Lady Vaudou;2686113 a dit :
Je cherche pareil. J'avais un liens mais je le retrouve pas.
Si jamais je le retrouve je post ici
recherche de recette
- Initiateur de la discussion Xad
- Date de début
Je cherche pareil. J'avais un liens mais je le retrouve pas.
Si jamais je le retrouve je post ici
Je suis en période j'ai envi de cuisiner mais pas les recettes pour.
Dans ma petite tête j'avais envi de faire les supers nouilles chinoises que beaucoup ont mangé, avec du boeuf ou du poulet et une sauce un peu sucré et des légumes, mais je ne sais pas quoi taper sur marmiton pour trouver, quelqu'un aurait il une petite recette?
et j'ai une furieuse envi de canneloni aussi tiens.
Faut que j'arrete de manger moi....
Dans ma petite tête j'avais envi de faire les supers nouilles chinoises que beaucoup ont mangé, avec du boeuf ou du poulet et une sauce un peu sucré et des légumes, mais je ne sais pas quoi taper sur marmiton pour trouver, quelqu'un aurait il une petite recette?
et j'ai une furieuse envi de canneloni aussi tiens.
Faut que j'arrete de manger moi....
onnecia;2699482 a dit :Je suis en période j'ai envi de cuisiner mais pas les recettes pour.
Dans ma petite tête j'avais envi de faire les supers nouilles chinoises que beaucoup ont mangé, avec du boeuf ou du poulet et une sauce un peu sucré et des légumes, mais je ne sais pas quoi taper sur marmiton pour trouver, quelqu'un aurait il une petite recette?
et j'ai une furieuse envi de canneloni aussi tiens.
Faut que j'arrete de manger moi....
Ce que tu cherches, ça s'appelle des nouilles sautées, ou nouilles aux oeufs;
Ici pour une recette au poulet !
Aloooooooooooooooors !! Please, please help me !
Bon, je ne recherche pas de recette enfin si... mais plutôt j'ai des ingrédients et je cherche quoi faire avec sans rajouter de trucs (ou le moins possible, le but étant d'économiser de l'argent)! Ce qui est cool c'est que j'ai des ingrédients de base : farine, sucre, levure, oeuf, beurre, lait. Mais hormis des brioches, des crêpes, des gaufres et des scones je ne trouve pas quoi faire... or j'aimerais mieux faire un gâteau ou des biscuits... Avez-vous des idées, ô grandes cuisineuz ? (comment ça je fais ma fayote ?) =)
Ha, et si finalement je me tourne vers la brioche ou les scones, savez-vous si ça se conserve bien ?
Bon, je ne recherche pas de recette enfin si... mais plutôt j'ai des ingrédients et je cherche quoi faire avec sans rajouter de trucs (ou le moins possible, le but étant d'économiser de l'argent)! Ce qui est cool c'est que j'ai des ingrédients de base : farine, sucre, levure, oeuf, beurre, lait. Mais hormis des brioches, des crêpes, des gaufres et des scones je ne trouve pas quoi faire... or j'aimerais mieux faire un gâteau ou des biscuits... Avez-vous des idées, ô grandes cuisineuz ? (comment ça je fais ma fayote ?) =)
Ha, et si finalement je me tourne vers la brioche ou les scones, savez-vous si ça se conserve bien ?
Je n'ai jamais testé, c'est mon frère qui m'a passé la recette et ce que je sais c'est qu'à chaque fois qu'on mange de son crumble c'est juste divin. Il m'a dit de mettre un peu de sirop de la conserve dans une poêle pour ramollir les fruits (en l' occurrence des poires en conserve et des bananes fraîches). Donc il ne met qu'un petit peu de sirop dans la poêle et au final ce n'est pas juteux.
=)
=)
Lissia;2732579 a dit :J'ai fait une fondue savoyarde hier et du coup il me reste pas mal de morceaux de pain, du coup je cherche une recette pour éviter de le balancer, mis à part le pain perdu ?
merci
Tu peux t'en servir pour faire des boulettes de viande :
il te faut :
- de la viande hachée
- Du pain (bah oui..)
- Du lait
-Des herbes et aromates divers pour parfumer (+ sel et poivre)
-1 oeuf
Tu laisses ton pain tremper dans de lait, pendant ce temps, tu mélanges ta viande avec les herbes, les épices, les oeufs, puis tu égouttes bien ton pain et tu l'ajoutes à ta viande. Tu mélanges bien le tout, puis tu formes des boulettes (ou des steaks, fin, c'que tu veux) et tu cuis dans un peu de beurre.
Si t'es végétarienne, il me semble que tu peux aussi remplacer la viande par des légumes, mais j'ai jamais testé et je sais pas si ça serait super bon ...
A
Ancien membre
Guest
A celles qui cuisinent anglais, est que vous auriez une recette de Garlic Bread (Pain à l'ail) ? Celles que j'ai essayé jusqu'ici ne m'ont pas satisfaite 
Salut les filles ! J'aurais besoins d'un conseil....
Cette année j'ai entrepris de faire LA fameuse buche de Noël ! Sauf que petit hic... Je n'en ai JAMAIS réalisée... Je n'aime absolument pas les buches au beurre... (crème beurre, crème fraiche...) donc j'aimerais bien là faire au mascarpone. Sauf que je ne trouve pas vraiment de recette qui me plais, et elles sont toutes plus ou moins différentes ! Par exemple j'ai du mal à comprendre pourquoi certaines filles rajoutes des jaune d??uf dans le mascarpone... pour le figer ? rendre la crème plus épaisse ? c'est obligatoire ?
J'ai fais la recette dans ma tête... Donc je vais vous l'écrire !
Donc pour 6 personnes :
Pour le biscuit 4 ?ufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - bicarbonate de soude ( oui ? ) - cannelle
Pour la ganache chocolat, 250 g de mascarpone, marmelade d'orange, zeste d'orange,
Quand le biscuit est cuit, je l'imbibe d'Amaretto, je place une couche de chocolat (fondus). Je mélange le mascarpone avec un peu de sucre, des zestes d'orange, de la marmelade. (ce serais mieux de mettre des ?ufs avec ? sans la crème risque de couler ? )
et pour la garniture, mascarpone zeste d"orange et saupoudrer de chocolat en poudre.....
J'aimerais vraiment un avis, je vous en serais éternellement reconnaissante
Merciiii !
Cette année j'ai entrepris de faire LA fameuse buche de Noël ! Sauf que petit hic... Je n'en ai JAMAIS réalisée... Je n'aime absolument pas les buches au beurre... (crème beurre, crème fraiche...) donc j'aimerais bien là faire au mascarpone. Sauf que je ne trouve pas vraiment de recette qui me plais, et elles sont toutes plus ou moins différentes ! Par exemple j'ai du mal à comprendre pourquoi certaines filles rajoutes des jaune d??uf dans le mascarpone... pour le figer ? rendre la crème plus épaisse ? c'est obligatoire ?
J'ai fais la recette dans ma tête... Donc je vais vous l'écrire !
Donc pour 6 personnes :
Pour le biscuit 4 ?ufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - bicarbonate de soude ( oui ? ) - cannelle
Pour la ganache chocolat, 250 g de mascarpone, marmelade d'orange, zeste d'orange,
Quand le biscuit est cuit, je l'imbibe d'Amaretto, je place une couche de chocolat (fondus). Je mélange le mascarpone avec un peu de sucre, des zestes d'orange, de la marmelade. (ce serais mieux de mettre des ?ufs avec ? sans la crème risque de couler ? )
et pour la garniture, mascarpone zeste d"orange et saupoudrer de chocolat en poudre.....
J'aimerais vraiment un avis, je vous en serais éternellement reconnaissante
Merciiii !
Chustine;2785801 a dit :Salut les filles ! J'aurais besoins d'un conseil....
Cette année j'ai entrepris de faire LA fameuse buche de Noël ! Sauf que petit hic... Je n'en ai JAMAIS réalisée... Je n'aime absolument pas les buches au beurre... (crème beurre, crème fraiche...) donc j'aimerais bien là faire au mascarpone. Sauf que je ne trouve pas vraiment de recette qui me plais, et elles sont toutes plus ou moins différentes ! Par exemple j'ai du mal à comprendre pourquoi certaines filles rajoutes des jaune d’œuf dans le mascarpone... pour le figer ? rendre la crème plus épaisse ? c'est obligatoire ?
J'ai fais la recette dans ma tête... Donc je vais vous l'écrire !
Donc pour 6 personnes :
Pour le biscuit 4 œufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - bicarbonate de soude ( oui ? ) - cannelle
Pour la ganache chocolat, 250 g de mascarpone, marmelade d'orange, zeste d'orange,
Quand le biscuit est cuit, je l'imbibe d'Amaretto, je place une couche de chocolat (fondus). Je mélange le mascarpone avec un peu de sucre, des zestes d'orange, de la marmelade. (ce serais mieux de mettre des œufs avec ? sans la crème risque de couler ? )
et pour la garniture, mascarpone zeste d"orange et saupoudrer de chocolat en poudre.....
J'aimerais vraiment un avis, je vous en serais éternellement reconnaissante
En patisserie, les oeufs servent notamment à lier la préparation. Pour ta bûche c'est important que la garniture se tienne, donc ajoute un oeuf ou deux oui (tout dépend de tes quantités). Si tu veux quelque chose de mousseux, sépare les blancs et les jaunes, émulsionne les jaunes avec le sucre et monte les blancs en neige pour les ajouter au mascarpone. Cela dit je ne sais pas ce que ça va donner avec la marmelade. Moi je ferai :
Une génoise classique (bicarbonate si tu veux mais c'est pas indispensable) + punchage à l'amaretto.
Une garniture : sucre + jaunes; chocolat + mascarpone + zestes, mélanger le tout et ajouter les blancs en neige.
Glaçage : zestes + marmelade + éventuellement du mascarpone pour lier mais je ne sais pas comment ça va réagir avec la marmelade, ce n'est pas un produit que j'utilise, je pense que la marmelade peut se suffir à elle même. Sinon éventuellement un glaçage aux fruits en utilisant de la gélatine; comme tu veux.
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