Topic de l'automne #meilleuresaison

[Alnilam]

Ici des coulemelles sont tombées du ciel juste à temps pour le dîner du dimanche.
Sinon à midi c'était repas autour de la courge avec en plat un gratin de butternut et pommes de terre et en dessert cake marbré chocolat /potimarron.
Mr. Chat m'a offert une lampe pour faire de la luminothérapie. Parce que malgré mon amour pour les saisons froides force est de constater que le manque de lumière ne me réussit pas. Je verrais si cette année je passe entre les gouttes de la dépression saisonnière et si éventuellement ça aide à réguler mon sommeil.
En plus elle fait aussi lumière d'ambiance, j'aime bien la mettre en mode "couleur chaude" avant de dormir. Ça me rappelle la lumière des bougies sans le risque d'oublier d'éteindre ces dernières. ^^

 

[monkey_mask]

Ce midi c'était butternut et pommes de terre rôtis

Bon il fait toujours très chaud par chez moi (on frôle les 27 degrés en journée ) mais j'ai enfin trouvé une écharpe - commandée sur le net, j'attends de voir si elle est pile comme sur le site et surtout si elle me convient

J'aimerais bien faire un carrot cake végan, j'ai jamais essayé, j'ai un peu peur de me foirer Sinon je commande petit à petit de quoi fabriquer mes bougies, c'est quoi les odeurs de bougie qui vous évoquent le plus l'automne ? Cannelle, biscuit… ?

Spoiler: Tenue doudou

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[eLLuLa]

@icedcoffeee Peut-être que quelqu'un d'autre aura une meilleure recette à te proposer, mais une amie m'a donné sa recette de gâteau au yaourt que tu peux transformer en presque carrot cake peu sucré:

Spoiler

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Après, je pars du principe que tu peux diminuer la quantité de sucre de presque tous les gâteaux sans que ça ait vraiment d'impact sur la texture. En général je réduis d'un tiers voire même de moitié quand je pâtisse.

 

[Selket]

Pour ma part ma tenue cocooning parfaite c'est leggings, et gros pull

Je viens de craquer encore pour des illus : ici

 

[eLLuLa]

@Patagato Quand tu dis grilled cheese tu veux dire croque-monsieur ?

 

[Patacha]

@Patagato Depuis quand on met de la béchamel dans les croque monsieur ?

 

[Birgul]

Vous me faites envie avec vos champignons des bois làààààà ! Vu que je n'y connais rien, je ne vais pas m'amuser à aller en cueillir dans les bois mais est-ce que vous pensez que je peux trouver des variétés un peu "exotiques" au marché (autre que girolles/chanterelles/pleurotes, qu'on trouve assez facilement) ?

J'ai fait 2 achats en prévision de l'automne (et de l'hiver) : des collants sans pied en mérinos, pour mettre sous mes jeans, ils sont parfaits et tellement plus chauds que des collants 80 deniers ou + ! Et un plaid en laine recyclée. Il n'est pas spécialement beau ni doux mais grand et chaud, ce qui le rend parfait pour le télétravail, c'est tout ce que je lui demande !

J'ai aussi ressorti ma lampe de luminothérapie car qui dit automne dit jour qui raccourcit, nuit quand je me lève/vais bosser et dooooooooooooonc petite déprime saisonnière et fatigue le matin.

 

[Esmé.]

@Birgul Tu ne peux pas trouver un petit guide, ou des cueillettes accompagnées, genre tu te promènes avec quelqu'un qui s'y connait en champignon et qui te donne des trucs pour en trouver et t'apprendre à les recconaitre ?

 

[Birgul]

@Esmé. Guide, sans aucune xp, je n'aurais pas/ne me ferais pas confiance mais cueillette accompagnée, c'est une bonne idée, faut que je vois s'il y a ça dans mon coin !

 

[Esmé.]

@Birgul Les guides, y a souvent comment les reconnaitre, ceux avec lesquels tu peux les confondre, et comment ne pas te planter. La coulmelle, par exemple, a une bague coulissante. Mais je comprends que tu veuilles pas prendre de risque !

 

[Alnilam]

@Birgul Comme guide tu as "Le Grand Guide des Champignons" de chez Ouest-France qui est pas mal du tout. En tout cas pour mon utilisation personnelle il me convient.
Dans tous les cas quand on choisit un guide pour reconnaître les champignons il faut faire attention à choisir un guide récent car certains champignons ont été reclassifiés de "comestible" à "toxique" ces dernières années donc le guide des champignons qui appartient à papy on oublie...
Après par exemple tu as des groupes Facebook avec des connaisseurs qui aident à identifier les champignons qu'on trouve.
Regarde autour de chez toi s'il y a des associations de mycologie, c'est pas rare qu'elles organisent des sorties reconnaissances.
Sinon sur certains marché c'est éventuellement possible de trouver des cèpes, des trompettes de la mort. Sinon en magasin (que je recommande bio) tu peux trouver des champignons séchés, par exemple des morilles.

 

[Selket]

@Birgul pour les champignons en supermarché et marché il faut savoir qu'on a 2 types de champignons qu'on vend en grande quantité : les champignons qu'on sait cultiver = champignons de paris, pleurote, morille, pied-bleu, shiitaké, truffes et les champignons qu'on récolte mais qu'on ne sait pas cultiver = girolles, cèpes, etc. Le problème pour cette 2eme source c'est que les champignons ne sont pas forcément Français (alors que pour les champignons cultivables on est le 4eme pays en terme de production mondiale donc pas mal viennent de France), et que les méthodes de cueillette sont pas vraiment top. En France la cueillette de champignons est légiféré : pas de récoltes sur les parcelles privées (mais clairement les gens s'en moquent), un nombre de kilo par personne pour les particuliers sur les parcelles non privés, et souvent des interdictions pour les récoltes à visés marchandes (mais là aussi clairement les gens regardent pas les arrêtés municipaux et préfectoraux). Le problème des récoltes à visés marchandes c'est qu'il faut de la quantité, alors 2h de balade pour ramasser 2kg de champignons ça pousse certaines personnes peu respectueuse à ratisser la forêt et là tu casses tout le mycélium donc plus / moins de champignons par la suite sans compter la destruction du reste de la flore et de la faune, du coup vraiment pour les champignons qu'on ne cultive pas renseignés vous sur la provenance et la méthode de récolte.

Bonjour j'adooore les champignons, et mes cours de mycologie m'ont marqués, si j'avais pu j'aurais fait une thèse dessus.

En très bon site sur les champignons je conseille mycorance. Et si vous voulez de beaux livres pour voir les champignons autrement qu'un guide pour les reconnaitre (ce qui est très bien aussi ) je vous conseille le travail de Benoit Peyre