Les fraises c'est très facile à faire pousser : tu achètes quelques godets et avec du soleil, un peu d'eau, et que ce soit en pleine terre ou en pot, ça se multiplie très vite et ça produit beaucoup ! il faut juste prendre garde à la sècheresse, mais les variétés classiques sont très faciles à vivre.
En potager, je te conseille comme ça a déjà été dit d'acheter un livre pour choisir ce qui te convient le mieux.
Pour le rosier : il faut couper les roses fanées en pinçant avec deux doigts, au niveau de l'oeil qui se situe juste sous la rose (l'oeil est une sorte de petite boursouflure, petit dessin :
http://media.gerbeaud.net/2011/02/taille-rosier-oeil.jpg). Il faut veiller à maintenir la terre humide au pied, mais pas détrempée, sinon le rosier pourrira. Il faut ensuite le traiter contre l'oïdium (avec de la bouillie bordelaise) et contre les pucerons qui sont des vecteurs de maladie (là c'est chacun ses méthodes : pesticides, larves de coccinelle, rien du tout...). Si tu veux couper des roses, veille à les couper au niveau d'un oeil, et ça n'abîmera pas le rosier