Challenge cuisine 2020

[Dame de lotus]

Une nouvelle manière de cuisiner des patates : des gaufres, selon une recette proposée par @Mimi Pinkerton (encore merci, c'était ultra bon !)

 

[Mimi Pinkerton]

@Dame de lotus Tu me donnes envie d'en refaire aussi !
Je cuisine énormément en ce moment mais rien n'entre dans les catégories du défi

 

[Patagato]

Défi numéro 4: une recette pour l'apéritif:
Les chaussons fourrés de la fée stéphanie
Je trouve qu'ils sont un peu gros dans la recette donc j'ai fait un peu plus petit. Je trouve que avec la pâte à pain, ça rends mieux que quand j'en fait dans le même genre avec de la pâte feuilletée.
J'ai trouvé ça trés bon ! (et il m'en reste pour mon apéro skype de cette semaine)

 

[mamzelle_lilie]

Bonjour,

Je m'appelle Emilie et je suis étudiante en Master Géographie culturelle, 2ème année. Je réalise mon mémoire de recherche sur la place de la gastronomie dans la sauvegarde des pratiques culinaires, en d’autres mots, l’expérience touristique à travers le cours de cuisine.
A ce jour, je suis dans l’impossibilité de réaliser une étude de terrain à cause du Covid-19. J’ai donc dû revoir ma méthodologie.
Ci-dessous, vous trouverez une enquête de terrain qui me permettra d’enrichir mes données et approfondir ma recherche en touchant des passionnées qui ont déjà participé à un cours de cuisine / pâtisserie.

https://docs.google.com/forms/d/e/1...eJ8ZOwF2cHbwo3ko8NgyFZrw/viewform?usp=sf_link

Vous devez avoir participé à au moins 1 cours de cuisine. Merci donc de ne pas répondre si vous n'avez jamais participé à un atelier cuisine dans le but de ne pas fausser la recherche.
Restez bien chez vous et merci encore,

Emilie

 

[Mimi Pinkerton]

27. La recette d'un.e ami.e : polenta crémeuse, champignons, épinards et œuf mollet. Une recette piquée à une madz que j'aime bien, mais qui ne participe pas au défi (donc ça n'empiète pas sur la catégorie 23). Je n'avais juste pas de parmesan pour mettre dans la polenta, mais c'était délicieux !

Spoiler

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[Patagato]

Une recette d'inspiration indienne

Cette recette de poulet Tikka massala que j'ai trouvé super bonne surtout réchauffée !
J'ai fait avec les épices de ma cuisine donc paprika au lieu du piment et sans garam massala.

 

[Mimi Pinkerton]

40. Réutiliser des épluchures : un pesto de fanes de radis, avec pignons de pin et parmesan. Ce ne sont pas des épluchures mais ça reste du déchet végétal, donc je pense que c'est pas trop mal En tout cas c'était délicieux dans ce burger poulet-comté

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[Trémazane]

4. Une recette pour l'apéritif
Des canapés chauds à base de rondelle de courgette

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11. Vos papilles l'ont senti passé
Une "soupe" de lentilles corail et épinard au piment
(pas de photo, ça ressemblait à du vomi )

21. Un plat prêt en plus d'une heure
une tarte de légumes en spirale

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38. Un mix and twist
Une sauce tomate au chocolat noir
C'est trop bon

50. Un dessert avec des épices
Des chaussons à la compote pommes-banane et aux quatre épices (muscade, girofle, gingembre et cannelle)

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51. Un biscuit ou un gâteau en forme de bonhomme
des brioches de Pâques

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Je sais pas si ça compte... ...vu que c'est pas vraiment des bonhommes. Mais c'est quand même des personnages. @Patagato un avis?

Edit : 26/52

 

[Patagato]

un avis?

ILS SONT BEAUCOUP TROP BEAUX
Non c'est pas ça que tu voulais comme avis ?
Ils sont tellement pipous que je décide qu'ils comptent !

 

[Trémazane]

Ils sont tellement pipous que je décide qu'ils comptent !

ils étaient aussi vachement bons

Merci

 

[Mimi Pinkerton]

@Trémazane Ces p'tits lapinous

 

[Trémazane]

@mt En fait, c'est ma façon à moi de me venger d'une phrase vue sur les réseaux sociaux (à propos d'insta je pense) : "Bizarrement, depuis qu'on est confiné, plus personne ne prend sa bouffe en photo". Donc moâ, je soigne la présentation de mes p'tits plats

Et en vrai, les lapins c'était trop facile à faire