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Commentaires sur Prisca, 2 525 € par mois : « Je considère mon salaire comme médiocre »
- Initiateur de la discussion Charlotte Arce
- Date de début
@Lune0103
Peut-être ? Je crois qu'il faudrait définir ce que l'on entend par malbouffe en fait. Est-ce que c'est juste avoir un apport déséquilibré et carrencé (auquel cas on considère que se nourrir exclusivement de fruits est de la malbouffe) ? Ou est-ce qu'on ne se concentre que sur celle du trop gras, trop sucré, trop salé parce que c'est celle qui provoque le plus de problème en santé publique ?
Ou alors on considère la malbouffe par exclusion, donc tout ce qui est en dehors d'une alimentation variée et équilibrée par défaut et auquel cas, ça devient difficile d'établir de vrais éléments de comparaison. (On peut très mal manger en ne se nourrissant que de viande rouge mais là question du prix n'est plus pertinente.)
Je comprends l'idée quand même, j'ai bien remarqué qu'un petit déjeuner coûte moins cher si on mise sur des biscuits industriels que sur du pain complet agrémenté de fruits, etc etc... C'est juste que ça m'a l'air plus complexe qu'une simple question économique. Comme ça a été soulevé par mes VDD, il faut aussi (et surtout ?) être disponible, tant au niveau timing qu'au niveau mental.
Édit: ça m'interroge aussi sur l'impact du conditionnement. Les industriels ont tout fait pour habituer une partie de la population à une alimentation trop riche en sucres (par exemple) ; je me demande à quel point l'alimentation changerait s'il y avait des pénalités conséquentes pour ces mêmes industriels.
Peut-être ? Je crois qu'il faudrait définir ce que l'on entend par malbouffe en fait. Est-ce que c'est juste avoir un apport déséquilibré et carrencé (auquel cas on considère que se nourrir exclusivement de fruits est de la malbouffe) ? Ou est-ce qu'on ne se concentre que sur celle du trop gras, trop sucré, trop salé parce que c'est celle qui provoque le plus de problème en santé publique ?
Ou alors on considère la malbouffe par exclusion, donc tout ce qui est en dehors d'une alimentation variée et équilibrée par défaut et auquel cas, ça devient difficile d'établir de vrais éléments de comparaison. (On peut très mal manger en ne se nourrissant que de viande rouge mais là question du prix n'est plus pertinente.)
Je comprends l'idée quand même, j'ai bien remarqué qu'un petit déjeuner coûte moins cher si on mise sur des biscuits industriels que sur du pain complet agrémenté de fruits, etc etc... C'est juste que ça m'a l'air plus complexe qu'une simple question économique. Comme ça a été soulevé par mes VDD, il faut aussi (et surtout ?) être disponible, tant au niveau timing qu'au niveau mental.
Édit: ça m'interroge aussi sur l'impact du conditionnement. Les industriels ont tout fait pour habituer une partie de la population à une alimentation trop riche en sucres (par exemple) ; je me demande à quel point l'alimentation changerait s'il y avait des pénalités conséquentes pour ces mêmes industriels.
Dernière édition :
@Espeau 
J'étais concentrée sur expliquer comment on peut se retrouver avec un budget de plus de 700e pour 3 personnes, et je n'avais pas réalisé les implications classistes de la discussion.
Effectivement, c'est connu que manger sain coutent plus cher.
Je disais plus haut que je faisais les gouters de mon fils moi-même (cookies, cake...) mais clairement, je me suis déjà demandée plein de fois si c'était réellement plus rentable. Je me console en me disant que c'est 0 déchet, sauf qu'il y a l'emballage de la farine, du beurre, du sucre... Alors je me reconsole en me disant qu'au moins je sais ce que je mets dedans, mais bon.
Je crois que c'est quasi un réflexe conditionné (de classe ? de TCA?) de penser que c'est mieux que des biscuits touts-faits.
C'est moi qui ait parlé des fruits et clairement, quand j'ai découvert ce petit marchand au supermarché, j'ai eu une révélation tellement la différence avec les fruits de supermarché est incroyable. Et tellement les prix aussi sont différents
Mais comme on a la chance de pouvoir se le permettre, on en prend en été.
@Gressinni Ah tu rapportes de l'eau à mon moulin concernant les pois chiches. J'en consomme bcp (pois chiches ou haricots rouges quasi tous les midi). Et je me suis souvent demandée si je devrais les faire moi-même. Mais avec le soucis d'arriver à calculer la bonne quantité
Une fois cuits, ils se conservent combient de temps ?
J'étais concentrée sur expliquer comment on peut se retrouver avec un budget de plus de 700e pour 3 personnes, et je n'avais pas réalisé les implications classistes de la discussion.
Effectivement, c'est connu que manger sain coutent plus cher.
Je disais plus haut que je faisais les gouters de mon fils moi-même (cookies, cake...) mais clairement, je me suis déjà demandée plein de fois si c'était réellement plus rentable. Je me console en me disant que c'est 0 déchet, sauf qu'il y a l'emballage de la farine, du beurre, du sucre... Alors je me reconsole en me disant qu'au moins je sais ce que je mets dedans, mais bon.
Je crois que c'est quasi un réflexe conditionné (de classe ? de TCA?) de penser que c'est mieux que des biscuits touts-faits.
C'est moi qui ait parlé des fruits et clairement, quand j'ai découvert ce petit marchand au supermarché, j'ai eu une révélation tellement la différence avec les fruits de supermarché est incroyable. Et tellement les prix aussi sont différents
Mais comme on a la chance de pouvoir se le permettre, on en prend en été.@Gressinni Ah tu rapportes de l'eau à mon moulin concernant les pois chiches. J'en consomme bcp (pois chiches ou haricots rouges quasi tous les midi). Et je me suis souvent demandée si je devrais les faire moi-même. Mais avec le soucis d'arriver à calculer la bonne quantité
Une fois cuits, ils se conservent combient de temps ?
M
Membre supprimé 192111
Guest
@Kettricken au bout du compte je trouve que ça vaut le coup de le faire soi-même si on a l'équipement de cuisson et de la place dans le frigo pour faire tremper puis conserver. Clairement je ne sais jamais exactement quelle quantité de légumineuse cuite j'obtiens, mais je n'ai jamais pris la peine de mesurer avant-après non plus.
En rempotant dans un bocal quand les pois chiches sont encore bouillants et avec du liquide, ça se garde sans souci une semaine au frigo. En mettant une partie au frigo et une partie au congel, avec ta consommation tu n'aurais aucun souci, et avec l'habitude tu verrais vite s'il y a même besoin de congeler.
Je trouve qu'un des atouts des légumineuses c'est aussi la facilité avec lesquels on peut les consommer si on en a en rab : dans des salades, poêlées de légumes, soupes, en purée genre houmous, grillés au four...
En rempotant dans un bocal quand les pois chiches sont encore bouillants et avec du liquide, ça se garde sans souci une semaine au frigo. En mettant une partie au frigo et une partie au congel, avec ta consommation tu n'aurais aucun souci, et avec l'habitude tu verrais vite s'il y a même besoin de congeler.
Je trouve qu'un des atouts des légumineuses c'est aussi la facilité avec lesquels on peut les consommer si on en a en rab : dans des salades, poêlées de légumes, soupes, en purée genre houmous, grillés au four...
Autre chose : quand on souffre de dépression ou autre trouble psy, la dernière chose qu'on a l'énergie de faire, c'est préparer les repas ! donc on achète du tout prêt, et dès que c'est sain, eh bien c'est très cher... Je vis à Paris, je n'aime pas cuisiner et je dépense au moins 500 euros par mois en courses pour mes chats, mon ado en garde alternée et moi (grosse mangeuse en plus, mes portions font en général deux fois celles préconisées par les nutritionnistes). Je m'efforce de ne pas me faire livrer de repas, parce que ça chiffre encore plus vite, mais la tentation est grande quand je suis épuisée.
M
Membre supprimé 192111
Guest
Je suis bien équipée mais là je m'incline
j'adore ses recettes et c'est pas toujours évident à suivre au pied de la lettre, pourtant je trouve quelques trucs improbables comme du frekkeh bio dans mon coin
M
Membre supprimé 192111
Guest
@A Kane c'est pas pour rien que c'est séché tout ça, l'intérêt c'est justement que ça se conserve longtemps pour les utiliser précieusement ! De mon côté, j'ai pris une décision radicale pour faciliter l'approvisionnement d'épine-vinette 
un plant qui sera dans le jardin !
c'est pas pour rien que c'est séché tout ça, l'intérêt c'est justement que ça se conserve longtemps pour les utiliser précieusement ! De mon côté, j'ai pris une décision radicale pour faciliter l'approvisionnement d'épine-vinette un plant qui sera dans le jardin !
I
Iseult la rousse
Guest
Vous avez de la chance. Je suis pauvre et en dépression, ça fait deux ans que je n'ai pas mangé de cerises, mon fruit préféré, car hors de prix. Et je n'en mange de toutes façons que pendant les trois semaines où c'est de saison...
Si je pouvais, je me nourrirais de crudités, de pain, de fruits et de fromage. Mais à part le pain (et encore, j'aime le pain au levain, c'est tout de suite plus cher que la baguette de base que je trouve dégueulasse), c'est hors de prix. Alors je mange triste, même si je fais des efforts pour cuisiner alors que je n'aime pas ça et que franchement avec la dépression, je suis pas au top de productivité/disponibilité.
Si je pouvais, je me nourrirais de crudités, de pain, de fruits et de fromage. Mais à part le pain (et encore, j'aime le pain au levain, c'est tout de suite plus cher que la baguette de base que je trouve dégueulasse), c'est hors de prix. Alors je mange triste, même si je fais des efforts pour cuisiner alors que je n'aime pas ça et que franchement avec la dépression, je suis pas au top de productivité/disponibilité.
M
Membre supprimé 334633
Guest
Parti
Dernière modification par un modérateur :
@Unefougère pour du pain pas cher et bon, il y a des boulangeries sur too good to go 
Pour les fruits tu as le droit que si le fruit est tombé au sol sinon c'est illégal ^^"
Pour les fruits tu as le droit que si le fruit est tombé au sol sinon c'est illégal ^^"
@Unefougère @A Kane Je voue une haine sans nom à Waitrose (et sans trop de raison pour être honnête ) mais pour moi c'est vraiment cher pour pas grand chose (je trouve M&S hors de prix mais bon y a des produits que tu trouves que là bas).
J'ai l'impression que c'est un peu un marqueur de "regardez je peux dépenser de l'argent dans ma bouffe", un peu comme les gens qui vont à Borough Market
) mais pour moi c'est vraiment cher pour pas grand chose (je trouve M&S hors de prix mais bon y a des produits que tu trouves que là bas).J'ai l'impression que c'est un peu un marqueur de "regardez je peux dépenser de l'argent dans ma bouffe", un peu comme les gens qui vont à Borough Market