Dernière recette de cuisine réalisée?

[Fiel]

J'ai testé la recette du gâteau à la compote de @Wendla
Par contre je l'ai faite dans des moules à muffins et j'ai changé quelques trucs (c'est plus fort que moi, je n'arrive jamais à suivre une recette...)
Alors alors:
A la place du sucre j'ai mis 2CS de préparation au miel à la fleurs de violette
J'ai mis 5CS d'huile d'olive bio, au lieu de 7-8 je crois bien.
Eum, sinon j'ai pas trop dosé la compote, j'ai épluché 5 pommes qui s’abîmaient et j'ai fait une compotée donc c'est possible que j'aie utilisé plus de compote que prévu. J'ai mis de la cannelle et du gingembre
Et ça a fait des "jolis" petits muffins (mais j'ai pas dû mettre assez de poudre à lever car il n'ont pas levés comme je l’espérais) Et le résultat est plutôt bon, un petit peu pâteux néanmoins, mais je pense que c'est dû à la compote.

Spoiler: Ne vous moquez pas ...

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[Lo.]

J'ai fait une buche chocolat/marmelade d'oranges pour le réveillon du 31 et hier j'ai tenté la recette du gâteau magique à la vanille. C'est bon, mais je le trouve un peu lourd. Ça ne va pas devenir mon gâteau préféré.

 

[Wendla]

@Fiel tes moules sont mignons ! Pour le côté "pâteux" je pense que ce doit être une histoire de proportion entre compote et matière grasse et matière sèche (farine). Il y a peut-être un manque d'huile par rapport à la quantité de compote, surtout si tu as mis du miel à la place du sucre. Quoi qu'il en soit ils donnent franchement envie tes muffins ! et bonne idée pour le gingembre...

Du coup c'est mon premier post sur ce topic que je lisais parfois en sous-marin

Cette semaine j'ai cuisiné :
- un gratin de crozets, poireaux et chèvre allégé
- un poivron farci (farce : riz basmati complet, thon naturel, sauce poivron-aubergine, tabasco)
- des cookies vegan chocolat blanc, noix de coco, fleur d'oranger
- un brownie vegan aux noix de pécan
- une tarte sans cuisson crousti-fondante à la noix de coco (feuilleté praliné en fond de tarte, et ganache au chocolat blanc vanillé et à la noix de coco)
- des crêpes vegan mi-froment mi-sarrasin hyper moelleuses
- un gâteau à la compote de pommes, huile d'olive et vanille

 

[sushinette2934]

Pour Noël, j'ai fait un gâteau aux 3 chocolats avec une base spéculoos. super bon et léger en bouche (pas sur la balance).

 

[Lillouann]

Moi aussi j'ai pas mal cuisiné pour les fêtes!!
- Un clémentine cake (comme dans la vie rêvée de Walter Mitty, une vraie tuerie!
- une quiche toute bête
- j'ai tenté la charlotte royale au chocolat, après une frayeur quant à la tenue, c'était super bon!
- 2 buches chocolat praliné (2 recettes différentes, et un pralin maison)
- un cake maroilles/noisettes/chorizo
- des bruns de Bâle (chocolat cannelle trop bon!)

Bon et cet après-midi j'ai voulu refaire mon super gâteau douceur à la noix de coco mais il s'est éclaté par terre à la sortie du four, je suis triste!!
Ce soir ce sera quiche sans pâte aux poireaux et au chèvre, avec une tite salade d'endives!

 

[Et caetera]

Je viens de terminer un risotto de quinoa aux poireaux, ce plat est un délice ! C'est le post d'une madmoizelle qui m'avait donné envie de goûter et je ne regrette pas, c'est hyper bon, je le préfère même au risotto avec du riz.
Et j'ai aussi fait une bûche au chocolat et crème de marron pour le réveillon, le glaçage était raté mais la bûche était bonne

 

[CherryBlack]

J'ai fait un gâteau à la noix de coco et à la framboise... On verra ce que ça donne !

 

[Kiha]

J'ai fait une tarte aux poireaux vegan et la une soupe de courge est en attente

 

[CaroHep]

Je viens de terminer un risotto de quinoa aux poireaux, ce plat est un délice !

Une petite recette ?

 

[Et caetera]

@CaroHep c'est tout simple, je l'ai trouvée sur 750grammes en vidéo, c'est ici ! J'espère que tu trouveras ça aussi bon que moi

 

[Wendla]

Je viens de tester la fameuse recette des "oat-banana cookies" : deux bananes mixées, mélangées avec des flocons d'avoine et c'est partiiiiii on y ajoute ce qu'on veut (pépites de chocolat, fruits secs, noix, graines...) avant de les passer au four 15-20 minutes à 180°. Nutritif, sain, gourmand, rapide, déclinable à l'infini... j'adopte ! Résultat chewy garanti.

Cette fois c'était une version châtaigne-pépites de chocolat noir corsé

Et j'ai aussi fait un chausson aux champignons sautés, avec la pâte sablée de Laurence Salomon (farine complète, flocons d'avoine, huile d'olive). Verdict demain midi à la dégustation ! (si je ne me lève pas la nuit pour goûter...)

Edit : je pense que ma prochaine expérience sera le gâteau aux épices d' @Oblomov !

 

[Mlle_Cupcake]

Hier pour l'épiphanie, j'ai fait une galette amande et crème de marron...d'après l'amoureux, c'était très bon