Veille Permanente Végétarisme

[Andy_]

Hier, il m'est arrivé un truc vraiment bizarre

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[Etoile d-araignée]

Je viens de tomber sur cet article gerbant de désinformation , de Ouest France Je suis sûre qu'il y a quantité de jeunes gens qui lisent ces conneries

Du coup, j'ai bien envie de leur écrire pour leur dire ma façon de penser. Sauf que j'aimerai avoir des sources solides pour appuyer mes propos. Je pensais leur envoyer les dossiers nutritionnels de l’association végétarienne française. Est ce que vous avez d'autres suggestions ?

(Sinon, les deux jours qui viennent, je vais être en formation, les repas sont prévus par l'association, mais il y a rien de VG. Je vais donc me ramener mon repas à part. J'attends avec impatience les commentaires que ça va engendrer, tiens )
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[angie-whisper]

@Etoile d-araignée     Ca ne m'étonne même plus. Pour les nutritionnistes français, la viande et les produits laitiers, il n'y a que ça de vrai malheureusement. (Je suis d'ailleurs déçue que l'argument de la souffrance des animaux passent à la trappe dans cet article : si j'ai arrêté d'en manger, c'est pour ça avant tout, pas parce que c'est plus/moins sains.)

Pour les sources, je ne sais pas si je peux beaucoup t'aider.... Les recommandations nationales du Royaume-Uni peut-être ? lien

On peut au passage s'amuser du fossé entre leurs recommandations et les notres, en France : lien A part nous dire de ne surtout pas suivre ce régime, il n'y a pas grand chose.

 

[TemoriTiger]

Je viens de tomber sur cet article gerbant de désinformation , de Ouest France Je suis sûre qu'il y a quantité de jeunes gens qui lisent ces conneries

Du coup, j'ai bien envie de leur écrire pour leur dire ma façon de penser. Sauf que j'aimerai avoir des sources solides pour appuyer mes propos. Je pensais leur envoyer les dossiers nutritionnels de l’association végétarienne française. Est ce que vous avez d'autres suggestions ?

(Sinon, les deux jours qui viennent, je vais être en formation, les repas sont prévus par l'association, mais il y a rien de VG. Je vais donc me ramener mon repas à part. J'attends avec impatience les commentaires que ça va engendrer, tiens )
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Infondée ? Ils disent que l'idée que la viande est mauvaise pour la santé, l'environnement et les animaux est infondée ?
Non mais sérieuuuuux

 

[Hix_]

Je viens de tomber sur cet article gerbant de désinformation , de Ouest France Je suis sûre qu'il y a quantité de jeunes gens qui lisent ces conneries

Du coup, j'ai bien envie de leur écrire pour leur dire ma façon de penser. Sauf que j'aimerai avoir des sources solides pour appuyer mes propos. Je pensais leur envoyer les dossiers nutritionnels de l’association végétarienne française. Est ce que vous avez d'autres suggestions ?
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Infondée ? Ils disent que l'idée que la viande est mauvaise pour la santé, l'environnement et les animaux est infondée ?
Non mais sérieuuuuux

J'aime beaucoup la fin de l'article: "vous ne mangez pas de viande pour défendre la cause animale? Mangez de la viande bio ou locale." Ben oui tiens! 

 

[Astipalaya]

@Etoile d-araignée On notera aussi ce fantastique choix d'illustration avec sur l'image à gauche un vrai bonhomme très viril qui mange une énorme pièce de viande en la mordant goulument ce qui d'ailleurs met du sang partout, en la tenant à pleine main sans même utiliser de couvert. Et au droite une petite nana tout de violet vêtu semblant s'offusquer mangeant deux radis, car celle-ci est surement au régime, elle doit être végétarienne pour maigrir car comme nous le savons tous, c'est l'unique but des femmes dans la vie, être belle est mince pour plaire aux hommes.

 

[Etoile d-araignée]

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Je leur ai écrit finalement. Je pense que ça va vite finir dans la corbeille, mais j'ai fait ma BA de la journée

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[Andy_]

@Etoile d-araignée : moi aussi, j'ai décidé de leur écrire. Ça m'a vraiment agacée que de telles informations puissent être diffusées sans aucun problème.

 

[Ada or ardor]

@WhoeverSheIs

Finalement je suis soulagée car j'ai dénichés des petits restos tout près de chez moi qui proposent des choix vg ! Et aussi des épiceries bios, ce que bêtement je ne m'attendais pas du tout à trouver en Espagne.
 Sinon j'avais juste testées les patatas fritas un peu au hasard des bars / restos et c'était vraiment écœurant (le truc le moins cher quoi), donc merci beaucoup pour les idées 
J'étais sur Paris, et j'avais l'impression d'avoir l'embarras du choix pour les adresses ! (euh toutes proportions gardées parce qu'évidemment l'option vg est loin d'être systématique et faut se rendre dans des lieux spécifiques, et y mettre le prix )

 

[leopoldine-4]

Je sais qu'il y a pas mal de Lyonnaises qui traînent par ici:

C'est une asso qui défend le végétarisme dans les facs, ça a l'air pas mal du tout: http://asso-sentience.net/

Un restau qui refonde sa carte pour être encore plus vg et vgl avec un petit questionnaire pour mieux cerner nos attentes, c'est par ici: https://www.sondageonline.fr/s/d438734
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[Andy_]

@marion-perso  :

J'ai une autre technique avec les endives : je les coupe en deux (dans le sens de la longueur), je les dispose sur une assiette et au micro-ondes pendant 5 minutes. Ensuite, je les passe à la poêle avec un peu de margarine (ou d'huile neutre), de la sauce soja et du sirop d'agave. Ça caramélise aussi du coup et c'est fondant, c'est hyper bon (on ne sent pas l'amertume).

Je détestais les endives avant mais ça passe mieux quand c'est cuit je trouve !

En revanche, pour les salsifis, je n'ai pas d'astuce parce que je n'aime pas non plus

 

[Tardigrade]

J'essayerais alors . Les endives crues c'est horrible pour moi, les endives braisées encore trop amères

Tu les fais un peu cuire à la poelle. Puis tu les enfermes dans une pâte à tarte avec du miel ou du sucre ou du sirop d'agave à l'intérieur (en gros, tu en nappes les endives).
Tu fais cuire.
La tarte tatin d'endives, c'est super !