Vos fails derrière les fourneaux !

[Athaz']

Pour mon pot de départ, j'avais prévu un petit déjeuner géant avec plein de bouffe. Sauf que je savais que j'aurai pas le temps de tout faire moi même et j'ai acheté des préparations à cookies toutes prêtes là. J'ai mis ça dans mon mini four qui fait aussi micro onde, sur la grille. Sans papier cuisson. Sans plaque. Sur la grille.
Ca a tout coulé partout, quand j'ai vu ça j'ai essayé de reformer des petits cookies (ça a fonctionné, mais l'agent immobilier qui faisait visiter mon appartement au même moment s'est bien bien bien foutu de ma gueule).


Oh et un autre fail avec ce même four :
J'achetais souvent du pain précuit, des mini baguettes, parce que j'aime le pain chaud etout etout. Bref. Ce jour là je l'ai fait cuir en mettant le mode grill...
Et je suis allée me doucher en attendant. En sortant je me dis "Oh ça sent un peu le cramé" et là mauvais reflexe, j'ouvre le mini four et un EPAIS nuage noir en est sorti. Mon appartement a senti le brûlé pendant des semaines !!!!

Oh et le fail des plaques électriques aussi :
j'étais en stage, je met de l'eau dans la bouilloire et je fais chauffer les plaques electriques en attendant. L"eau boue, je la verse dans la casserolle, je met la casserolle sur le feu et je verse mes pâtes dedans sans attendre que ça boue à nouveau. 5-10 min après je viens gouter : pas cuit. Bon. Je laisse continuer à cuire. Je reviens 5 min après : pas cuit. Et ainsi de suite pendant facile... 25 min. Ah, j'ai pas allumé la bonne plaque ?

 

[Athaz']

Le mien, c'était techniquement pas un fail parce que j'avais suivi la recette à la lettre. La recette ? celle du gâteau au chocolat à la mayonnaise. Oui oui. Bah ça a juste le goût d'un gâteau au chocolat à la mayonnaise, en fait (donc, immonde). C'était il y a 4 ans et à ce jour je ne sais toujours pas si c'est une énorme conspiration des blogs de cuisine ou s'il y a vraiment des gens pour trouver ça bon.

J'ai vu cette recette aussi, et je me demande juste si les américains ont pas une mayo différente de la notre ?

 

[Lucieloukim]

Et pas plus tard qu'hier trois galères de suite avec mon copain en cuisine!

Il a préparé un crumble aux pommes, le plat était un peu trop chargé ça a débordé et coulé au fond du four durant la cuisson créant une bonne couche de caramel à nettoyer au four...
Puis une tarte à la tomate et l'aubergine avec... pas assez de tomates du tout (mais c'était bon quand même)
Et enfin au moment du dessert on va pour faire réchauffer un peu le crumble au micro-onde paf l'assiette qui explose dans le micro-onde, miam il y a du verre partout...
Hier aurait dû être un jour sans cuisine je pense...

J'ai l'impression de c'est souvent la cuisson qui pose problème d'après les différentes anecdotes que j'ai pu lire!

 

[Vic Beretton]

J'ai essayé plusieurs fois de faire une béchamel, je n'ai JAMAIS réussi !!! ^^

 

[Charlie-Culotte]

Alors j'ai la chance de ne pas avoir beaucoup de fails mémorables au compteur, mais en voici quelques-uns: pas plus tard qu'il y a deux semaines, j'ai voulu faire des meringues un peu spéciales: des meringues avec du jus de haricots rouges à la place des blancs d'oeufs. Il paraît que prendre le jus de pois chiches ou de lentilles ça marche pareil que les oeufs, donc je me suis dit que les haricots rouges aussi… C'est apparemment la dernière "mode" sur les blogs de cuisine vegan/alternative/naturelle etc. Et j'ai cru que ça allait marcher, sauf que comme j'essaie d'éviter le sucre blanc au maximum je l'ai remplacé par du sirop d'agave, mais ça a tout liquidifié, en plus j'ai mis les meringues à four froid.
Résultat j'ai eu une plaque entière d'une espèce de pâte rose plate et collante. C'était pas mauvais, sinon, mais impossible à manger…

Sinon il y a 2-3 ans j'ai voulu faire des pommes de terre farcies aux légumes, et la recette devait comporter une erreur parce qu'elle demandait de mettre une cuillère à soupe de poivre ou même plus, je ne me rappelle plus. Comme je suis toujours les recettes à la lettre, je l'ai fait… c'était immangeable.
J'ai eu un résultat similaire quand j'ai voulu reproduire une recette que j'avais mangé chez une vieille dame: de la blanquette de lapin à la vanille. Croyez-moi, c'est meilleur que ça en a l'air. Mais ça ne marche pas du tout avec de l'extrait de vanille liquide (ou alors j'en avais trop mis)
J'ai aussi essayé le caramel au micro-onde, si j'ai un conseil à vous donner: n'essayez pas ça chez vous ! Ça devient carbonisé, collant et extra-brûlant pendant plusieurs minutes, c'est fourbe!

Et côté famille, ma mère est la spécialiste des biscuits-plaque: quand il ne reste plus rien de bon à manger elle prend des trucs dans le placard et fait une "pâte à biscuits" sucrée (sans recette bien sûr sinon c'est pas drôle) et elle met au four (en forme de biscuits normaux). A l'arrivée la pâte devient liquide et s'étale partout, ça forme une plaque entière et c'est toujours tellement sucré qu'on attrape des caries rien qu'en la regardant Mais elle mange toujours ce qu'elle fait, même si c'est mauvais

Ma meilleure amie s'est un jour trompée sur la quantité de lait et d'oeufs à mettre dans un gâteau, résultat sa pâte était essentiellement liquide et n'a jamais cuite

 

[Nedjma]

Très rigolo et décomplexant ce sujet !

En soi je me débrouille pas trop mal en pâtisserie, surtout quand il s'agit de faire un petit truc pour mon chéri et moi. Mais dès qu'il s'agit de préparer pour quelqu'un d'autre, deux fois sur trois je me plante grave.

Il y a deux ans, j'ai préparé des muffins quand mes beaux-parents étaient là. D'habitude, mes muffins sont une tuerie. Ben là, epic fail !
Mes muffins au chocolat étaient trop secs et mes muffins à la framboise étaient super gras. Cherchez l'erreur ... Personne n'y a touché, sauf ma belle-mère qui s'est forcée trois-quatre jours par pure gentillesse ! Elle me disait qu'ils étaient bons et tout, pour ne pas me décourager ... Une sainte, vu le raté monumental !

La première fois que j'ai voulu cuisiner pour mon chéri, ça a été un ratage total aussi. J'avais repéré sur Internet une recette bien " fat ", faite de jambon, de fromage, d’œufs ... Je l'avais essayée une fois chez moi, j'avais adoré. Quand je l'ai faite à mon chéri et à un de ses potes, c'était dix fois trop salé et bourratif. Le plat de la honte !
Trois ans plus tard il m'en parle encore de temps en temps hihi !

Ah, et sinon je n'ai JAMAIS réussi à faire une compote maison ...

 

[Polola]

Je suis une experte en fails culinaires, principalement parce qu'en général j'ai la grosse flemme de suivre la recette ou alors j'ai pas tous les ingrédients ou alors parce que j'adore improviser...

Mais je pense que mon pire fail a été de mettre le feu au micro onde. Pour ma défense, j'étais petite et mon frère ne voulait pas me dire comment il faisait pour avoir du beurre mou, alors que je galérais à étaler le mien sur la tartine (amour fraternel...). Ni une ni deux, toute la plaquette au micro onde, avec l'emballage alluminium bien sûr! Quand j'ai vu les flammes j'étais totalement pétrifiée, heureusement qu'il y avait un adulte dans le coin ahaha

 

[Pink Fluffy Unicorn]

Est-il nécessaire de préciser que j'étais supposée amener ce cake chez des amis et que le sol était crade ?

 

[Membre supprimé 127898]

Pour les cupcakes salés je fais monter un blanc en neige auquel j'ajoute 100g de sucre glace, c'est tip-top !

D'ailleurs ça me rappelle un fail, pour mon premier glaçage ... La recette indiquait juste "un blanc d'oeuf + 100g de sucre", sans préciser qu'il fallait monter le blanc en neige !
Donc j'ai simplement mélangé mon oeuf et mon sucre, résultat : ça a dégouliné partout (en plus quand ça durcit dans le saladier, IM-PO-SSIBLE de le nettoyer), mais c'était pas si mauvais ^^

Je sais maintenant pourquoi je rate tous mes glaçages...

 

[LemonCupcake]

En pleine préparation de layer cake que je sais faire je viens de mettre 200g de sucre glace au lieu du sucre en poudre .
Sachant q 'il faut que je mette du sucre glace dans la suite de ma préparation ou alors je mets du sucre normal
J'espere qu'il sera pas trop sucré du coup .

 

[Raggedy]

Le gâteaumlette a encore frappé chez moi :
En gros je sais pas ce que je fiche avec ma pâte, hyper homogène, mais ça fait 2 FOIS que j'ai une omelette immonde sur le dessous et du chocolat cram" sur le dessus


Entre ça et le steack cramé-congelé, je sais pas ce queee j'ai cette semaine mais

 

[ciel d'orage]

Bon ben moi, je viens de rater une mousse au chocolat. Déjà, ma ganache était trop liquide (j'ai mis trop de lait) et en plus je n'ai pas réussi à monter une crème liquide.
En regardant sur le web, j'ai vu pourquoi: çà ne marche avec de la crème "normale", non allégée. J'utilisais de la crème liquide allégée... (sans parler que je faisais çà au mixer).
Résultat: j'ai plein de chocolat liquide ds mon frigo. Qui en veut?