@*looloo* j'ai été devancée ^^ Donc oui, blanchir c'est précuire à l'eau (le légume reste "dur" pour tenir à la congélation, mais rendra du coup moins d'eau à la décongélation). Comme le dit
@Kiha 5 minutes ça peut être suffisant, cela dit, selon le légume ça peut être plus ou moins long. Pense à bien égoutter, à laisser refroidir, et congèles sur une surface plane (genre grand couvercle de tupp ou plat qui résiste au froid) avant de les stocker dans des boîtes ou des sachets (pour éviter que ça s'agglutine et que ce soit l'enfer pour tout séparer ensuite ^^).