Je ne comprends pas l'article suivant, trouvé sur le site de Golden Moustache :
http://www.goldenmoustache.com/combien-deau-mange-t-on-108473/
Il présente une infographie qui donne la consommation en eau correspondant à certains aliments. Sur facebook, Golden Moustache a mis comme légende : "Les végétariens approuveront cet article."
Je trouve l'article très bancal. Déjà l'infographie est séparée en deux parties : "les viandes" et "les fruits et légumes". Et dans "les viandes" il y a notamment... le chocolat et les oeufs ! Déjà en terme de crédibilité c'est perdu.
Ensuite il manque plein d'aliments ! Par exemple, le fromage, qui est plus consommateur en eau que le porc ou le poulet. Et beaucoup de féculents. Évidemment, le but d'une telle infographie n'est pas l'exhaustivité, mais franchement, le fait qu'il soit fait mention des végétariens donne un peu l'impression que "lay vaygay ils mangent que day légumes". Ça entretient la confusion végétarien/végétalien, je suppose que c'est censé dénoncer uniquement les gens qui mangent de la "viande" (entre guillemets parce que ça comprend aussi le chocolat les oeufs
) mais il manque un tas de choses...
Au-delà des clichés que ça véhicule sur les végétariens, ça pose le problème de la simplification à outrance de certaines questions. Évidemment que l'élevage intensif est un fléau monstrueux en terme de dépense en eau. Mais les questions ne sont pas bien posées, et les comportements responsables sont souvent décrits de façon manichéenne.
On oublie souvent, par exemple, que deux recherches sur Google ont quasiment la même empreinte carbone qu'une bouilloire électrique qu'on fait chauffer (14g vs 15g d'émission de carbone). Les questions énergétiques sont toujours très compliquées, moi-même je n'y comprends rien, mais je n'aime pas qu'on fasse régner la confusion avec le genre de raccourcis évoqués précédemment !
Hmmmm, à la relecture, j'aurais peut-être dû poster dans JNSP.