Commentaires sur Je suis végétarienne et chaque année, fêter Noël dans ma famille est un enfer

[PetitePaille]

@Lorna.

« que des toasts » : qui correspond en réalité à plein de toasts, une entrée, une garniture de plat, et une buche . La personne a juste a apporté un truc pour aller avec l’accompagnement donc.
L’hospitalité ca veut pas dire non plus être au resto avec un menu à la carte pour 10 personnes. Tu fais ce qui plaît pour une majorité en étant arrangeant mais tu peux pas faire un truc 100% végé si 9 personnes sur 10 veulent des huîtres, du foie gras ou autre.

 

[Kettricken]

@Neverland90 le truc c'est que les gens sont souvent attachés à Un plat qu'on leur a fait tous les Noël de leur enfance
Chez nous, le grand Noël du 26, c'était toujours civet de biche, pommes noisettes, poires aux airelles et fagots de haricots entourés de lard
Mais l'autre tradition nous permet de contenter tout le monde : le 24, c'est raclette

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Ça explique aussi mon agacement sur les veges pendant les fêtes alors même que j ai plus cuisiné de chair animal depuis 12 ans

 

[Endless]

@Kettricken :

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[Niachan]

Pour m'occuper du repas de Noël depuis des années avec des végé à table alors que je ne lui suis pas ben je peux le dire, si les gens prévois rien pour les végé c'est pas parce que ça fait une grosse charge mentale, c'est juste des gros cons (j'assume).
C'est quand même pas très dur de prévoir des aliments sans viandes car on ne manga pas QUE de la viande au cours d'un repas.
Pour les entrées des petits feuilletés fromage ou tomates c'est simple, des tartinades plus que simple.
Pour les plats, cuire les légumes, patates et marrons à part de la viande c'est facile.
Laisser quelqu'un apporter son faux gras parce qu'on sait pas le faire et en profiter pour goûter un truc nouveaux c'est sympa et convivial.

C'est pas une question de difficulté, c'est une question d'état d'esprit.

Pourquoi les végé dérange autant les viandar (dans le même style qu'on fait chier ceux qui boivent pas d'alcool) ?
Peut être que dans le fond les viandar savent bien que les végé font des efforts dans le bon sens et du coup se sentant moins "bons" ils agresse et se moquent. C'est plus simple de répéter que se remette en question.

 

[PetitePaille]

@A Kane

Alors peut être qu’effectivement ça dépend de ce que font les gens mais perso quand je faisais les apéros pour noël par exemple : t’avais des feuilletés à la tapenade, des sablés à la mimolette et après effectivement des toasts de foie gras mais il y avait largement de quoi manger sans viande. Et pour l’accompagnement, perso je cuisine à part par exemple ce noël c’était navets confits avec châtaignes.

 

[Alpha]

Je ne rentre pas dans le débat parce que ça me fatigue de lire que c'est compliqué de prévoir à manger pour les végétariens. Je passe juste pour signaler pour info :
@PetitePaille
La tapenade ce n'est pas végétarien, il y a des anchois dedans. Si ça a l'appellation officielle "tapenade", il y a de l'anchois. Il faut prendre de "l'olivade" pour que ça soit végé !

 

[Kettricken]

@Niachan ben si tu prends l'exemple du plat principal tradi de chez moi, ça laisse aux veges de la pomme noisette et des poires aux airelles
Et même s'ils ne mourront pas de faim, je me sentirai pas à l'aise de leur servir ça
Mais bon, c'est aussi lié à notre conception de l'hospitalité : on veut bien recevoir les gens donc... On fait un repas vege et tant pis pour les traditions familiales

 

[AngèleLN]

En fait j'ai l'impression que c'est vraiment une question de génération cette question. Si je devenais végétarienne, ma mère comprendrait et ferait des efforts pour me faire à manger végé, mon père qui a quasiment 20 ans de plus qu'elle aurait dû mal à comprendre mais ferait l'effort je pense mais ce serait dur pour mes grands-parents.
Je ne pourrais pas leur en vouloir car la viande pour eux en grandissant était un luxe (surtout mon grand-père qui a grandi en pleine brousse bretonne avec très peu de moyens) et ils ne comprennent littéralement pas que des gens puissent se priver de ce "luxe". Pour eux le végétarisme est une mode de bobo citadin et pas un questionnement sur notre consommation excessive de viande.

 

[esky]

@Kettricken
Je pense que en temps que végé qui "peux" pas manger de viande (pas touché depuis 20 ans), ça m'aurait géné de me dire que vous renoncez a votre repas traditionnel d'enfance ou quoi,

Perso je fais noel dans une famille rurale, tradi, qui mange de la viande a chaque repas, et dont certains chassent.
Et ça se passe toujours très bien ...

Pour l'apéro y'a toujours des petits trucs pour moi,

Et pour le plat, j'ai l'accompagnement et en plus, j'ai souvent un "plat" genre picard de bonne qualité. Parfois je fais une partie des accompagnements (genre cette année j'ai fais une poelée de marrons aux échalottes, tout le monde a aimé et ça m'a pris 10 min.
l'an dernier j'ai fais un risotto truffe et morilles, ça prend 30 min de cuisson sans gros effort, ça se fait aussi !)

En fait j'ai rarement rencontré de végé qui exige un repas vraiment 100% adapté, et du coup je trouve ça "bizarre" d'entendre que ça coince. Souvent il suffit de demander.

J'aime bien manger et bien recevoir, mais je sais pas, je trouve que y'a toujours moyen de faire un truc sympa "en plus" du noel tradi sans pour autant y passer des heures. En faisant une partie de l'apéri végé, en prennant du faux gras ou "saumon de carotte" tout fait, en rajoutant un peu de légume rapide a faire, en utilisant le surgelé (même si on est pas fan a la base, l'important c'est que le végé soit content et il le sera souvent), en acceptant de demander au végé de mettre la main a la pate etc etc ...

Bref de mon coté je pense que je suis assez flexible et propose des idées et/ou de l'aide, en retour bah j'accepte que il y aura plein de trucs non végé et que j'aurais pas un vrai plat tout cuisiné type "seitan de noel", mais j'estime également que me savoir "intégrée" et prise en compte dans le menu c'est important. Ça passe pas forcément par des heures en cuisine de plus de la part de mes hotes.

 

[esky]

Je rajoute en DP que pour une personne VG il y a aussi l'option traiteur. Par chez moi (campagne profonde périgourdine), on trouve un ou deux boucherie traiteur qui font aussi du BON végé. Genre des petites tourtes champignons, des accras de légumes, des gratins ...
C'est super bon, festif, et ça vous reviendra moins cher que le samon/fiie gras/huitre/viande que il aurait bouffé s'il était pas VG et ça fait méga plaisir.

Sinon le truc aussi a penser : les timings du repas. Chez nous c'est toast, puis défilé de foie gras puis boudin puis saumon puis escargots puis huitre. Donc si j'ai "rien" , je passe 1 à 2h entre les toast et le plat principal a attendre.
Du coup ils prévoient toujours un petit truc (genre des boudins VG ou quoi), certes j'en ai moins mais je fais durer ce défilé "d'entrées" un moment au moins ^^

 

[pikalovescoke]

@Raccoon_Jesus Un autre truc que j'aimerais qu'on arrête: l'association VG - Légumes. J'ai rien contre les tomates cerises et autres crudités (enfin si, moi j'aime pas mais bon), je remercie la personne qui me reçoit d'y avoir pensé (mais j'y toucherais pas). Mais y a pleiiiiiins d'apéritifs un peu plus fun et VG ^^ (les minis pizzas, en effet !)

D'ailleurs un truc qui me fait rire à chaque fois, c'est l'omni qui me dit "oh regarde tu as une pizza végétarienne dans ce resto, tu vas pouvoir y manger". Comme si je pouvais prendre que les aliments étiquettés "végétarien" , je vais prendre la 4 fromages, merci

 

[Kettricken]

@esky comme je disais plus haut, le soucis du repas de Noel vege ou pas est un peu particulier chez nous (avec une personne qui veut vege mais finit par manger de la viande)
Mais le repas picard vege est une bonne idée pour la prochaine fois !