J'ai tenté une sauce feuille sans feuille et avec les moyens du bord.
Clairement, ça ne ressemble pas à une sauce feuille mais c'est bon et vegan !
First : on découpe la carotte en petits morceaux
Dans un wok :
On fait revenir la carotte dans l'huile, on mélange le lait/crème de coco avec la sauce piquante et les épices, on balance les légumes dans le wok, on verse le lait/crème de coco, le concentré de tomate, on balance les pois chiches, on allonge le tout avec un peu d'eau, on sale/poivre (on rajoute de la sauce piquante si on aime), on couvre, on baisse le feu et on laisse mijoter en allant prendre sa douche.
A la fin, on rajoute une grosse cuillère de pâte/beurre de cacahuète, on mélange bien. On verse dans une assiette et on MANGE.
Edit : je testerais avec des épinards et un petit peu d'ail la prochaine fois peut être