Dernière recette de cuisine réalisée?

[Charivari]

Il y a quelques semaines, j'étais en stage en pâtisserie dans un hôtel restaurant et j'ai dû préparer des desserts pour la cafétéria de l'entreprise. Mon chef m'a autorisée à réaliser ce que je voulais
J'ai travaillé avec pratiquement les mêmes produits pendant un certain moment, c'était soit des pommes, des kiwis, des bananes. C'était " les fruits dans tous ses états " ::
Ceci dit, les recettes étaient assez simples: cake aux pommes et à la noix de coco, cake aux kiwis et cannelle, crumble aux pommes, banane et chocolat, clafoutis aux kiwis, tarte tatin, crème légère au pain d'épice.

Des tartelettes au citron que j'ai préparées avec un collègue ( on n'a pas réussi à se décider pour la meringue )

De la mousse à la banane

J'ai tenté de faire un strudel aux pommes à la cannelle mais j'ai complètement raté la pâte ( à croire que la recette était carrément bidon )

 

[chocapix]

Mardi j'ai fais des endives avec des miettes de crabes dedans
Et aussi des pêches au thon.

et ce soir je fais des tartines

 

[KittyKiller]

De la mousse à la banane

La mousse à la banane me fait bien envie!

 

[Charivari]

La mousse à la banane me fait bien envie!

J'ai piqué la recette ici!

 

[Névralgeek]

Des donuts maison (pour la 2nde fois, mais cette fois, en King Size et cuits à la friture)

 

[Tea Time]

Hier soir, des "pastillas" de poulet (feuilles de brick / poulet / poivrons / miel).

Et ce soir, c'est spaghettis bolognaise (la sauce est en train de mijoter là), et... Des "pastillas" poires/chocolat, pour finir les feuilles de brick d'hier!

 

[mini-moua]

Des donuts maison (pour la 2nde fois, mais cette fois, en King Size et cuits à la friture)

C'est quoi ta recette, pasque sa a l'air trop trop bon !!!

 

[Névralgeek]

C'est quoi ta recette, pasque sa a l'air trop trop bon !!!

Tu trouveras la recette sur mon blog

Nyny copyright y toda la pesca

La recette s'intitule "Donuts maison (avec machine à donuts)" mais je te conseille -pour un goût quasi identique à ceux que tu achètes en magasin- de ne pas utiliser la machine, mais de les cuire à la friture

 

[Tea Time]

Ce soir c'est pâtes Carbonaras et pêche melba!

(Le tout "fait maison", bien sur!)

 

[Chustine]

J'ai enfin pris mon courage a deux mains et j'ai enfin fais... UNE TARTE ! Bon visuellement ce n'est pas encore réussis (mais c'est le style "rustique" hum. Quoi vous ne connaissez pas ? )

Voici la créature numéro 1 : Tarte qui est devenue un " Clafouttis" petit topos des ingrédients : ce sont des prunes et des mirabelles que j'ai nettoyez, j'ai laissez dans un bol avec du sucre, du rhum et de la cannelle. Pour la sauce j'ai fais une crème anglaise "allégés" avec de la crème sans matière grasse quoi pour lié les deux... Pour la pâte elle est faite maison aussi.



Gustative-ment c'était une réussite ! mais je pense que j'ai fais trop de pâte, ou que j'ai mis trop de levure car elle est vraiment "monté" fort



Il m'en restait d'ailleurs beaucoup (de la pâte) alors j'ai fais un genre de gosette au sucre, fourré a mon fameux mélange
elles étaient énormes en vrai !



Alors autrement, tout frais de ce matin... j'ai eu l'idée de faire le fameux "gâteau au micro onde dans une tasse cuit en 2 minutes" cette recette ma fascinée toute la soirée hier alors je me suis vite dépêchez de la tester !


Physiquement c'est moche mais avec du maquillage comme du glaçage sa pourrais vraiment péter tout de faire un gâteau d'annif aussi facile avec cette recette ! J'était partie pour le faire dans une tasse, mais ma mère ma généreusement donner un petit plat rond pour en faire un peu plus. Grand étonnement cette recette est fabuleuse ! Mais encore a amélioré je compare ça avec du Brownie ou du cake perso.

sur le dessus c'est de la compote de pomme a la cannelle , maison pour caché le monstre



voila :')

 

[Manii-fiique]

J'ai enfin réussi a faire des cupcakes a peu près présentables! Ils sont au beurre de cacahuètes, et le glaçage est au chocolat! Très bons et pas du tout lourds contrairement à ce que je pensais, donc tant mieux (:



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[Membre supprimé 98976]

Aujourd'hui, je me suis préparé un petit muffin anglais (pas vraiment une recette mais c'était tellement bon !)



J'ai mis du ketchup sur chaque côté, du fromage (Comté), du bacon grillé (deux tranches), de l'oignon et un peu de cornichon russe.