Et le tofu et le seitan ? Ce sont des aliments à part entière
Je n'ai pas encore essayé le seitan mais pour avoir déjà essayé le tofu plusieurs fois avec plusieurs façons de le préparer (épices, marinades, etc), ça ne passe pas à cause de la texture et uniquement ça.
Je réalise que j'ai toujours essayé le tofu en tranche et c'est vrai que mélanger à autre chose dans une recette, comme une quiche revisitée, ça pourrait le faire.