Veille Permanente Végétarisme

[Jasma]

Aujourd'hui, des collègues ont ramené des pizzas pour leur déjeuner. J'ai pas pu aller manger avec eux (tant mieux ) à cause de l'odeur du fromage Pourtant j'aime (j'aimais ?) beaucoup les fromages à forte odeur et au goût très prononcé

Et j'ai enfin reçu mon bento, je vais pouvoir amener mon plat vegan au boulot

 

[Ini-Io]

@Maple_
Alors, en végé-friendly sur Bruxelles, tu as le Tai-Hon (resto taïwanais) sur Jourdan, ses aubergines impériales sont juste à... tomber... (je ne suis pas végé, mais je ne prendrais un autre plat pour rien au monde...). Et j'y vais souvent avec une amie vegan (c'est un de ses restos préférés), le patron est très sympa, donc n'hésite pas à demander plus d'options que ce qu'il y a à la carte

Sinon, tu as le Mumtaz à Matongé (le meilleur resto indien de Bruxelles, selon moi) dont les plats végés sont...

@Lysine_
Coucou, ça fait longtemps!

Edit: Aaaaaaaaah, le C'chichounou (je me disais bien que ça me disait qqch) ça fait 5 ans que je passe devant bi-quotidiennement
Et j'ai pas encore été tester ça, honte sur moi et sur ma descendance!
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Tiens, en passant... vous n'auriez pas une recette de brownies sans produits laitiers absolument décadents à me conseiller?
J'avais testé ceux-ci, ils sont délicieux, mais pas assez "orgie de gras et de sucré" à mon goût

 

[li-loo]

Un livre de recettes végétales en pdf

 

[Canapé]

Je me suis inscrite pour participer à une journée-conférence dans mon école, et sur le formulaire d'inscription, on pouvait choisir l'option repas sans porc ou végé

 

[Lumioptéryx]

Coucou les végés, est-ce que l'une d'entre vous possède un ou plusieurs des livres de Mlle Pigut ? Si oui, j'aimerais bien savoir ce qu'elle en pense.

Et à tout hasard je demande, si quelqu'un a le livre Les algues au naturel de Kyoko Onishi, je veux bien aussi avoir des avis.

Puis si quelqu'un a Vegan d'Audrey Cosson, Vegan et cie de je-sais-pas-qui-c'est-marqué-collectif ou La Veganista de Nicole Just, je prends aussi, je ne connais pas du tout ces ouvrages.

Merci d'avance !

 

[-poule-]

@Lumiciole : j'ai La veganista : recettes sympas, jolies photos, mais quelques problèmes de traduction (rien de grave, mais "la crème doit avoir la consistance d'un qwark crémeux", et autres trucs du genre, heu ? ) . J'ai fait une recette de tarte crue à la noix de cajou qui était géniale, et une de fromage frais de cajou-amandes qui était très chouette aussi

Spoiler: Photo de la tarte crue cajou-coco

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Faut que je me replonge dedans, d'ailleurs, ça m'y fait penser. J'ai reçu Vegan (Marie Laforêt) juste après, et j'ai un délaissé le premier au profit du second

 

[Marinus]

quand j'étais à Bruxelles, on a mangé là, c'est près de la grande place. J'avais goûté du qorn, c'était bluffant ! mais j'avais avant tout choisi ce restau pour que mon chéri puisse se faire plaisir aussi. Les assiettes étaient mignonnes et le goût était top!

 

[Callie.]

J'ai pas trop réussi mon fromage pizza . Le tapioca n'était pas assez moulu ça a fait des petits grains et il n'y en avait pas assez. C'était sympa mais rien à voir avec la photo .

Je venais en parler justement , nous on a pas eu le soucis des petits grains puisque comme je disais on a mixé et mouliné donc c'était aussi fin que de la farine. Par contre le résultat était... bizarre . Déjà mon copain était tellement enjoué qu'il a tout versé sur la pizza alors que la quantité de "fromage" était pour 2 pizzas () du coup ça faisait une grosse masse verdâtre (couleur due à l'huile de pépin de raisin) sur la pizza, une fois cuit ça avait un petit côté gélatineux morve (bon appétit bien sur ) bref ! Au goût ça n'avait rien d'exceptionnel mais selon M.Callie c'est qu'il y avait trop de tapioca donc il essayera en en mettant moins, il ne s'avoue pas vaincu pour autant .

Sinon les pancakes étaient délicieux, j'aime beaucoup les recettes de Cherrypepper !

 

[Canapé]

Bon, dans moins de deux semaines, j'emménage avec trois copains ( ). Il y aura Oreiller, le flexitarien qui ne veut pas manger de viande à la maison, Pianiste, l'omni à tendance écolo mais qui aime trop la viande pour s'en passer, et Fermier, le fils d'agriculteur pour qui LA VIANDE C'EST LA VIE A TOUS LES REPAS TOUT LE TEEEEEMPS. Bref, on peut dire deux végés, deux omnis

Je ne sais pas trop comment ça va s'organiser pour les repas. On a déjà décidé qu'on ferait les courses en commun pour le plus gros, mais que la #teamVégé ne paiera pas viandes ni pizzas aux lardons, et que la [HASHTAG]#teamViandards[/HASHTAG] ne paiera pas les trucs "spécifiques" si on s'en achète (je crois qu'Oreiller aime les steaks de soja )

Mais pour les repas, je sais pas, ce serait bien qu'on se cuisine pas un truc chacun, ni deux repas à chaque fois, mais ça me semble compliqué

@Yoghourt. Il me semble que c'est toi qui vivait un moment avec ton copain végé + un coloc omni, et aussi qui cuisinait pour sa famille dont la plupart n'était pas végé ? Tu t'organisais comment ? Est-ce que les omnis mangeaient quand même de la viande et tu avais autre chose pour toi, ou est-ce que c'était végé pour tout le monde (et dans ce cas, quelles recettes pour des omnis pas particulièrement ouverts ? )

Si d'autres ont des idées, évidemment...!

 

[Kamtcha]

Coucou @Canapé ! J'ai vécu plusieurs années en coloc avec différentes personnes mais j'ai toujours été la seule végé.
Ce qu'on faisait avec mes premiers colocs c'est qu'on faisait nos courses séparément (avec partage du frigo, chacun un étage par ex) parce qu'on avait des habitudes de conso et d'achat tellement différents que c'était pas compatibles. Le premier achetait des plats tout fait, premier prix et des trucs bizarres dans les épiceries turques; le deuxième achetait des surgelés, des céréales et des gâteaux.
Du coup on a fait les courses en commun une fois, et ça nous a bien tous pris la tête on ne l'a plus fait ahaha !

Avec les colocs que j'ai eu ensuite, on faisait également les courses séparément mais on achetait pour nous et plus si affinités. On pouvait se servir dans le frigo comme on voulait (mais on se le disait à l'avance si on voulait garder tel truc pour soi, ça évite les prises de tête) mais chacun le remplissait comme il voulait. Avec ces colocs là, quand on avait faim, on demandait aux autres si eux aussi, et c'est celui à l'initiative de la cuisine qui préparait pour tout le monde. Du coup on mangeait parfois ensemble, parfois pas. Quand ils faisaient à manger il n'y avait pas toujours de la viande, mais quand c'était le cas ils pensaient toujours à bien mettre le carné à part. Dans ces cas là soit je mangeait juste ce qu'ils avaient fait, soit je venait me cuisiner un petit truc en plus. Ça se faisait plutôt naturellement en fait. Personne ne se privait pour les autres, et on ne mettait pas de pression sur les autres non plus.

Après c'est surtout en fonction de vos horaires, vous n'allez peut-être pas toujours manger en même temps.

 

[Canapé]

@Katouw Merci pour ta réponse
En fait, j'ai déjà été en coloc pendant 3 ans dans plein de configurations différentes (à 7, à 6, à 2, en achetant ensemble, en achetant séparément, en cuisinant ensemble, en cuisinant séparément), mais c'était avant d'être végétarienne, alors c'était beaucoup plus simple

On mangera presque tout le temps ensemble, et mes colocs ont dit qu'ils avaient envie qu'on se fasse des repas pour 4, donc je m'interrogeais vraiment sur cet aspect là Parce qu'une fois de temps en temps, ça m'arrive de faire un repas avec un ami, mais tous les soirs Ça me rassure de voir que ça se passait bien pour toi, c'est vrai que c'est pas une énorme contrainte de mettre la viande de côté, même si c'est à chaque fois, et c'est vrai qu'on (végé) pourra se faire un petit supplément si besoin !

 

[li-loo]

Ça me rassure de voir que ça se passait bien pour toi, c'est vrai que c'est pas une énorme contrainte de mettre la viande de côté, même si c'est à chaque fois, et c'est vrai qu'on (végé) pourra se faire un petit supplément si besoin !

la situation peut aussi être inversée : un repas complet pour tout le monde et ceux qui le veulent peuvent se faire un supplément viande à côté ^^

je trouve ça plus simple de faire la nourriture en se basant sur le "régime" le plus "restrictif" (c'est hyper mal dit!! en gros l'idée c'est que je préfère faire le repas en prenant pour modèle l'alimentation de celui qui ne mange pas de tout, qu'il soit allergique, VG*, casher...l'alimentation végéta*ienne n'est ni un régime ni restrictive hein!! ) et ceux qui veulent vraiment se rajouter un truc peuvent se le préparer

c'est ce qu'on faisait chez mon chéri qui il y avait son coloc VG et moi sans lactose et ça se passait bien et on mangeait vachement bien ^^