Veille Permanente Végétarisme

[Laïlita]

Je me demandais, on peut trouver de la mayonnaise végan dans les grandes surfaces, style les rayons bio? Ou j'en trouverai seulement en magasin bio?

 

[SaLisa]

Vous connaissez des livres pour faire son propre potager qui sont sympas ?

Ouaip ça serai cool si vous aviez une bonne référence car il y en a tellement plein sur le sujet :/
On commence le potager en avril 2015

 

[Fiel]

Je ne suis pas végé mais je pense que sur le long terme, j'aurai tendance à le devenir. Par contre je trouve que c'est un choix difficile. Il y a des plats qui me donneront toujours envie et qui me manqueraient si je l'étais, là, tout de suite, maintenant.
Le truc, c'est qu'à cause de la maladie, j'ai déjà supprimé beaucoup trop d'aliments, ou alors il y a des aliments que je ne consomme que très rarement. Donc je me dis que si je deviens végé il y a encore des repas que je vais devoir abandonner, ce qui va rendre la tâche beaucoup difficile pour mon entourage en terme d'alimentation. Supprimer la viande ne me dérange pas vraiment (bon, je vous l'accorde, les rares fois où je fais du poulet curry... Je me régale) mais c'est plutot supprimer le poisson. Parce que ca ne fait que deux ans que j'en mange et j'ai appris à aimer ça. J'aurais peut-être dû ne pas apprendre à l'aimer en fait
Et les œufs.
Après je sais qu'il y a des alternatives, heureusement. Et je vois bien que la société fait quand même un effort pour rendre les restaurants accessibles aux végé. D'ailleurs, avec l'effet de mode, (un peu comme avec le gluten ) ca n'ira qu'en s'améliorant
(Je ne dénigre en aucun cas les personnes intolérantes au gluten, ni celles ayant décider de le supprimer de leur consommation alimentaire) donc ça devient plus facile et moins "tabou".

Tout ça pour dire que je vais y réfléchir davantage, faire les choses petit à petit.
Je crois que le fait de poster mon message ici permet de concrétiser un peu mon ressentis.

Mais à la base j'étais venue dire que la nouvelle copine de mon frère est végé, du coup... Lui aussi se met à moins consommer de viande (c'est pas elle qui lui l'impose hein). Alors moi je me dis: Ouiiiiiiiiiiii, une ouverture d'esprit à l'horizon. Vite, sautons sur l'occasion pour amener doucement les choses sur un plateau
Parce que je pense que pour lui c'était un peu inconcevable de ne pas manger de viande, et depuis qu'il est avec cette fille, il s'aperçoit de nombreuses choses et s'ouvre. Alors c'est chouette. En ce qui concerne mes parents, ma mère me dit souvent que je vais finir végétarienne. Et mon père... Il s'en fiche un peu, à chaque fois qu'il me propose de la viande je dis non donc il s'est un peu fait à l'idée.

Voilà, c'est tout

 

[Andy_]

@Swing : j'ai vu hier que tu m'avais citée pour les gâteaux sur ECM ! C'est cool que tu aies pu en trouver et c'est vrai qu'ils sont addictifs (mon premier paquet a tenu 3 heures ).

Sinon, je venais pour dire que quelqu'un sur un groupe FB de végéta*iens a publié un article sur le cuir végétal. Comme ça avait été abordé sur ECM, (@Aleynia ), je me suis dit que ça serait pas mal de le mettre ici.

 

[BeaW]

Petit séjour chez mes parents... Autant ma mère me soutient complètement (et se fait griller un steak de soja plutôt que de boeuf) autant mes soeurs, surtout la plus grande, pas du tout. Elle est en mode "je croyais que t'avais pas le droit aux oeufs ?!" et "bah t'as pas qu'à être vegetarienne " quand je considère avec nostalgie (mais sans regret ni envie) le gratin pâtes-jambon de quand on était petites. Et quand je propose l'idée d'une version tofu ou légumes c'est "faut pas exagérer non plus". Alors que le jambon on le sent pas dans ce gratin...
Quand ma soeur est pas là, ma mère cuisine exclusivement végétarien. Mais maintenant elle habite à nouveau chez mes parents du coup c'est viande-fromage à tous les repas. Je résiste pas au fromage mais ça me saoule un peu à la longue. C'est tellement plus varié de manger végé !

 

[Thad Paï]

@Pastilla Peut-être que les autres paramètres étaient aussi bas et elle a voulu t'éviter de te retrouver carencée par la suite

Oui oui tu as très certainement raison et elle aussi, c'est plus raisonnable que je ne donne pas pour le moment. Mais je ne peux pas m'empêcher de mal le prendre, je me sens "rejetée" et puis je m'en veux de ne pas avoir réussi à maintenir mon taux de fer (qui était un chouïa plus haut au début de l'été). Enfin voilà, je m'en remettrai

C'est tellement plus varié de manger végé !

Tout à l'heure, ma grand-mère au téléphone avec ma tante lui a sorti (entre autres conneries sur moi ) : "Ça m'embête, c'est vraiment pas varié ce qu'elle mange" (et après elle lui a soit-disant énuméré ce que j'avais mangé hier sauf que c'était totalement faux putain ). Bref. Si j'étais pas chez elle je pourrais manger teeeellement mieux !
Courage si tu es encore chez tes parents

 

[Aleynia]

@Andy_ J'avoue que je ne sais pas trop comment prendre ma mention ici.

Du coup :

Concernant ton article c'est cool comme innovation!
Après le "cuir végan" sur ECM c'était juste un bon gros PVC bien dégueulasse.
Bossant dans le pétrole (oui c'est le mal) je peux vous garantir que le plastique c'est pas du joli-joli! Toute bouteilles recyclées qu'il soit.

Là des fibres naturelles, pourquoi pas mais je suppose que ça mettra longtemps à être commercialisé (les lobbies toussa toussa).

Mais chouette initiative!

Pour moi les chaussures en synthétique aujourd'hui c'est no-no... Ca me fait beaucoup trop transpirer... Et le tissu fait pas pro... çaylavie

Alors j'attendrais... peut-être... une alternative vivable pour mes petons. Et si c'est cruelty free tant miuex.

Sur ce,

 

[minelina]

@Fiel contente de te croiser ici ^^ Tu peux démarrer en douceur avec certains produits, je cuisine beaucoup de tofu, seitan et quorn ces temps-ci, qui peuvent remplacer la viande dans la plupart des plats et sont très riches en protéines et très faibles en graisse

Bon bin sinon mini bilan, 5 jours d'affilée, le tout à 95% végétariens (mon papa a mis du poisson hier dans la salade). Finalement c'est plus facile que je ne pensais. J'avais acheté vendredi des crevettes et du poisson et j'en ai pas encore eu envie pour le moment. Faut dire que le soir j'ai peu faim je cuisine pas de vrai plats sauf le week-end et le midi j'ai préparé chaque fois des lunchs végé (salades de riz ou quinoa avec légumineuses ou tofu). Ce midi j'ai tenté mes premières tartines végétariennes j'avais pas envie de jambon alors j'ai fait fromage et tomate pour l'une et humus et aubergines grillées sur l'autre. C'était juste TROP BON et ça m'a bien calée. Ca m'encourage vraiment à continuer végé tous les midis et je réalise qu'il y a tellement de choses à tester, notamment aussi beaucoup plus de légumes. Bon pour mon intestin délicat c'est pas mes meilleures digestions du monde mais ça passe, tant que ça roule je continue j'aviserai si j'ai une crise.
Je me sens de plus en plus en paix dans cette voie. Et j'ai repéré dans ma future ville (j'emménage à rome dans 3 semaines) blindé de magasins bio et restaurants végé. Bref ça roule

 

[Andy_]

@Aleynia : oh faut pas le voir autrement que comme une info en fait Je crois que c'est avec toi que j'en parlais -entre autre- sur ECM donc voilà, j'ai trouvé que cet article était mieux rédigé/plus clair et que ça pouvait être intéressant C'est tout

 

[Astipalaya]

Je poste ici parce que j'ai pas envie de déclencher la troisième guerre mondiale, mais je ne comprends pas le lait délactosé. C'est peut-être parce que je suis sensibilisée à la question et aussi que comme je fais de la biologie ça me parait encore plus logique. Donc en gros ton corps t'envoie un signal pour te signifier que non, il n'est pas tellement fait pour boire du lait. Et les gens ne se remettent pas trop en question en se disant "tiens effectivement c'est un peu étrange de boire du lait alors que je suis sevré et en plus ce n'est pas le lait de mon espèce, si j’essayais les laits végétaux", ils prennent du lait délactosé.
En fait en tapant se message je me rends compte que les gens ne sont pas "cons" juste totalement désinformer par une industrie du lait qui ne veut pas voir ses ventes chuter et qui préfère faire du lobby pour faire croire au gens que le lait et indispensable à la vie, et que si tu es intolérant au lactose alors il faut boire du lait délactosé

 

[TemoriTiger]

En plus c'est pas comme si c'était dur à trouver quoi...maintenant dans n'importe quel supermarché t'as des laits et des crèmes végétales...

 

[Astipalaya]

Et pour ceux qui disent "Oui mais les laits végétaux ça n'a pas le même goût". Le lait délactosé ça n'a pas non plus le même goût. Et pour la peur du manque de calcium, il y a souvent des laits supplémentés.