Dernière recette de cuisine réalisée?

[Cline39]

En début de semaine j'ai tenté de faire mes propres tortillas, j'avais vu partout que c'était super simple... et bien ca a failli se transformé en epic fail!! La pate était presque comme un crumble, très cassante, impossible a étaler en galette, elle adhérait à mort sur mon plan de travail pourtant très fariné et dès que je rajoutais la moindre goutte d'eau ca se transformais en pate collante. Avec beaucoup d'huile de coude et d'injures (et en étalant sur du papier sulfu) j'ai réussi à faire 5 galettes. Une fois cuit ca allait et c'était bon.
Tout ca pour accompagné une farce poivrons-haricots rouge-poivrons-épices

En continuant sur ma lancée j'ai tenté les naans maison pour accompagné un curry d'aubergines. Après l'épisode tortillas je m'attendais au pire et au contraire ca a été tout seul, résultat comprable au resto (et pourtant je n'ai pas four tandoor bien évidemment). Le mauvais point c'est que mon mari a adoré, résultat il m'en réclame tous les jours!!

 

[esky]

@Cline39 Tu peux me donner ta recette de naans ? J'ai toujours été déçue des miens

 

[Iguane]

Je vais essayer de faire des mini tourtes au potiron ce soir.
J'ai toujours mangé du potiron qu'en soupe donc, j'ai un peu peur quand même.

 

[AStarShinesBright]

@Patagato genial une recette avec peu d'ingrédients, simples et ils ont l'air bon. Je la garde sous le coude

 

[Sigrid]

Une soupe de panais/châtaigne, ici : http://www.gourmandiseries.fr/2012/04/veloute-dautomne-panais-et-chataignes/
A la place du lait et de la crème liquide, j'ai utilisé du soja de cuisine et je n'ai pas mis de bouillon Knorr. C'est bien bon
Peut-être plus de muscade la prochaine fois.

 

[Zool]

Des tiramisus :3 Mais j'ai remplacée les boudoirs par du spéculoos parce que c'est tellement BON !

 

[Everglade]

Ce curry de pois chiches et d'épinards aux poivrons grillés .

 

[Cline39]

@esky pour faire les naans j'ai suivi à la lettre cette recette , j'ai testé à nouveau depuis et toujours réussi, aussi bien les natures que les au fromage; si tu te tentes tu me diras ce que ca donne de ton coté?

 

[zohra_larousse]

Des lasagnes aux épinards et chèvre!

 

[Chapati]

Ce n'est pas de la grande cuisine, mais je viens de préparer une soupe avec plein de légumes du frigo (et non pqs du jardin): restes de carottes& rutabaga cuits, brocolis, trois feuilles de kale et un reste de carottes rapées... Le tout avec un bouillon cube et hop ! Et bien ce n'est pas mauvais !

 

[Chapati]

Par contre j'ai fait une poëlée de chou kale au gingembre et garam massala et... pas fou du tout. Ils faisaient une promo sur le kale alors j'ai voulu tester (le légume dont l'Amérique est folle d'amour). Je ne l'ai peut-être pas assez cuit.
L'une de vous aurait une recette/ suggestion pour le sublimer (ou l'écouler) ? Il me reste quelques feuilles...

 

[zohra_larousse]

Je viens de faire des steacks végétal! C est une recette que j avais repoussé à faire et pour ce midi je m y ss mise et bien c est super simple à faire et c est bon en plus !!