Veille Permanente Végétarisme

[Fruits]

@Lulyuna Le premier truc auquel je pense, c'est la gélatine (principalement dans les bonbons). S'il est écrit juste "gélatine", c'est de la gélatine de porc. Dis adieu à la plupart des bonbons Haribo Heureusement qu'il y a Un Monde Vegan !
Sinon tu as ce site sur les additifs alimentaires. Il précise si les additifs sont végétariens, végétaliens, autorisés, dangereux... Personnellement je me suis fait une liste sur mon téléphone que j'alimente au fur et à mesure de mes achats, comme ça j'ai toujours sous la main un moyen de vérifier les additifs.
Pense aussi à tout ce qui est "arôme de boeuf", "fond de volaille"...
Tu vas passer la moitié de tes courses à vérifier les ingrédients (et voir qu'en fait on bouffe des kilos de E-trucmuche)

Il y a aussi le domaine de la cosmétique, mais là je n'y connais pas grand chose :/ Il y a peut-être plus d'infos sur le topic de la slow cosmétique.

 

[Lulyuna]

@Fruits merci! Je ne fais pas mes courses malheureusement... Mais ma mère est d'accord pour m'aider officiellement à "diminuer la consommation de viande" chez moi... J'évite aussi les plats "tout fait" j'espere que j'y arriverais "facilement"

 

[li-loo]

@Cleos on m'a du livre "mon premier dîner vegetalien"
sinon j'avais trouvé un gros livre de recettes végétariennes à nature et découvertes.
beaucoup dz gens parlent aussi du livre "vegan" de marie laforet
sinon, tout dépend ce que tu aimes cuisiner et ce qui te manque : un robot? un mixeur plongeur? une mandoline? des bons couteaux? un cuiseur vapeur? une centrifugeuse?

 

[Azaalea]

C'est bon j'ai prévu mon repas de réveillon. Comme on le fait avec la belle-famille de mon frère, je vais apporter mon repas: en entrée, un feuilleté chèvre/pommes caramélisées et en plat, un risotto aux asperges vertes. Et comme tout le monde apporte des toasts/petits fours, je vais préparer des petites choses végétariennes à faire découvrir!

J'ai un peu peur de faire bande à part avec mon repas mais j'espère surtout que je n'aurai pas le droit à un questionnaire et/ou à des remarques

 

[li-loo]

@Cleos j'ai vvu sur le topic échange de colis de Noëlque @Zirbu a offert à @Ciarra un livre de cuisine végétarienne qui s' appelle "la cuisine végétarienne"

 

[Ciarra]

@Cleos Je suis allée en librairie dernièrement et je trouve que les livres Mon (Ou un? je sais plus )premier dîner végétalien et Veganista sont vraiment pas mal.

Vegan de Marie Laforêt aussi a l'air bien mais je trouve que certains ingrédients ont l'air un peu galère à trouver

 

[Kiha]

@Cleos :
Hum
- des crèmes végétales
- de la levure de bière
- du miso japonais
- de l'umeboshi
- des tofus taifun "aromatisés"
- sauce soja
- des huiles spéciales (lin, noix, noisette, sésame, coco)
- des épices
- du bouillon végétal
- des noix, noisettes, noix de cajou, amandes, fruits séchés (ca coute cher ces trucs)
- des farines (pois chiche, mas, chataigne, epeautre...)
- des flocons de céréales

ça fait pas mal non?

 

[li-loo]

@Cleos j'ai entendu beaucoup de bien de veganista aussi ^^
@Ciarra tu en as pensé quoi? j'hésite entre les deux

 

[Ciarra]

@Cleos j'ai entendu beaucoup de bien de veganista aussi ^^
@Ciarra tu en as pensé quoi? j'hésite entre les deux

Je vais pas beaucoup t'aider parce que j'hésite entre les deux aussi

Je sais que Mon premier dîner végétalien a une partie sur toutes les alternatives aux sauces/crèmes de base qui contiennent des œufs ou des produits laitiers donc ça peut être un plus pour certaines mais honnêtement je trouve que les deux se valent et contiennent des recettes variées (et fortement appétissantes )

 

[catatonia]

Repas de noël au boulot ce midi:
-entrée: saumon, foie gras/magret et salade ... avec des crevettes
-plat: canard ou chevreuil et pommes de terres
-dessert: café gourmand.
Qui c'est qui a mangé des patates et du pain beurre? (et plein de chocolat)
Mais bon, j'ai pas trop eu droit aux questions bêtes "mais pourquoi?"


Vivement les fêtes !

 

[Lulyuna]

@Haldae Les médecins ont (si j'ai bonne mémoire) 8h de nutrition sur leur 6ans d'études... Autant dire rien du tout! ^^ Et pour ceux qui font généraliste suivi d'une spécialisation en nutritionnisme, là alors leur formation sont financé par l'agriculture... Donc en réalité ils ne savent pas plus que les autres s'ils ne se renseignent pas! Mais on a une association de médecin en France qui recommande les régimes végé quand meme! je te conseille ceci :

tu peux chercher le nom du médecin pour plus d'information

 

[Patatelalex]

ce soir, première raclette depuis la passage au végétalisme. j’emmène le melty de vegusto j'ai prévu et l'ai acheté deux semaines en avances sur Un Monde Vegan (pour pallier d’éventuelle rupture de stock) et entre temps ils ont sorti celui spécial raclette, fichtre .
Mes hôtes sont vraiment très cools, ils m'ont prévenu qu'ils cuisineraient des légumes à coté et que je pouvais amener ce que je voulais pour mettre sur mes pommes de terres.
Pour le dessert, ils font un gâteau vegan, mais les autres invités ne le savent pas, on verra les réactions après coup.

mode bisounours ON: je suis contente d'avoir de tels amis