Dernière recette de cuisine réalisée?

[MariePouli]

Vous avez des recettes de soupes originales et sans courge (j'aime pas) ?

J'ai testé la soupe de maïs mais pas fan et ma préférée soupe chou-fleur bleu !

Merci beaucoup

Velouté de cerfeuils tubéreux ! Je ne connaissais pas ce petit légume racine mais c'est une tuerie https://freethepickle.fr/2018/12/10...aignes-caramelisees-et-oignons-croustillants/

 

[Selinde]

J'ai fait un dalh de lentille corail. N'ayant pas de crème de coco j'ai mit de l'huile de coco et du fromage frais. Sinon le yaourt nature marche aussi ! Et c'est trop bon. Un super plat végétarien.

 

[Skölette]

Lasagnes de légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons) au coulis de tomate et pesto rosso, avec de la mozzarella pour gratiner.

 

[Selinde]

Tartelette au chèvre et confis d'oignons fait maison C'est une tuerie ! Super simple à faire (j'achète la pâte feuilletée préparée) et ça ne peut que plaire !

 

[PennSardin]

Poireaux au jambon
Chou fleur pommes de terres et purée !

 

[Patagato]

@selfish J'ai un classement dans mes favoris internet:
3 gros dossiers: recettes, à tester salé, à tester sucré
Mon dossier recettes a plusieurs sous divisions:
- avec de la pâte (donc tarte, chaussons etc (d'ailleurs faudrait que je le sous divise en tarte/quiche VS le reste)
- sucré: j'ai fait un seul dossier car j'en ai pas beaucoup
- poulet
- viande (donc autre que le poulet)
- produits de la mer
- VG (faudrait que je trouve le moyen de le sous diviser aussi mais je sais pas encore trop comment)
- soupe
J'ai en moyenne 20 recettes-30 recettes par dossier et ça passe bien je trouve.

 

[Skölette]

• Thon à la moutarde à l'ancienne avec une purée de pommes de terre maison.
• Quiche lorraine.
• Spaghettis bolognaises.
• Soupe de butternut avec un soupçon de cannelle pour ce soir.

 

[Selinde]

• Mercredi soir : risotto pommes de terre et carottes, avec des choux de Bruxelles déglacé au soja (c'est mon chéri qui m'a fait ça et c'est une tuerie)
• Jeudi soir : purée de betterave (avec du st moret) + des pickels de betteraves et de carottes pour l'entrée. Le plat : poisson et purée de pommes de terre aux haricots de mer
• Vendredi soir : Salade verte avec des haricots de mer. Plat : quiche lorraine
• Samedi soir : Lasagnes maison (mon chéri m'a fait la pate) et en dessert mousse au chocolat avec de la crème au lieu de mettre des blancs d’œufs.
• Ce midi ou ce soir : je vais essayer un truc sympa avec de la butternut. (peut-être un gratin)

 

[greenapple]

Niveau marinade, j'ai fait une "provençale" avec : huile d'olive, persillade, thym (et toute herbe que vous avez chez vous), et une autre "orientale" avec : sauce soja, miel, gingembre, 4 épices.
Trop trop bon !

J'exhume au hasard d'une recherche par mots-clés. Une fois que tu as cette base, si tu prends la version plus "du sud", tu as un super ingrédient de base pour faire un caviar d'aubergine qui a vraiment du goût, vu que tout a doré au four. Je mets mes cubes au mixer avec un peu de tahini, de jus de citron frais, de l'huile d'olive et puis hop!

Sinon ce soir je suis en récupération d'état grippal donc un plat bien réconfortant : riz complet bouillit avec des shitakés séchés locaux (je précise car ils sont bien plus doux que les asiatiques). En fin de cuisson je rajoute une préparation marinées : cubes de tofu, sauce soja et levure de bière + un filet d'huile d'olive.
Je mets assez d'eau pour que ça fasse une genre de soupe avec des morceaux, c'est bien onctueux grâce au riz bouillit, bon pour la santé et pas trop lourd pour mon petit corps fatigué.

 

[greenapple]

Je suis toute fière parce que je commence à bien maitriser l'art de la soupe miso "pas trop éloignée de l'originale".

 

[Skölette]

Une tarte patates, reblochon, oignons.

 

[Amerin]

Lasagnes bolo vegan