Dernière recette de cuisine réalisée?

[Morphyne]

Le dernier repas que j'ai préparé c'était des gambas à la thaï,
une recette toute simple mais efficace
Pour une dizaine de gambas,
500ml de lait de coco
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
4 branches de coriandre
2 jus de citron vert
2 branches de citronnelles
sel poivre
Émincer coriandre et citronnelles
Dans un saladier mélanger tout les ingrédients, et faire mariner les gambas 1H30, faites ensuite cuire les gambas et faite réduire la marinade! le tout à la poêle ( l'étè je fais cuir les gambas au barbecue pendant que la marinade réduit doucement)
servez avec du riz ou de la salade!

 

[Andy_]

Un crumble aux pommes

 

[Mardy]

Alors, hier j'ai fait des "Tartines Pizza", vous voyez on prend une tranche de pain (j'ai pris du pain complet en tranche), sur laquelle on met des tomates et du fromage ( chèvre, mozzarella...", on met de l'huile d'olive, sel, poivre et thym autres aromates, (en gros mets ce que tu veux ) et zou au four pour que ça grille. VERDICT: simple mais bon !

Aujourdhui, ma lubie Macarons est revenue, et ils sont réussis (dans le gout et la forme), mis à part que j'ai galéré pour les décoller, alors qu'a mon avis ils étaient trop cuits ( ils avaient commencé à roussir sur le dessus), vous faites comment pour la cuisson, j'ai mis 10 min à 150°C, puis un peu plus longtemps, puis à 160°C, ben rien n'y fait. Pourtant j'ai un four quasi neuf, donc la température demandé devrait être celle du four, et j'ai suivi la température de différentes recettes et c'est tjrs 150°C, donc là je sèche.

Par contre la collerette, elle était bien grosse au four et quand je les ai sorti elle a diminué de moitié, quel est le problème, le changement de température ou le manque de cuisson?

Je fais appelle à vous parceque je sais qu'il y'a des pros des macarons ici

 

[Eloyce]

C'est pas une recette à proprement parler, mais hier soir j'ai fait ça:

C'est une omelette deux oeufs au basilic, sur laquelle j'ai mis une poêlée de légumes (brocolis, poivrons, chou, oignon, pousses de soja, carottes, pommes de terre) assaisonnée avec sel/poivre/coriandre, et du riz blanc.

C'est pas exceptionnel mais c'était très bon, et je trouve ça joli.

 

[Collapsus]

Je viens d'improviser des samoussa végé, et je me régale....
(J'ai bien tout noté du coup pour pouvoir les refaire une prochaine fois.)

Aubergines cuites avec du miel, haché végétal bien épicé, et petite rondelle de fromage de chèvre frais

 

[medulle]

Une tarte à la tomate moutarde et mozza. Je voulais ajouter une aubergine grillée au début, mais celle que j'avais dans le frigo n'éatait plus en état d'être manger. C'était trop bon

 

[medulle]

En entrée, des asperges poêlées (j'ai eu la main un peu lourde sur le poivre). Et pour la suite, des pâtes avec un pesto de courgette (première fois que j'en faisais et c'est vraiment bon!)

 

[bettinky]

J'ai fait un carrot cake pour la première fois. Il était vraiment très bon, je suis fière de moi!

 

[mistouflette]

Un boeuf bourguignon (délicieux, en toute modestie!), un crumble aux pommes et des légumes farcis (courgettes de Nice, tomates et poivrons rouges)

 

[Tea Time]

Dernier repas à l'appart' avant septembre...

Une crème de Carottes à l'orange et au Curry.

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Un Parmentier de Poulet Coco (avec la découverte/révélation de la purée maison, chose toute simple et "bête" mais que je n'avais jamais faite. Dorénavant, je ne mangerai plus que de la purée maison!).

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Et des sablés vanille aux fruits rouges, avec une compote maison.

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[Tea Time]

@Tea Time : Ca à l'air vraiment bon et j'ai adoré lire toutes les petites inscriptions sur les couverts tout ça c'est très coloré et mignon !

Oh merci! (Enfin quelqu'un qui ne se moque pas de mes MAGNIFIQUES couverts... :: ) J'ai un assez grand penchant pour les choses colorées, mon appart' en témoigne, ce qui faire sourire pas mal de mes amis. La marque c'est DLP (Derrière La Porte), d'ailleurs mes assiettes Tournesols (que j'aime d'amour), tout comme pas mal de choses de mon appart', viennent de cette marque là aussi! C'est vraiment sympa et coloré, j'ai envie de tout acheté à chaque fois que j'en vois en magasin, mais bon les prix grimpe vite.

Mes assiettes Tournesols, mes verres Oasis, mes dessous de verre Bonhommes, mon mini-four d'amour, mes casseroles et poêles fleuris, mon saladier, mes boîtes, mes moules à cupcakes [...], tout va horriblement me manquer (en fait, c'est l'appart' en général qui va me manquer).

 

[Tea Time]

Bleue van Meer nous avons donc les plus chouette assiettes au monde!