon jour et ont réagi au quart de tour ? je ne sais pas.

EDIT : du coup, pour répondre quand même, j'ai décidé de devenir végétarienne après avoir lu des livres (comme Faut-il manger des animaux de J.S.Foer) et avoir traîner mon sous-marin ici. La transition a été très rapide, j'ai vraiment arrêté du jour au lendemain, en connaissant simplement les conseils de base. Je suis désormais en transition végétalienne mais c'est un brin plus compliqué pour moi !

 

[Cartrell]

Hello @Amalthée Smith,
Je ne pense pas que tu ai fait d'erreur. Mais comme partout il y a des gens qui ne sont pas tolérants et qui croient qu'ils font les bonnes choses, les bons choix et que tout ceux qui ne font pas comme eux sont des gens horribles. Nous sommes humains ce qui implique que chacun réfléchis différemment. Et ce qui est bien pour l'un peut être mauvais pour l'autre.
Les réactions que tu as eu viennent de gens "extrémistes" à mon avis, et qui n'acceptent pas que tu puisses avoir une vie qui selon eux n'est pas respectueuse de l'environnement ou des animaux. Tu ne devrais pas en tenir compte, tu fais ce que tu veux, si tu aimes la viande et que tu en manges il n'y a rien de mal à ça. En plus je ne pense pas qu'agresser les gens permettra de leur faire changer leur mentalité.
Personnellement j'ai arrêté de manger de la viande pour des raisons de santé, lorsque j'ai vu ce que la viande faisait au corps humain ça m'a vite fais prendre ma décision. Et aussi pour des raisons écologiques. Et ce n'st pas pour ça que je jette la pierre à ceux qui ne le font pas. S'ils changent d'avis tant mieux, et s'ils restent comme ils sont ce n'est pas grave.
Voilà. j'espère que ça réponds à ta question.

 

[Amalthée Smith]

@Nove Sevenson III @Cartrell
Merci ! Pour certain(e)s c'était peut être un mauvais jours, mais d'autres se persuadent de détenir une vérité ultime que je n'aurai pas compris. Donc c'est un peu gênant quand on entame un dialogue ouvert et interrogateur. Et je suis bien contente que vous ayez pris le temps de me répondre !!

 

[minelina]

@Amalthée Smith perso je suis devenue végé grace à ce topic
j'étais intéressée par le sujet depuis un moment mais peur de me mettre des contraintes, peur d'etre jugée, catégorisée alors je me forçais à rester dans un certain déni. Suivre le topic plusieurs mois m'a encouragée à réduire ma conso, voir toutes ces filles qui le faisaient et semblaient le vivre bien, le dialogue ouvert et tolérant. Leurs arguments ont su me convaincre et c'est toute seule que j'ai franchi le pas du végéetarisme après une transition flexitariste. Ca s'est fait en douceur, sans pression et j'ai appris à cuisiner différemment

 

[minelina]

@TheRealTryphon tellement ca! je cuisine 10 fois plus au'avant, je fais tout maison, je mange nettement plus varié et équilibré. Avant je ne m'étais jamais inquiétée d'avoir suffisamment de protéines végétales, de fer, de calcium, de zync... Mèmes mes parents ont enfin accepté l'idée après moult appréhensions car force de constater que je fais bien plus attention à ma santé qu'eux et que mes plats sont bien plus appétissants que leur sandwich au jambon

 

[Andy_]

qu'est ce qui vous a mené à ce régime ? De quelle façon l'avez vous adapté à votre corps/vie ?

Mais c'était quoi ce groupe ? Qu'on puisse l'éviter parce que ça a l'air horrible (pourtant, j'ai parfois des propos tranchés mais là quand même...).

Pour répondre à ta question :

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Voilà en gros comment j'en suis arrivée là

 

[Fruits]

@-poule- Encore une preuve que les pois chiches c'est la vie J'ai hâte de tester !
@marion-perso J'ai trouvé cet article, apparemment si tu as les légumes en vrac tu peux les faire tremper et utiliser l'eau de trempage que tu auras fait cuire.

 

[Frodon_]

@-poule- merci pour ce lien c'est vraiment trop génial! On est en train de tester, et comme dans la vidéo c'est très vite monté comme des blancs en neige, hallucinant Et mon mari est surexcité à l'idée de faire/manger des meringues à nouveau
En plus même pour ceux qui mangent des oeufs, c'est une méthode beaucoup plus économique!

 

[li-loo]

@Amalthée Smith
je suis végétarienne depuis 2 semaines (c'est rien du tout, comparé à d'autres ici).
Je n'ai jamais aimé la viande, ni le poisson. Je suis intolérante au lactose.
quand je suis partie de chez mes parents, j'ai acheté un livre de recettes végétariennes pour apprendre à cuisiner sans produit laitier.
je n'achetais jamais de produits animaux et à chaque fois que j'étais invitée et que j'en mangeais, je n'aimais pas.
je suis sortie avec quelqu'un qui appréciait énormément la viande. On a fait des stocks, ils sont toujours dans mon congélateur 2 ans après.
J'ai pris conscience du gaspillage que c'était. J'ai tout donné à des potes.
J'étais déjà sensibilisée au côté non écologique de la viande.
j'ai pas mal traîné ici en sous marin. Je me suis officialisée flexitarienne. Et puis je me suis dit qu'il valait mieux faire les choses pour de vrai. Du coup, me voilà végétarienne.
Je n'ai pas encore regardé de vidéo, j'ai trop peur d'eêtre choquée

 

[Lyatris]

Mon père essaie de me piéger de plus en plus souvent par rapport à mon envie de végétarisme, ça commence à bien m'énerver...
Par exemple hier ma sœur est allée chez le médecin pour son acné, et je lui avais conseillé il y a quelques temps de réduire, voire d'arrêter le lait (échec puisqu'elle hurle "c'est dégueulasse !" dès qu'elle goûte un lait végétal) parce que c'est bourré d'hormones et super gras. Donc en rentrant, mon père ma clame tout fier "Ah mais son acné c'est pas à cause du lait hein, c'est hormonal ! Le lait ça n'a rien à voir !", je lui précise donc que non ce n'est pas la cause, mais que ça peut bien empirer le phénomène, mais il s'énerve et ajoute "Ça m'étonnerait que tu t'y connaisses mieux que le médecin !", patati patata, s'en suit une dispute, et enfin ma sœur, qui était là, finit par dire "En fait le médecin a pas parlé du lait, il a parlé du chocolat et des gâteaux.". Donc en gros, mon père invente des faits rien que pour me contredire quoi ! Sérieux, j'avais jamais vu autant de mauvaise foi chez lui, je sais pas si c'est parce que le végétarisme le fait chier ou si c'est parce que j'ai osé changer quelques habitudes alimentaires. Bref ça m'avait gâché la soirée
Faut dire aussi que mon père est un viandard invétéré (j'aime pas trop ce terme, mais ça lui correspond, parce qu'il ne vit que pour la viande), il a grandi dans un milieu montagnard, assez rude, principalement occupé par des bergers et des éleveurs, donc pour lui viande=survie. L'idée d'une vie sans viande ébranle un peu toute sa façon de penser quoi.

Heureusement ma mère et ma deuxième sœur sont un peu plus compréhensives, je soupçonne même cette dernière de songer fortement à une transition végétarienne ! Elle me pose souvent des questions, et y'a quelques jours elle m'a dit qu'après avoir vu les conditions d'élevage des poulets, elle n'osait plus manger de nuggets ou même d'oeufs. Déjà elle ne mange pas de viande de cheval ou de lapin, parce qu'elle les considère comme des animaux domestiques. C'est hyper spéciste, mais c'est déjà bien pour les chevaux et les lapins

 

[Cartrell]

@li-loo idem pour moi je connais les videos mais déjà que j'ai du mal à dormir je ne préfère pas les regarder par peur d'être choquée à vie.
@Lyatris si tu veux je peux témoigner auprès de ton père, je suis une des preuves comme quoi le lait peut provoquer l'acné. J'ai fait 4 traitements de cheval contre l'acné de 12 à 16 ans .. jamais rien ne l'a calmé. J'en étais couverte, tellement couverte que j'ai fait une dépression. J'en ai eu jusqu'à l'âge de 21ans. Et a 21 ans j'ai décidé d'arrêter la viande, et les produits laitiers pour essayer car j'avais lu sur un forum dédié aux maladies auto immunes que les aliments jouait un rôle très important dans l'acné et toutes les autres maladies de peau. Et miracle, plus un seul bouton, une peau de bébé (après que toutes les cicatrices soient parties bien sur ). J'ai quand même tenu à vérifier. Un jour j'ai re-mangé du fromage, j'ai bu du lait tout ça dans la même journée. Horrible le lendemain j'en étais couverte, des biens gros qui font mal en plus j'était dégoutée, ça m'a fait des traces immondes sur le visage... Bref maintenant je sais que c'est ça, et crois moi je suis plus près de retenter l'expérience

 

[-poule-]

@marion-perso : pour le pain, je heu, wow . (mais sinon j'ai testé cette recette là, mega rapide, sans pétrissage et sans temps de levage + 25 minutes de cuisson : farine, eau, sel, bicarbonate , je la trouve assez géniale

Spoiler: photo : mon pain

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)

Je prends tous les retours sur les blancs de pois chiches en neige, je pense tenter les macarons sous peu ( et le gâteau au chocolat de feu ma maman, vous imaginez pas comme ça m'émeut, la recette repose sur les blancs en neige, et c'était le gâteau d'anniversaire tous les ans )

Et oui, franchement, vu le coût dérisoire, je ne vois pas l'intérêt d'acheter des oeufs pour faire ça, du coup! On va conquérir le monde avec cette histoire Je l'attends, le prochain qui me sort que quand même, en pâtisserie, les oeufs sont INDISPENSABLES