@Dame de lotus Tu me donnes envie d'en refaire aussi !
Je cuisine énormément en ce moment mais rien n'entre dans les catégories du défi
Je cuisine énormément en ce moment mais rien n'entre dans les catégories du défi
Challenge cuisine 2020
- Initiateur de la discussion Patagato
- Date de début
Défi numéro 4: une recette pour l'apéritif:
Les chaussons fourrés de la fée stéphanie
Je trouve qu'ils sont un peu gros dans la recette donc j'ai fait un peu plus petit. Je trouve que avec la pâte à pain, ça rends mieux que quand j'en fait dans le même genre avec de la pâte feuilletée.
J'ai trouvé ça trés bon ! (et il m'en reste pour mon apéro skype de cette semaine)
Les chaussons fourrés de la fée stéphanie
Je trouve qu'ils sont un peu gros dans la recette donc j'ai fait un peu plus petit. Je trouve que avec la pâte à pain, ça rends mieux que quand j'en fait dans le même genre avec de la pâte feuilletée.
J'ai trouvé ça trés bon ! (et il m'en reste pour mon apéro skype de cette semaine)
Bonjour,
Je m'appelle Emilie et je suis étudiante en Master Géographie culturelle, 2ème année. Je réalise mon mémoire de recherche sur la place de la gastronomie dans la sauvegarde des pratiques culinaires, en d’autres mots, l’expérience touristique à travers le cours de cuisine.
A ce jour, je suis dans l’impossibilité de réaliser une étude de terrain à cause du Covid-19. J’ai donc dû revoir ma méthodologie.
Ci-dessous, vous trouverez une enquête de terrain qui me permettra d’enrichir mes données et approfondir ma recherche en touchant des passionnées qui ont déjà participé à un cours de cuisine / pâtisserie.
https://docs.google.com/forms/d/e/1...eJ8ZOwF2cHbwo3ko8NgyFZrw/viewform?usp=sf_link
Vous devez avoir participé à au moins 1 cours de cuisine. Merci donc de ne pas répondre si vous n'avez jamais participé à un atelier cuisine dans le but de ne pas fausser la recherche.
Restez bien chez vous et merci encore,
Emilie
Je m'appelle Emilie et je suis étudiante en Master Géographie culturelle, 2ème année. Je réalise mon mémoire de recherche sur la place de la gastronomie dans la sauvegarde des pratiques culinaires, en d’autres mots, l’expérience touristique à travers le cours de cuisine.
A ce jour, je suis dans l’impossibilité de réaliser une étude de terrain à cause du Covid-19. J’ai donc dû revoir ma méthodologie.
Ci-dessous, vous trouverez une enquête de terrain qui me permettra d’enrichir mes données et approfondir ma recherche en touchant des passionnées qui ont déjà participé à un cours de cuisine / pâtisserie.
https://docs.google.com/forms/d/e/1...eJ8ZOwF2cHbwo3ko8NgyFZrw/viewform?usp=sf_link
Vous devez avoir participé à au moins 1 cours de cuisine. Merci donc de ne pas répondre si vous n'avez jamais participé à un atelier cuisine dans le but de ne pas fausser la recherche.
Restez bien chez vous et merci encore,
Emilie
27. La recette d'un.e ami.e : polenta crémeuse, champignons, épinards et œuf mollet. Une recette piquée à une madz que j'aime bien, mais qui ne participe pas au défi (donc ça n'empiète pas sur la catégorie 23). Je n'avais juste pas de parmesan pour mettre dans la polenta, mais c'était délicieux !
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Cette recette de poulet Tikka massala que j'ai trouvé super bonne surtout réchauffée !
J'ai fait avec les épices de ma cuisine donc paprika au lieu du piment et sans garam massala.
40. Réutiliser des épluchures : un pesto de fanes de radis, avec pignons de pin et parmesan. Ce ne sont pas des épluchures mais ça reste du déchet végétal, donc je pense que c'est pas trop mal 
En tout cas c'était délicieux dans ce burger poulet-comté 
En tout cas c'était délicieux dans ce burger poulet-comté
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Trémazane
C'est l'automne !!!
4. Une recette pour l'apéritif
Des canapés chauds à base de rondelle de courgette
11. Vos papilles l'ont senti passé
Une "soupe" de lentilles corail et épinard au piment
(pas de photo, ça ressemblait à du vomi
)
21. Un plat prêt en plus d'une heure
une tarte de légumes en spirale
38. Un mix and twist
Une sauce tomate au chocolat noir
C'est trop bon
50. Un dessert avec des épices
Des chaussons à la compote pommes-banane et aux quatre épices (muscade, girofle, gingembre et cannelle)
51. Un biscuit ou un gâteau en forme de bonhomme
des brioches de Pâques
Je sais pas si ça compte... 
...vu que c'est pas vraiment des bonhommes. Mais c'est quand même des personnages. @Patagato un avis?
Edit : 26/52
Des canapés chauds à base de rondelle de courgette
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Une "soupe" de lentilles corail et épinard au piment
(pas de photo, ça ressemblait à du vomi
)21. Un plat prêt en plus d'une heure
une tarte de légumes en spirale
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Une sauce tomate au chocolat noir
C'est trop bon
50. Un dessert avec des épices
Des chaussons à la compote pommes-banane et aux quatre épices (muscade, girofle, gingembre et cannelle)
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des brioches de Pâques
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...vu que c'est pas vraiment des bonhommes. Mais c'est quand même des personnages. @Patagato un avis?Edit : 26/52
Dernière édition :
ILS SONT BEAUCOUP TROP BEAUX
Non c'est pas ça que tu voulais comme avis ?
Ils sont tellement pipous que je décide qu'ils comptent !
Trémazane
C'est l'automne !!!
Trémazane
C'est l'automne !!!
@mt En fait, c'est ma façon à moi de me venger d'une phrase vue sur les réseaux sociaux (à propos d'insta je pense) : "Bizarrement, depuis qu'on est confiné, plus personne ne prend sa bouffe en photo". Donc moâ, je soigne la présentation de mes p'tits plats 
Et en vrai, les lapins c'était trop facile à faire
Et en vrai, les lapins c'était trop facile à faire
Trémazane
C'est l'automne !!!
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