Veille Permanente Végétarisme

[minelina]

anecdote trop mignonne du jour, il n'y a pas que ma prof qui assure
Hier après-midi après les défilés on était tous morts de faim alors on va avec ma classe dans le premier resto qu'on trouve. Le serveur nous dit que le buffet est fini car tout est déjà ramené en cuisine mais qu'ils peuvent encore nous préparer des assiettes avec un peu de tout ce qui reste. On dit ok, tout le monde va s'installer moi je passe vite aux toilettes d'abord. Là je me dis "merde j'ai pas spécifié végétarien je vais pouvoir tout trier dans mon assiette ".

Je retourne à table, le serveur arrive et commence à tendre les plats puis pour un demande "le végétarien?" et les filles répondent "oui celui-là c'est pour elle" (moi)
Ils avaient pensé à demander une assiette spécialement végé pour moi pendant que j'étais au wc

Mon cœur trépigne de joie

 

[li-loo]

un reportage d'ARTE - Metropolis sur le Veganisme. il manque pour moi un élément important, c'est la protection de l'environnement au sens plus large, genre gestion des ressources en eau potable. mais sinon le reportage est cool

 

[Marinus]

Waou, je participe à ce forum une fois toutes les saint-Glinglin mais c'est tellement actif !
Du coup j'ai du rattraper 4 pages de blabla et j'aimerais ajouter mon grain de sel en disant que :
@marion-perso et @Pink-Pipaillon pour le fromage effectivement je crois qu'il doit y avoir un petit temps de sevrage parce que j'ai assez bien réussi et en fait j'ai détaillé dans un article qui m'a pris quinze plombes à rédiger comment j'ai réussi à achever ma transition, si ça peut éventuellement vous aider (à aider des gens) c'est là

Puis pour les gens qui parlent de recettes de pâte à crêpes (@Pinkeep , @Mercutio, @Ka.liska @Callie. @Patatelalex ), un jour un omni m'a montré sa recette, et j'ai adhéré à fond :

Mélanger de la farine et du lait* jusqu'à ce que ça ressemble à une pâte à crêpes. Si c'est trop liquide, ajouter de la farine. Si c'est trop épais, ajouter du lait*



*j'ai déjà testé ça avec du lait de soja et du lait d'amandes, résultat tip-top.
On peut même faire des pancakes en ajoutant juste un sachet de levure, ou bien ajouter un sachet de sucre vanillé pour un ptit goût en plus Au début je l'ai pas cru (étant donné que c'était une personne qui ne sait pas vraiment cuisiner), et pis au final ça marche super bien, faut pas 200 ingrédients c'est vvvvvraiment vite fait, enfin bref, ma recette préférée !

 

[Marinus]

Et puis gros blabla #2 : ce week-end mon chéri m'a fait la surprise de m'emmener en week-end à Münich, j'ai fait QUE manger. OK l'Allemagne c'est connu pour être bien calé végéta*ien, et je suis frontalière donc j'ai l'habitude mais là j'étais carrément CHOQUÉE. Y'avait des alternatives vegan presque partout et des restaus trop fous ! Possibilité de manger une escalope viennoise vegan, une choucroute vegan..

Et du coup j'ai mangé de l'houmous au wasabi (terribleeeeee) et DE LA GLACE A L'AVOCAT VEGAN

-> meilleur glace EVER

Edit : ce qui m'a le plus choquée c'est qu'il y avait tous types de personnes dans ces restaurants. Certains n'étaient clairement pas vegan (fourrure, cuir..), et il y avait de tous les âges et de toutes les classes sociales : ça m'a fait plaisir.

 

[Rosenrot_]

J'ai vu passer une recette de fromage à pizza vegan, je me suis dit que ça pourrait en intéresser certaines (les images font trop envie !).

 

[Marinus]

@marion-perso merci

 

[Lulyuna]

elle a l'air trop booooooooooooooooooonne!

 

[Callie.]

J'ai vu passer une recette de fromage à pizza vegan, je me suis dit que ça pourrait en intéresser certaines (les images font trop envie !).

C'est déjà en phase de test chez nous ! Mon copain m'a appelé en direct des courses en mode "J'ai trouvé une recette qui a l'air merveilleuse " il a pas trouvé de farine de tapioca du coup il a acheté du tapioca en grain qu'il a mixé puis mouliné à la main pour que ça fasse bien "farine" (il y tient à son "fromage" ). Le mélange attend juste que ma pâte à pizza ait fini de pousser, je vous dirais le verdict !

En dessert j'ai fait des "Peanut butter banana chocolate chip pancakes" de Cherrypepper, c'est l'orgie culinaire ce soir à la maison .

 

[li-loo]

@Krumpet ouh mais quelle bonne idée la tartinade haricote blanc tomate séchées! J'ai justement un bocal de tomates sèches dans mon frigo

 

[Priestess of Mars]

Ce midi sur France Inter, il y avait un La marche de l'histoire consacré au végétarisme et aux droits des animaux.

 

[Ewina]

Je poste rapidement ici, pour un petit merci.
Vous m'avez beaucoup inspiré, et même si le végétarisme (sans même parler du véganisme) me semble très loin, beaucoup aidé à diminuer les quantités de viandes et de produits animaux en général.
Hier, j'ai réussi mon premier repas végétarien (et équilibré) avec l'homme (avant il rajoutait tout le temps une tranche de jambon, par goût surtout !). Même qu'il a trouvé ça très bon, et qu'on devrait recommencer.

 

[Nyria]

C'est quoi que t'aimes pas ? La texture ou le goût ou les deux?

Le goût pour la plupart sauf pour le tofu mais il me semble que justement il peut avoir plusieurs textures (?)
Merci pour vos réponses, j'ai hâte de cuisiner pour tester