recherche de recette

[Aribeth]

J'ai invité mes parents à déjeuner dimanche et je cherche une idée de plat principal. J'aimerais bien quelque chose d'un peu sophistiqué mais pas trop compliqué non plus...

Si ça peut aider, en dessert j'ai prévu des macarons profiteroles avec glaces maison.

Un rôti de boeuf

Des tomates farcies

Un poulet rôti

Une Moussaka

 

[Eloyce]

J'ai invité mes parents à déjeuner dimanche et je cherche une idée de plat principal. J'aimerais bien quelque chose d'un peu sophistiqué mais pas trop compliqué non plus...

Si ça peut aider, en dessert j'ai prévu des macarons profiteroles avec glaces maison.

Un risotto, un gratin, un plat mijoté

 

[Buzzy]

J'ai invité mes parents à déjeuner dimanche et je cherche une idée de plat principal. J'aimerais bien quelque chose d'un peu sophistiqué mais pas trop compliqué non plus...

Si ça peut aider, en dessert j'ai prévu des macarons profiteroles avec glaces maison.

Un crumble salé ? Courgette-chèvre par exemple, tu peux mettre plein de choses dedans !

 

[space dementia]

tagliatelle au saumon pas très original je sais mais sa règle le problème des légumes
sinon tajine d'agneau aux pruneaux ou poulet Yassa au citron

 

[Buzzy]

J'ai aussi pensé à un tajine mais si jamais vous avez des recettes testées et approuvées...

J'ai déjà essayé celle-ci. Je n'avais pas trop suivi les quantités de miel et d'amandes mais sinon c'était pas mal !

Sinon pour les crumbles sans légumes, tu peux marrier un poisson avec des champignons, du lait de coco, une viande avec de la feta ou avec un fruit (canard-pêche, poulet-mangue ...)
Non, non je ne veux pas absolument que tu fasses un crumble !!!

 

[Aribeth]

J'ai aussi pensé à un tajine mais si jamais vous avez des recettes testées et approuvées...

je fais souvent le tajine d'agneau aux pruneaux :

Pour 4 personnes tu prends une bonne épaule d'agneau.
dans le fond d'une cocotte tu verses une bonne rasade d'huile d'olive, oignons et ail. Tu fais griller les petites découpes de viande 5 minutes puis tu couvres d'eau et tu laisses cuire (comme le boeuf bourguignon : 1h30 à la cocotte minute, le double si tu as un simple fait-tout). Entre temps tu ajoutes des épices : safran (très peu attention), cannelle, raz el hanout.
5 minutes avant de servir tu verses les pruneaux : ils ramolissent un peu et s'impreignent de la sauce.

Tu peux le servir avec de la semoule avec raisins secs (même si traditionnellement le tajine ne s'accompagne pas de semoule) ou avec de la baguette fraîche tout simplement.

Attention, c'est bien une épaule d'agneau qu'il faut, surtout pas un gigot qui est très fort en gout et qui gâcherait tout. tu peux aussi prendre du veau, la cuisson est alors plus rapide.

 

[Eloyce]

j'ai une copine qui vient manger chez moi ce weekend, il me semble qu'elle ne mange pas de viande ou en tout cas elle n'aime pas trop çà, mais par contre elle mange du poisson donc j'avais pensé à faire une paella au poisson ou un hachis parmentier au poisson

j'aimerais avoir des recettes facile à faire pour 3 à 4 personnes

Tu peux faire des papillotes de poisson, c'est pas compliqué et c'est très sain. Un filet de poisson sur une couche de légumes précuits, dans du papier cuisson, et hop au four.
(Bonjour, je suis végétarienne mais je donne des astuces pour cuire le poisson "en fait Sedgewick elle est vachement complète comme fille" mais oui mais oui )

 

[Spider Jerusalem]

On peut faire quoi comme dessert sympa avec des biscuits roses de Reims?

 

[Romy.]

On peut faire quoi comme dessert sympa avec des biscuits roses de Reims?

Tiramisu au litchis, framboises, sirop de rose et biscuits roses de Reims !
Et envoie moi une part !

 

[Spider Jerusalem]

Je vais essayer de faire une charlotte aux fraises, c'est une bonne idée .

 

[KittyKiller]

Je suis invitée à un brunch à thème "latino" dans quelques temps, je cherche donc une recette hispanisante... (franchement elle pouvais faire un brunch à thème anglo-saxon, je maîtrise mieux quand même...)

C'est le moment de faire une compil des scènes d'Igancio Suarez
Du guacamole, ça passerait, non? Ou des fajitas mais je ne sais pas les faire (je trouve beaucoup d'explications pour les remplir, mais pas pour les fabriquer)

 

[AnonymousUser]

Je suis invitée à un brunch à thème "latino" dans quelques temps, je cherche donc une recette hispanisante... (franchement elle pouvais faire un brunch à thème anglo-saxon, je maîtrise mieux quand même...)

des tapas! des tortillas, des croquetas, y'a pleins de petits trucs faciles à faire