Challenge cuisine 2020

[Dame de lotus]

* Utiliser des herbes fraiches
Une tarte potimarron / persil plat / oignon / gruyère

C'est hyper beau mais j'arrive pas à poster de photo et j'ai fait une pâte sablée, que je pense plutôt réussie Le goût est vraiment sympa, j'ai fait revenir mes oignons dans du vinaigre à l'estragon pour donner un peu de peps au potimarron, et le persil plat va bien avec l'ensemble, même si ça me rappelle systématiquement une soupe que ma grand-mère fait, et que j'ai donc l'impression de manger une tarte salée à la soupe

 

[Mimi Pinkerton]

@Lycam je ne te juge pas du tout mais j'avais jamais entendu parler de ça !

 

[Patagato]

11- Vos papilles l'ont senti passées !
Un bouillon de poulet épicé avec des crozets. J'aurais peut être du diviser la quantité de pâte de curry, enfin, c'est ce que je me dis à chaque fois que je fais cette recette et à chaque fois j'oublie Mais j'aime vraiment cette recette.

 

[Dame de lotus]

J'étais perplexe avec le défi De la chantilly ! pour la simple et bonne raison que je n'ai jamais raté une chantilly de ma vie, alors que je les fais un peu au p'tit bonheur la chance, et toujours regardé d'un air interloqué les vidéos qui expliquaient mille trucs et astuces pour qu'elle monte bien . Donc moi et ma grande modestie avons décidé, très humblement, de corser le défi en faisant une chantilly infusée au poivre de Timut


...elle n'a jamais pris

A demain pour un nouvel épisode

Edit : si quelqu'un a une idée de quoi faire avec de la crème liquide au poivre de Timut, je suis preneuse

 

[Mimi Pinkerton]

@Dame de lotus une sauce pour des steaks ? enfin... sauf si tu es végétarienne auquel cas je te prie de me pardonner

 

[Gressinni]

@Dame de lotus une crème brûlée

 

[Patagato]

@mt Pour moi c'est 10 minutes entre le moment où tu rentres en cuisine et le moment où c'est dans l'assiette. Mais je ne vais pas venir te surveiller donc si pour toi, c'est 10 minutes sans la cuisson, tu peux le compter ainsi !

 

[greenapple]

@Dame de lotus : une sauce crèmeuse pour des pâtes? En rajoutant des oignons grillés et du parmesan râpé.

Défi 23 fait pour moi : j'ai cuisiné des club sandwiches comme @Mimi Pinkerton avec du poulet grillé, du bacon grillé, des carottes émincées, salade, tomate et mayo à la moutarde à l'ancienne et au comté.

 

[Mimi Pinkerton]

@greenapple Trop cool

 

[Spill]

@mt pour les falafels c'est mieux d'utiliser des pois chiches secs, trempés une nuit, mais surtout pas cuits. De cette façon ils restent bien fermes !

 

[Mimi Pinkerton]

18. Un plat doudou : cette recette de patate douce au four, un pur régal végétarien et réconfortant !

Spoiler

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[Mimi Pinkerton]

@loute1 Ton affaire de soupe aux pâtes fraîches me donne bien envie. Bon rétablissement