DIY - Cadeaux culinaires (Noël, etc.)

[Membre supprimé 198896]

Il y a peu j'ai fait de l'huile pimentée (huile + piments + herbes aromatiques), c'est easy à faire et ça peut faire trés plaisir aux amateurs de spicy

Sinon j'ai fait aussi de l'extrait de vanille dans une ancienne bouteille à sirop d'érable (gousses de vanilles coupées en deux dans le sens de la longueur + rhum) !

 

[Membre supprimé 247581]

Je pique aussi l'idée du sel et de l'huile pimentée !

 

[noeudbleu]

Étant adepte des cadeaux faits mains j'aimerais beaucoup offrir l'huile pimenté cette année. Seulement j'ai trouvé beaucoup de site internet parlant du risque de botulisme en mettant des légumes frais dans l'huile tels que l'ail frais ou même le piment . Pour celles qui ont réalisé ce cadeau, qu'avez vous suivi comme recette ? De plus avez vous dû stériliser le contenant dans lequel vous avez fait cette huile ? J'ai peur de mettre en danger la santé de ma famille. Merci pour vos réponses

 

[Gelik]

Étant adepte des cadeaux faits mains j'aimerais beaucoup offrir l'huile pimenté cette année. Seulement j'ai trouvé beaucoup de site internet parlant du risque de botulisme en mettant des légumes frais dans l'huile tels que l'ail frais ou même le piment . Pour celles qui ont réalisé ce cadeau, qu'avez vous suivi comme recette ? De plus avez vous dû stériliser le contenant dans lequel vous avez fait cette huile ? J'ai peur de mettre en danger la santé de ma famille. Merci pour vos réponses

Moi j'ai fait de.lhuile pimenté, mais je n'ai pas mis le piment frais. Je l'ai fais griller avant . Pareil pour l'huile tomate basilic ou thym je ne sais plus j'ai pris de l'herbe sécher et j'ai fait sécher mes tomate au four . Par contre pas besoin de stérilisé ensuite. Il me semble que légume sécher pas de soucis
Pour l'ail et le citron j'en avais pris du confit ( déjà fait )

 

[Membre supprimé 198896]

@noeudbleu Moi j'ai stérilisé ma bouteille, bien faite sécher, puis puis remplie avec de l'huile (il y a des recettes ou il faut la faire chauffer avec les ingrédients, je n'ai pas trop compris l'utilité donc je ne l'ai pas fait) et j'ai ajouté des piments oiseaux secs coupés en morceaux et des herbes séchées (j'ai fait avec ce que j'avais dans les placards)

 

[Ocytocine.]

Étant adepte des cadeaux faits mains j'aimerais beaucoup offrir l'huile pimenté cette année. Seulement j'ai trouvé beaucoup de site internet parlant du risque de botulisme en mettant des légumes frais dans l'huile tels que l'ail frais ou même le piment . Pour celles qui ont réalisé ce cadeau, qu'avez vous suivi comme recette ? De plus avez vous dû stériliser le contenant dans lequel vous avez fait cette huile ? J'ai peur de mettre en danger la santé de ma famille. Merci pour vos réponses

J'avais aucune idée des risques, donc j'ai pas prit de précautions particulières

 

[noeudbleu]

Merci pour vos réponses, ça rend plutôt bien !

 

[Membre supprimé 198896]

@noeudbleu Trop joli

 

[patisserie.news]

Bonjour à tous,
Noël approche et je commence à réfléchir sérieusement aux desserts et douceurs que je vais préparer. Chaque année je prépare des petits sachets remplie de petits biscuits. Cette année j'ai trouvé des jolis sachets chez Stockomani si quelqu'un en cherche. En général je mets des macarons, des meringues ou encore des petits bounty. Je pense aussi mettre des petits biscuits secs tout simples.