Challenge cuisine 2020

[Mimi Pinkerton]

@cocacola En fait elle a poussé trop tard je pense. J'ai vu que la pâte ne levait pas, donc j'ai fini par la mettre au four à la température minimale (30°C) pour la fin du temps de repos... et ça a fini par gonfler un peu puis vraiment à la cuisson. Mais la mie reste un peu trop dense et ça sèche vraiment super vite... J'en ferai de la brioche perdue je pense
Merci en tout cas de tes compliments

 

[loute1]

@Mimi Pinkerton les bagels

 

[Dame de lotus]

1. Pret en moins de 10 minutes

(Contre toute attente, je pensais que ça allait prendre plus longtemps)

Il s'agit donc de persil tubéreux, coupé en rondelles et cuit à la vapeur, puis revenu dans un peu de matière grasse + gingembre + sauce soja.

Hé bein le persil tubéreux c'est pas terrible (et je me permets de dire ça parce que je sais que les autres ingrédients sont inoffensifs )

Spoiler

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[greenapple]

@Dame de lotus : tu m'as fait rire avec ta conclusion sur le persil tubéreux. Objectivement, c'est très bon, mais effectivement je ne sais pas si c'est le meilleur arrangement. Je le préfère en assortiment de légumes vapeur avec un oeuf mollet, ou bien dans un assortiment de légumes rôtis au four.

J'ai complété le challenge 29 en cuisinant une recette d'un magasine que je n'avais jamais testé. j'ai fait des frites de panisse. J'ai dosé au pif donc c'était à améliorer, mais très bon quand même.

Spoiler: le magasine en question

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[Mimi Pinkerton]

20. Prêt en moins de 10 minutes : un club sandwich. Bon, techniquement je triche parce que seul un sur les deux était prêt à la fin du minuteur (je cuisinais pour deux), mais je décide que ça compte un peu quand même, vu que j'ai réussi à cuire le poulet et le lard dans le temps imparti + faire l'assemblage.

Spoiler

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Total 11/52 !

 

[Trémazane]

Je reviendrai bientôt pour faire un up-date de ce qu'on a cuisiné le week end dernier avec Chéri.
En attendant, je venais juste vous dire que le défi photo de ce mois-ci (Bon appétit!) concerne directement la cuisine donc je me suis dit que ça en intéressera peut-être certain.e.s par ici

 

[greenapple]

@Mimi Pinkerton : un club sandwiiiiiiiiiich Oh j'adore ça! Mais j'y pense jamais... Est ce que tu seras ma recette d'une Madz?

 

[Mimi Pinkerton]

@greenapple Si tu veux ! Est-ce que tu as besoin de la recette ?

 

[greenapple]

@Mimi Pinkerton : tu peux me donner la liste des ingrédients que t'as utilisé et je m'en inspirerai.

 

[No1]

@Ignis Aurae Oh ta tatin salée a l'air très bonne ! Aurais-tu la recette à nous partager ?

 

[Patagato]

6- Utiliser des herbes fraiches:
J'ai fait du pain à la viande avec un bon gros demi-bouquet de persil ! C'est une recette que j'aime beaucoup. Ca ne ressemble pas à grand chose, je vous mets la recette.

43- Recette avec une courge: tajine de butternutt
C'est une recette que j'ai fait ce week-end pour mon meal prep, que j'ai toujours pas mangé donc aucune idée de si c'est bon ou pas mais vu que je venais pour faire un uptade, autant l'inclure.

J'en suis à 12/52 ! J'avance bien pour l'instant (mais je sais que ça va se compliquer au fur et mesure)

 

[Mimi Pinkerton]

@Mimi Pinkerton : tu peux me donner la liste des ingrédients que t'as utilisé et je m'en inspirerai.

Pain blanc tranché
1 blanc de poulet coupé en lamelles assez régulières
3 tranches de lard fumé coupées en 2 (donc 6 morceaux)
4 tranches de cheddar
Quelques feuilles de salade verte
Moutarde au miel (ou mayo si tu préfères la version traditionnelle)

Bon ap !