J'ai fait encore un crumble de pommes
Une soupe au potimarron et lait de coco
un crumble salé de tomates (c'etait super bon, j'ai adoré)
Une soupe au potimarron et lait de coco
un crumble salé de tomates (c'etait super bon, j'ai adoré)
Dernière recette de cuisine réalisée?
- Initiateur de la discussion Willy Wool
- Date de début
J'ai fait des gaufres vegan hier ! 
donc je te laisse aller voir sur ce site 
M
Membre supprimé 196154
Guest
J'ai tenté de faire des beignets de courgette aujourd'hui (recette ici), mais ils avaient plus le goût de farine qu'autre chose 
. C'est embêtant les recettes où ils n'indiquent pas de poids précis, ils indiquaient "deux courgettes moyennes, rapées", on a avait une énorme qui venait du jardin d'un ami et on a tout fait ! Mais face à la quantité de farine à incorporer dans la pâte (250gr 
) c'était clairement déséquilibré. Je suis déçue.
. C'est embêtant les recettes où ils n'indiquent pas de poids précis, ils indiquaient "deux courgettes moyennes, rapées", on a avait une énorme qui venait du jardin d'un ami et on a tout fait ! Mais face à la quantité de farine à incorporer dans la pâte (250gr ) c'était clairement déséquilibré. Je suis déçue.
Une tarte aux pommes comme j'aime sans miguene juste de la compote des pommes un peu caramélisés et de la cannelle !
!
ca y'est on a fini les fonds de placards et remplacés par des produits bio (et locaux quand c'était possible). Du coup on teste nos recettes habituelles pour voir si le gout change vraiment:
- soupe patates - carottes - butternut - lait de coco (+ curry pour mon chéri, moi je préfère sans)
- roti de porc en cocotte, juste avec du thym et du laurier et coquillettes entières
- salade de fruit de saison (pommes, poires, bananes)
J'ai hâte de passer à table!
- soupe patates - carottes - butternut - lait de coco (+ curry pour mon chéri, moi je préfère sans)
- roti de porc en cocotte, juste avec du thym et du laurier et coquillettes entières
- salade de fruit de saison (pommes, poires, bananes)
J'ai hâte de passer à table!
J'ai acheté de la farine de châtaigne dernièrement, me suis dis que ce serait bien par la même occasion d'enfin faire moi-même ma pâte brisée pour tarte ! Et quoi de plus automnale que de faire une tarte à la courge et au épice ? 
Je suis plutôt fière de moi, parcepour une fois je me suis appliquée pour la déco et que sa rend bien ( et j'ai enfin utilisé mon emporte-pièce renard que j'ai trouvé à Reykjavík 
), sa faisait longtemps que je voulais faire la déco avec les feuilles sur le contour d'une tarte, et je le referais !
Sinon courge (bio et du bled d'à coté) avec pas mal d'épice (surtout cannelle, vanille et gingembre, un peu de noix de muscade et d'étoile anisée)
@Switch_Girl
Dans mes galettes de légumes je met plutôt de la chapelure, et un tout petit peu de farine, peut être que sa aura plus la consistance qui te plait
Je suis plutôt fière de moi, parce
), sa faisait longtemps que je voulais faire la déco avec les feuilles sur le contour d'une tarte, et je le referais !Sinon courge (bio et du bled d'à coté) avec pas mal d'épice (surtout cannelle, vanille et gingembre, un peu de noix de muscade et d'étoile anisée)
@Switch_Girl
Dans mes galettes de légumes je met plutôt de la chapelure, et un tout petit peu de farine, peut être que sa aura plus la consistance qui te plait
Dernière édition :
@HarryJoe OMGGGG 
Ca a l'air si bon
Et ce renard
Pour les feuilles, c'est avec un genre d'emporte-pièce? (genre ceux où on pousse?) ça rend super bien c'est magnifique. Je voudrais bien la recette
Ca a l'air si bon
Et ce renard
Pour les feuilles, c'est avec un genre d'emporte-pièce? (genre ceux où on pousse?) ça rend super bien c'est magnifique. Je voudrais bien la recette
@Gabi33 Merci beaucoup ! 
Alors pour la recette de la pâte, je me suis basé sur celle-là. Après j'ai mis bien plus de farine de châtaigne parce que 1.) il faut faire en plus grande quantité pour avoir assez de pâte pour les biscuits (du coup augmenter un peu aussi le reste des ingrédients, j'ai fait au pif et sa a très bien joué) 2.) j'avais à peine 200gr de farine "normale" du coup ben voilà fallait faire avec. J'ai compléter avec ~30gr de noisettes moulues.
Pour l'appareil à la courge j'ai pris de cette recette, j'ai mis plus d'épices par contre et un peu moins de crème.
Pour éviter que les feuilles décos crament à la cuisson (45min à 210°, un peu risqué) j'ai cuit le tout plus longtemps à 150°. Du coup la tarte n'a le petit coté "bruni-bien cuit" mais mes feuilles sont intactes ! Et les biscuits-déco du centre son cuit à part, à 200°.
Oui les emportes pièces feuilles c'est ceux qu'on pousse très pratique ! Je les avaient commandés sur ce site (mais y'a plus d'un an donc je garanti pas qu'ils y soient encore). Si je trouve la marque de l'emporte pièce renard je te transmettrais !
Edit. : J'ai trouvé les emporte pièces, c'est ceux là. Par contre j'avais que les deux du bas Est-ce que je recommande pour avoir ceux du haut aussi...? Mmmmmh
Alors pour la recette de la pâte, je me suis basé sur celle-là. Après j'ai mis bien plus de farine de châtaigne parce que 1.) il faut faire en plus grande quantité pour avoir assez de pâte pour les biscuits (du coup augmenter un peu aussi le reste des ingrédients, j'ai fait au pif et sa a très bien joué) 2.) j'avais à peine 200gr de farine "normale" du coup ben voilà fallait faire avec. J'ai compléter avec ~30gr de noisettes moulues.
Pour l'appareil à la courge j'ai pris de cette recette, j'ai mis plus d'épices par contre et un peu moins de crème.
Pour éviter que les feuilles décos crament à la cuisson (45min à 210°, un peu risqué) j'ai cuit le tout plus longtemps à 150°. Du coup la tarte n'a le petit coté "bruni-bien cuit" mais mes feuilles sont intactes ! Et les biscuits-déco du centre son cuit à part, à 200°.
Oui les emportes pièces feuilles c'est ceux qu'on pousse
très pratique ! Je les avaient commandés sur ce site (mais y'a plus d'un an donc je garanti pas qu'ils y soient encore). Si je trouve la marque de l'emporte pièce renard je te transmettrais !Edit. : J'ai trouvé les emporte pièces, c'est ceux là. Par contre j'avais que les deux du bas Est-ce que je recommande pour avoir ceux du haut aussi...? Mmmmmh
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