Ce midi =
craquage de slip
Un verre de riesling.
Apéro: une bouchée de crème de petits pois en croûte de truffe, un croustillant de choux-fleur, une tuile de mousse à l'amande.
Mise en bouche: un espuma de tartiflette
Entrées: une terrine de gibier + foie gras / un carpaccio de saumon aux herbes
Plat: lièvre sauce 'grand-mère', petits légumes
Dessert: une poire façon belle hélène (pochée et farcie de mousse chocolat/cannelle, une tuile à la pistache, une petite crème à la vanille)
Mignardises: un macaron fruits exotiques, une mini crème brulée sur un palet de biscuit, un petit carré chocolat/citron, des pâtes de fruit
TROP TROP BON
C'est le tout premier vrai bon restaurant (2 étoiles) que je me fais de toute ma vie et c'était juste magique.
Et du coup bizarrement ce soir j'ai pas envie de ma cuisine tiens...