Veille Permanente Végétarisme

[Membre supprimé 180988]

Pour le moment l'élevage de chèvres laitières est plus extansif qu'intentif, mais ça tends à changer. Et si la tendance continue, il est fort probable que des impératifs de rentabilités pèsent dans les choix opérés par les éleveurs... Donc d'après ce que je sais, les chèvres ne sont (pour le moment) peu élevées en batterie. Par contre ça reste des bêtes alignées en rang d'oignon dans des stalles le nez dans le fois quand elles sont rentrées. Et pour produire le lait (donc le fromage) on leur retire leur petit et des machine à traite sont utilisée (ce qui blesse les pis etc.). Enfin ceci dit faut pas se leurrer : la buchette de fromage de chèvre Casino a très peu de chance de provenir d'un exploitation responsable.
Une solution pour toi pourrait être de te tourner vers de petits producteurs locaux si tu tiens à continuer à manger du fromage de chèvre : la chèvre a un "capital sympathie" assez fort et du coup on trouve pas mal de producteurs qui choisissent d'avoir une exploitation raisonnée et d'accorder plus de liberté à leurs bêtes. Mais c'est à vérifier, sur Internet ou en vrai si tu en as l'occasion.
Et sinon, tu peux te tourner vers les substituts de fromage ou les fromages végétaux (y'a même plein de recettes qui trainent pour en faire des maisons !)

Voilà, je suis pas experte en la matière mais j'espère avoir pu répondre à ta question !

Merci pour la réponse
Je pensait au fromage végétaux mais ça coute cher pour mon petit budget.
Ttant pis j'aurais qu'à apprendre à m'en passer, ça ne doit pas être si dur que ça ^^

 

[KBi]

Hello !
Je sais pas si vous vous souvenez de mes précedents posts ici mais je venais vous dire où j'en étais. Je sens que je commence à prendre des habitudes J'ai eu une periode un peu dur car j'ai fait une opération vidage de placard donc je m'interdisais de faire les courses (sauf le frais, mais du coup jj'achetais pas trop de frais non plus), c'était un peu violent. Depuis que je me suis réautorisé à faire des courses ça va mieux. Je redécouvre le plaisir de faire ce que j'ai envie Je crois que ça me dérange absolument pas de remplacer tous les produits laitiers par des substitut au soja ou autres mais le parmesan... C'est pas pour tout de suite :
à la cantine, je mange végétariens maintenant et c'est parfois frustrant mais ça se gère (il m'arrive encore occasionnelement de prendre de la viande), je crois que pour le long terme faudra obligatoirement que je me fasse ma gamelle car faire une repas végé dans un monde de carni c'est un peu tristoune. J'en suis réduite à ne manger que des salades et à amener mon propre vinaigre balsamique au boulot...
Le matin j'accroche passionnement, à la folie avec l'avoine. J'ai arrêté le lait de soja (qui me faisait peter) pour le lait d'avoine. J'achète plus de viandes, j'en consomme de temps en temps pour finir ce qu'il y a dans le congel. Et maintenant, je ne vais plus en supermarché. Samedi dernier j'ai testé un marché de Paris, il y avait un marchant de champignons QUE DES CHAMPIGNONS et ils avaient des porto bello et il y avait une boulangerie avec du pain d'epaure et du pain intégral : et j'ai pu acheter du parmesan sans aucun déchets d'ailleurs j'ai fait tout le marché sans aucuns déchets, aucuns emballage, même le risotto déjà préparé. Je'avais prévu le coup du pic nique !
J'ai testé le vrac en ramenant ses bocaux, déception, il semblerait que la balance ne fasse pas la tare j'ai du mettre dans un sac puis transvaser ou valider avec le contenant vide et verser exactement le même poids
Je sais que c'est pas bien mais je crois que j'aurai du mal à ne plus utiliser les fruits et legumes surgelés de picards c'est tellement pratique... ça sera pour plus tard et puis bon c'est pas comme si j'y allais tous les quatres matins.

Hier j'ai fait un plat que j'adore, j'en salive encore : pates integrale, asperges vertes, champignons, crème et parmesan.

 

[Jasma]

@Yuliia ça m'intéresse aussi ces histoires sur le soja, tu pourrais m'envoyer un mp aussi tu crois ?

 

[KBi]

J'espère que c'est ça parce que j'en ai ras-le-bol des boutons Ça a duré combien de temps pour toi?

Essaye d'éviter le riz (sauf le basmati), les pommes de terre (sauf cuites à l'eau et froides), le blé raffiné (éviter même le complet qui l'est pas totalement, préférer l'epeautre ou aliment à base de blé intégral et pour le pain; le seigle). Évite aussi le sucre et tout ce qui est sucrant sauf le sirop d'agave, le miel d’acacia ou le sucre de coco.
Si tu achète des aliments préparés, évite ceux qui contiennent de l'amidon, du mais ou du glucose/fructose (le mais en grain est ok) et tout ce que j'ai dit avant.
C'est les aliments qui donnent le plus de boutons car ils surchargent le foie et le foie délègue à la peau avec le sébum.

 

[Kiha]

@Z.Woka Il faut bien les croquer

 

[Kiha]

J'ai compare ma prise de sang d'hier a celle de y'a 6 mois, tout est plus bas sauf un ou deux trucs, ca me saouleeee ! ><

 

[TemoriTiger]

Un très bon article de Bastamag (qui fait souvent de très bons articles d'ailleurs) sur le coût sociétal du lait http://www.bastamag.net/Des-prairies-au-caddie-le-prix

 

[Andy_]

Hier soir, je mangeais des noisettes (oui, ma vie est palpitante) et je me suis dit "pourquoi je testerais pas en "fromage" ?". Donc j'ai cherché et j'ai trouvé ça : fromage végétal de noisettes. Du coup, je vais probablement racheter des noisettes et le tenter! Déjà celui à la noix de cajou, je le trouvais cool donc à la noisette, ça doit être génial!

Voilà, trop de noisettes dans ce post

Ceci n'est pas une noisette.

 

[Jasma]

@marion-perso Pour moi l'argument de la santé à une grande place dans mon végétarisme/flexitalisme (à égalité avec la cause animale et la planète). Mais pas pour une question de poids, parce que je m'en fiche de peser X kg. Plutôt par rapport à toutes les cochonneries avec lesquelles les animaux sont nourris, les antibiotiques qu'on leur donne, aussi par rapport au paradoxe du calcium par exemple. En fait, c'est toutes les choses qui ont un impact sur le fonctionnement interne de mon corps qui m'importent, plutôt que sur mon aspect extérieur. Et aussi, parce que ça me rend folle de savoir que les lobbys entubent tout le monde
Maintenant, soyons honnêtes, j'ai le secret espoir que ma peau devienne moins moche aussi
Après je ne supporte pas non plus qu'on se moque du physique des autres, quel que soit l'argument. C'est triste à dire mais je crois qu'il y aura toujours des gens pour penser et dire qu'ils sont supérieurs aux autres pour telle ou telle raison, pour lancer des injonctions sur ci ou ça. Y'a des cons partout, même parmi les vegans Mais je suis persuadée qu'ils sont minoritaires.

Je voulais rajouter un truc mais j'ai oublié

 

[Jasma]

Ce midi, sur Canal, Franz OG était invité avec Matthieu Ricard (FOG est végétarien et sort un livre). Question pertinente d'une chroniqueuse : "mais si on ne mange plus de viande, on mange quoi ? Des algues et des pousses de bambou ? "

Des cailloux aussi voyons

Bon de toute façon on sait très bien ce que l'équipe de l'Édition spéciale n'est pas très ouverte au végéta*isme.

Désolée pour le double post mais ça me démangeait et ça n'avait rien à voir avec mon post précédent.

 

[marie2306]

@marion-perso -perso Je suis tout à fait d'accord avec toi ... Je trouve que même sur le forum (je vais pas donner d'exemple), partout sur internet, les médias .. il y a une espèce d'entretien du culte de la "perfection" (qui bien sûr n'existe pas), un culte de la performance (sportive, intellectuelle..) et une sorte de compétition malsaine sur ce que chacun fait / mange / dit / pèse / pense / ... sans aller jusqu'à la caricature du "healthy-fruits-breakfast" et des "yuummy machin" ou des "j'ai dépensé x calories en courant tant de bornes et je prends une capture de mon super appareil pour runneuse", même sans aller jusque là (et pourtant ça se généralise je trouve) il y a quand même une forte tendance, et malheureusement, d'une façon culpabilisante pour la personne lambda qui finalement pourrait se sentir très bien comme elle est si toute cette pression n'était pas exercée.
Après, il faut faire la part des choses aussi, savoir que ce genre d'attitude c'est du superflu, c'est finalement ne pas "creuser". Est-ce une façon de cacher ce qu'on est vraiment dans nos tripes ?

Bon, je devrais me faire virer pour aller vers un forum philo-psycho là .

 

[minachka]

Pour ma part j'ai pris 7kilos (en 9mois environ) depuis que je ne mange plus de viande, alors pour ce qui est du régime, je repasserai!
Et je suis choquée par la "police végane" pointée du doigt par piment du chaos (je ne connaissais pas). C'est dingue cette course au mieux que et au jugement, à partir du moment où quelqu'un change son confort habituel pour un peu plus d'éthique il ne devrait pas avoir de blâme...