Topic de l'automne #meilleuresaison

[Iris Chase]

@Marvel Moi qui ne sait pas trop quoi faire des deux grosses bouteilles de sirop d'érable achetées à Montréal cette année, ça va me donner des idées car je ne fais quasiement jamais de crêpes ni de pancakes ! Sinon il paraît que ça peut s'utiliser en fait un peu comme le miel, c'est à dire que si tu peux mettre du miel dans une recette, tu peux le remplacer du coup par du sirop d'érable, tu confirmes ? En tous les cas, vu que je suis en vacances, je vais essayer de cuisiner un peu...

Sinon vu comment se passe l'automne niveau températures, j'attends direct Noël moi déjà...

 

[Selket]

@Iris Chase Tu peux faire une tarte au sirop d'érable, c'est une pecan pie avec du sirop d'érable à la place de la mélasse. C'est super bon. Tu as aussi les cakes au sirop d'érable. En effet ça s'utilise comme le miel

Ma belle mère vient de m'offrir un livre de recettes que sur les courges je suis refaite

 

[Marvel]

@Iris Chase Si tu souhaites faire rôtir des courges, des patates, des carottes ou ce genre de chose, badigeonne bien d’huile d’olive avant aussi ! Ça va permettre aux légumes de ne pas cramer sous le caramel Je te confirme à 100% que tu peux remplacer le miel par du sirop, ça marche très bien !

 

[Membre supprimé 361545]

@Patacha le paysage est magnifique, ça donne envie de faire de belles longues promenades

 

[monkey_mask]

@Patacha l'automne passe si vite surtout quand il n'y en a pas

Tes listes sont fort chouettes, ça me donne envie d'en faire une spéciale automne

 

[James.Wonder]

Mini contribution : je n'ai pas encore fait de randonnée de l'automne et j'espère que ça sera pour ce week-end. J'ai besoin de voir la nature en automne !

Et sinon j'ai fait une tarte délicieuse à base de chèvre (c'était feta dans la recette) noix et dés de courge butternut. Petite pâte brisée à l'huile d'olive maison, excellente et automnale

 

[Gringo]

@Iris Chase Dans du yaourt, du fromage blanc, c'est hyper bon! (si on aime le sirop d'érable)

 

[Iris Chase]

Je suis un train de faire un velouté potimarron-châtaignes, et suivant les conseils donnés ici, je n'ai pas épluché la bête (déjà que le couper en morceaux c'est beaucoup demander à mes petits bras). J'ai bien fait dorer les morceaux qui avaient la peau puis ai ensuite ajouté les autres et enfin les châtaignes : j'espère que ça ira..
Edit (pour ne pas DP-er) : je viens de mixer le mélange puis de le goûter, et OMG, il est délicieux, et on ne sent pas du tout la peau. J'en fais chaque année une grosse fournée de ce velouté, car j'adore ça, mais là il est plus que plus que délicieux (le mélange parfait du goût des oignons et du potimarron caramélisés, des châtaignes, des épices et condiments parfaitement dosés ): serait-ce la bonne influence de ce topic (et des Madz qui le fréquentent) ?

 

[vali0lup]

@Iris Chase la recette, la recette, la recette stp

 

[Selket]

Dans notre future maison il y a pleins de châtaigniers, j'ai découvert ça avant hier je suis tellement refaite !!

 

[Mimi Pinkerton]

@Selket J'espère qu'ils ne sont pas réellement dans la maison

J'ai une pile à livre absolument INDECENTE, j'ai complètement craqué ces derniers temps et en plus j'ai prévu avec une amie d'aller dans un café librairie la semaine prochaine pour... eh bien certes manger du gâteau et boire du thé, mais aussi... acheter d'autres livres
Et on m'a offert une bougie au cèdre qui va trop bien parfumer mon bureau Avec le retour de températures de saison la semaine prochaine je sens que ça va être trop cosy

 

[Membre supprimé 362851]

Je me suis posée avec les petites lampes du salon, sur le canap, un vinyle de miles davis et ma tasse champignons avec un p'tit café caramel, c'était tellement agréable, je ne m'étais pas détendue comme ça depuis longtemps