Challenge cuisine 2020

Dame de lotus

Chicons au gratin, et toi ?
J'ai fait un curry, qui je pense rentre aisément dans la catégorie "Une recette d'inspiration indienne" mais j'essaie de faire des plats que je n'ai jamais fait / vraiment pas souvent pour ce challenge et... :lunette: je suis sortie de ma zone de confort via un curry il y a deux mois, donc je pense pas que ça compte :yawn: :hesite:

Mais il était très bon :dowant:
 

Mimi Pinkerton

Get out of my face cos you're getting too near
Ambassadrice de Ville
9. Un plat façon risotto mais sans riz : risotto de patates, lard fumé, parmesan et jus d'oignon (inspiré d'une ancienne recette de Top Chef).
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15. Un plat avec maximum 5 ingrédients : soupe de butternut (eau, butternut, oignon, carotte, cube de bouillon). Est-ce que ça compte comme plat ? :hesite:
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Je suis bien partie, mais je ne sais pas si ça va durer :cretin:
 

Patagato

Patati et patatarte
Une nouvelle manière de cuisiner des patates
J'ai cuisiné ce midi des croquettes de pommes de terre enveloppé de panko. On est loin d'un repas leger mais c'était croustillant dehors et moelleux dedans, un vrai plaisir. :puppyeyes:
Une recette d'origine japonaise
Une soupe pour ce soir tirée de mon livre de cuisine de cuisine japonaise que j'ai reçu à Noël: une soupe de curry avec dedans des pommes de terre (oui la diversité :sweatdrop:), de la carotte, des shiitakés et de la pate de curry en gros.
 
@Poacée Elle est trop bonne cette recette de steak ! Je l'ai refaite plusieurs fois depuis que je l'ai testée dans un burger. <3

@Patagato J'ai aussi fait des sortes de croquettes de pommes de terre et légumes râpés ce soir. :d
J'ai commencé en faisant des sortes de röstis mais finalement je me suis dit "pourquoi pas les paner dans de la chapelure panko?". Et ça a donné des sortes de croquettes. :cretin: Je les ai accompagnées d'un ketchup au curry. :domokun:
Je pense peut-être la caser dans la catégorie "plat avec des restes".


L'année dernière j'ai un peu abandonné en cours de route, même si j'ai continué de poster un peu sur l'instagram que j'ai créé pour l'occasion. J'avais pour objectif de faire une catégorie par semaine mais je me suis laissée dépasser.
Et puis j'avais certains objectifs culinaires, notamment en patisserie, qui ne rentraient dans aucune catégorie, du coup j'ai un peu délaissé le challenge. :shifty:
Mais cette année je compte bien m'y tenir. :supermad:
 

Mimi Pinkerton

Get out of my face cos you're getting too near
Ambassadrice de Ville
45. Une recette avec des restes : il me restait des champignons de Paris, de la feta et une demi patate douce. J'ai fait des champignons farcis à la feta (poivre, origan et piment de Cayenne), avec une petite purée de patate douce. Par contre j'ai oublié de prendre une photo :yawn:
 
21. Un plat prêt en plus d'une heure : j'ai fait un pot-au-feu végétalien en suivant plus ou moins cette recette, mais avec une autre recette pour le seitan. Servi avec un petit bol du bouillon à côté. C'était super bon et réconfortant, même si un peu sucré, étonnament :hesite: Et ça nous aura fait deux repas + un déjeuner pour moi, c'est plutôt cool !
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22. Un plat à moins de 2€ par personne : un genre de fried rice végétalien, avec du riz thaï, du tofu fumé, des petits pois, des lamelles d'"omelette", un peu de sauce soja et de sauce sriracha. J'ai calculé le prix pour deux assiettes et grosso modo ça fait : 50cts pour le riz (100g), 1€ pour le tofu (60g), 20cts pour les petits pois (100g) et 1€ pour l'omelette (faite avec ce mix), plus environ 30cts pour les sauces, soit 3€ pour deux, donc les calculs sont pas bons Kevin :lunette:
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